Savanna Restaurant

Vorspeisen

• Katena6,50 €

  Frisches Fladenbrot mit Chili und eritreischer Duftbutter (leicht scharf),

• Couscous6,50 €

  Saftiges Couscous mit dreierlei Paprika, Curry und Joghurt-Sauce

• Aziefa8,00 €

  Pikant gewürzte Belugalinsen mit Petersiliendressing

• Keysir7,00 €

  Fein marinierter Rote Beete Salat

• Vorspeisen Maadi9,90 €

Frische Salate

• Gemischter Salat6,50 €

  Frische, knackige Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, Paprika, mit Senf-Balsamico Dressing, klein

• Gemischter Salat gross11,00 €

  Frische, knackige Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, Paprika, mit Senf-Balsamico Dressing

• Savanna Salat14,50 €

  Frische, knackige Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, karamellisierte Äpfel, geröstete Walnüsse, mit Walnuss-Balsamico Dressing

Vegetarisch und vegan

Alle vegetarischen Gerichte sind auch vegan.

• Alicha16,90 €

  Kartoffeln und Karotten mit gedünsteter Paprika und Zwiebeln,

• Shiro15,20 €

  Geröstete Kichererbsen, fein gemahlen und mit eritreischen Gewürzen verfeinert,

• Bamya17,50 €

  Frische Okraschoten mit Zwiebeln in Tomatensoße,

• Timtimo Brsen14,90 €

  Pikante rote Linsen, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch, mit eritreischen Gewürzen verfeinert,

• Hamli14,90 €

  Spinat nach eritreischer Art, fein gewürzt

• Kawlo14,90 €

  Fein gedünsteter und gewürzter Weißkohl mit Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und Kräutern,

• Maadi vegetarisch20,90 €

  Timtimo Brsen (Linsen), Hamli (Spinat), Kawlo (Weißkohl), Alicha, Shiro (Kichererbsen)

• Injera1,50 €

  zusätzlich,

Fleisch

• Derho Alicha17,50 €

  Zarte Hähnchenoberkeule mit Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Paprika,

• Zigni Derho18,90 €

  Hähnchenkeule in scharfer Tomatensoße mit eritreischer Gewürzbutter und gekochtem Ei,

• Hamli Siga Rind15,20 €

  Spinat nach eritreischer Art fein gewürzt, mit Rindfleisch

• Hamli Siga Lamm17,90 €

  Spinat nach eritreischer Art fein gewürzt, mit Lammfleisch

• Bamya Siga16,90 €

  Frische Okraschoten mit gedünsteten Zwiebeln und Lammfleisch in milder Tomatensoße,

• Siga Dinisch16,20 €

  Geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln in scharfer Tomatensoße,

• Zigni Begih19,90 €

  Lammfleisch in scharfer Tomatensoße gegart und mit eritreischer Gewürzbutter verfeinert

• Zigni Berai18,50 €

  Rindfleisch in scharfer Tomatensoße gegart und mit eritreischer Gewürzbutter verfeinert

• Bozene Shiro17,50 €

  Mild gewürztes und geschmortes Rindfleisch mit Shiro,

• Kitfo22,50 €

  Tartar vom Rinderfilet nach äthiopischer Art, mit Gewürzbutter und Mitmita (sehr scharfes Chilipulver),

• Kilwa Berai18,50 €

  Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, mit scharfer Peperoni oder milder Paprika

• Kilwa Begih19,90 €

  Gebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln, mit scharfer Peperoni oder milder Paprika

• Quanta Zigni17,50 €

  Mariniertes luftgetrocknetes Rindfleisch in würziger Sauce

• Quanta Zigni mit Shiro18,90 €

  Mariniertes luftgetrocknetes Rindfleisch mit Shiro

• Maadi Fleisch und Gemüse22,50 €

  gemischte Platte mit Bamya Siga, Zigni Berai, Timtimo, Kawlo, Hamli

• Maadi Fleisch Spezial (neu!)25,90 €

  Gemischte Platte mit Kilwa Begih, Zigni Derho, Zigni Berai, Quanta Zigni, Hamli

• Injera1,50 €

  zusätzlich

Spezialitäten (nach Verfügbarkeit)

• Ziegenkäse im Filoteig7,50 €

  Mit hausgemachtem Tomaten- und Basilikumpesto,

• Fufu mit Rinderragout16,90 €

  Afrikanische Polenta aus Kochbananen und Maniok mit saftig-würzigem Rinderragout,

• Afrikanische Bowl - vegetarisch12,90 €

  Bulgur - Rote Beete - Couscous - Katena - Kichererbsen Belugalinsen - Oliven - Petersiliendressing,

• Afrikanische Bowl - Hähnchen13,50 €

  Bulgur - Rote Beete - Couscous - Katena – gebratene Hähnchenbruststreifen - Petersiliendressing,

• Afrikanische Bowl - Garnelen16,50 €

