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Sazon, Santa Fe, NM
Sazon, Santa Fe, NM
Salad - Sazon, Santa Fe, NM
Chef Fernando - Sazon, Santa Fe, NM
Sazon, Santa Fe, NM
Preisgekrönt

Sazon

4.8
4,8
5346 Bewertungen
51 USD und darüber
Lateinamerikanisch

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2 Personen
19:00
Verfügbare Uhrzeiten

Derzeit gibt es innerhalb von 2,5 Stunden vor/nach Ihrer angefragten Uhrzeit keine Online‑Verfügbarkeit. Möchten Sie es mit einer anderen Uhrzeit versuchen?

Heute 39 Mal reserviert
  • Besondere Anlässe
  • Innovativ
  • Bezaubernd
Der ursprünglich aus Mexiko-Stadt kommende Küchenchef Fernando Olea, ehemals Küchenchef des Epazote, begeistert seine Gäste seit 1991 in Santa Fe. Küchenchef Olea schafft anspruchsvolle Aromen mit den einheimischen und kulinarischen Traditionen des alten Mexikos zusammen mit Zutaten aus der ganzen Welt. Seine Speisekarte ist bewusst klein gehalten und umfasst frische Produkte sowie Fleisch, wenn möglich aus der Region. Nichts weckt das Geheimnis der mexikanischen Küche mehr als Mole, eine Soße mit komplexen Aromen, die normalerweise geröstete und gemahlene Gewürze, Samen, Nüsse, Schokolade sowie Chili enthält. Viele Mole-Rezepte enthalten mehr als 30 Zutaten und einige Rezepte umfassen alleine 5 Sorten Chili. Küchenchef Olea ist erfreut darüber, seine Mole-Soßen zu servieren. Darunter ist seine "New Mexican Mole", die er kreiert hat, um das 400-jährige Jubiläum von Santa Fe im Jahre 2009 zu feiern. Das große Wandgemälde im Hauptspeisesaal wurde für Küchenchef Olea von Federico Leon De La Vega, einem bekannten Künstler aus Mexiko-Stadt, gemalt und diesem überreicht.

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Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Preisklasse
    51 USD und darüber
  • Küchen
    Lateinamerikanisch, Modern mexikanisch
  • Öffnungszeiten
    Abendessen Mo–Sa 17:00 Uhr–21:00 Uhr
  • Telefonnummer
    (505) 983-8604
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Küchenchef
    Fernando Olea
  • Räume für private Veranstaltungen
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
  • Preisgekrönt
    1. James Beard Award 2022
  • Gebiet
    Santa Fe
  • Querstraße
    East Alameda Street & Water Street
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • Weitere Details
    Bankett, Bar/Lounge, Bier, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Kamin, Komplette Bar, Nebenräume, Wein

Was 5.346 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.8
4,8 basierend auf den neuesten Bewertungen
  • 4,8Essen
  • 4,8Service
  • 4,8Ambiente
  • 4,5Preis-Leistung

LärmGemäßigt

Besonders beliebt

  • New Mexico

    Beste Gesamtbewertung

  • New Mexico

    Bester Service

  • New Mexico

    Bestes Ambiente

  • New Mexico

    Innovativ

  • New Mexico

    Am häufigsten gebucht

  • Santa Fe / Gebirge

    Beste Gesamtbewertung

  • Santa Fe / Gebirge

    Bestes Essen

  • Santa Fe / Gebirge

    Bester Service

  • Santa Fe / Gebirge

    Bestes Ambiente

  • Santa Fe / Gebirge

    Bestes Preis-Leistung-Verhältnis

  • Santa Fe / Gebirge

    Innovativ

  • Santa Fe / Gebirge

    Besondere Anlässe

  • Santa Fe / Gebirge

    Am häufigsten gebucht

5.346 Bewertungen
  1. OpenTable-Gast

    San Antonio

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 6. September 2022

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Gabriel did an amazing job!

    War diese Bewertung hilfreich?

  2. OpenTable-Gast

    San Francisco

    3 Bewertungen

    5.0

    3 Bewertungen

    Besucht am 29. August 2022

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Best desert!

    War diese Bewertung hilfreich?

  3. JaxTogo

    VIP

    Los Angeles

    5 Bewertungen

    5.0

    5 Bewertungen

    Besucht am 1. Dezember 2021

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Amazing!!!

    War diese Bewertung hilfreich?

  4. OpenTable-Gast

    VIP

    San Francisco

    3 Bewertungen

    5.0

    3 Bewertungen

    Besucht am 3. Januar 2020

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Amazing dinner

    War diese Bewertung hilfreich?

  5. RetiredCaterer

    Vancouver

    11 Bewertungen

    5.0

    11 Bewertungen

    Besucht am 14. Dezember 2018

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Amazing, amazing, amazing

    War diese Bewertung hilfreich?

  6. OpenTable-Gast

    Raum New York

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 9. Dezember 2018

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Amazing dinner

    1 Person fand das hilfreich

  7. Wyenne

    Düsseldorf

    8 Bewertungen

    5.0

    8 Bewertungen

    Besucht am 6. August 2017

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 4
    4. Ambiente 5
    Absolut geniales Essen, kein Tex/Mex. Tolle Atmosphäre, super schönes Restaurant. Einfach nur schön😁😁

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  8. Byron

    New Mexico

    8 Bewertungen

    2.0

    8 Bewertungen

    Vor 1 Tag besucht

    1. Gesamt 2
    2. Essen 1
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Sazón has previously set a high standard, particularly last year when it went above and beyond with exceptional flavors, solidifying its place as the top restaurant of the week. Unfortunately, this year’s experience was a stark contrast, with the food falling noticeably short. Based on our recent visit, Sazón will rank last out of five restaurants we’ve tried, and even The Ranch House surpassed it in terms of food quality—and that says a lot. The Atún Azteca had potential but was overwhelmed by excessive salt, masking the natural richness of the tuna. The Sopa de Amor, while aromatic, contained very little crab meat, leaving it unbalanced and lacking the depth expected from a seafood-based soup. The salmon itself was cooked perfectly, showcasing skillful preparation. However, the huitlacoche sauce drenched over it was overpowering and excessively salty, overshadowing the delicate flavor of the fish rather than complementing it. Perhaps the most disappointing dish of the evening was the Crêpes de Cajeta. A proper crêpe should be light, delicate, and tender, with a slight crispness at the edges. Unfortunately, this version was thick and doughy, lacking the finesse and refinement expected from a dessert of its kind. While the ambiance and service may have met expectations, the food simply did not. Sazón has proven in the past that it is capable of excellence, but this year’s execution was far from it. A more balanced approach to seasoning and a return to the precision that once made it stand out could restore its reputation.

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  9. Vandi

    Toronto

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Vor 1 Tag besucht

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    One if not the best restaurant in Santa Fe for food that combines different flavours and textures to produce amazing food. The service is impeccable and ambience a delight.

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  10. Cheryl

    VIP

    Chicago

    15 Bewertungen

    3.0

    15 Bewertungen

    Vor 2 Tagen besucht

    1. Gesamt 3
    2. Essen 3
    3. Service 2
    4. Ambiente 5
    We had heard incredible things from NM locals and resort staff about Sazon. After making our reservations weeks in advance my husband and I were really looking forward to a special dining experience. We opted to go with the restaurant week menu feeling it would be super special. The staff rushed us through the meal from the time we sat down to producing the check. Our entries came cool to warm and were sent back. I had the salmon and it was an elevated hotel banquet meal. To make up for the meal our wait staff brought us an extra desert that was not wanted or something we would ever order. Very disappointing for the hype and cost.

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FAQ

Sazon wurde mit 4,8 Sternen von 5346 OpenTable-Gästen bewertet.

Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Verfügbare Uhrzeiten

Derzeit gibt es innerhalb von 2,5 Stunden vor/nach Ihrer angefragten Uhrzeit keine Online‑Verfügbarkeit. Möchten Sie es mit einer anderen Uhrzeit versuchen?

Heute 39 Mal reserviert
Sazon auf Google Maps

221 Shelby St, Santa Fe, NM 87501

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

  • Preisgekrönt
    1. James Beard Award 2022
  • Querstraße
    East Alameda Street & Water Street
  • Gebiet
    Santa Fe
  • Öffnungszeiten
    Abendessen Mo–Sa 17:00 Uhr–21:00 Uhr
  • Preisklasse
    51 USD und darüber
  • Küchen
    Lateinamerikanisch, Modern mexikanisch
  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Parking details
    There is self- parking only, but most of the parking near the restaurant is metered. The meters have certain times when they are monitored and when they are not, so please read signs carefully.
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Küchenchef
    Fernando Olea
  • Weitere Details
    Bankett, Bar/Lounge, Bier, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Kamin, Komplette Bar, Nebenräume, Wein
  • Telefonnummer
    (505) 983-8604
  • Räume für private Veranstaltungen
    We offer customized menus, experienced servers, extraordinary food, and our very own Chef Fernando Olea’s culinary expertise and flair. There can be nothing more perfectly paired! We use organic and sustainable products whenever possible. Our menu celebrates the varied and complex flavors of classic dishes from Mexico City, Oaxaca, Michoacán and Puebla. Chef Olea brings these classic dishes to life with modern and New World techniques thereby imprinting his own distinct signature, or Sazón, into each and every dish. Menu items change with each season and can be customized to fit your needs. We also are happy to embellish the menu with entertainment, florals, linens, and unique décor. For more information: Tel: 505-983-8604 or email: fernando@sazonsantafe.com
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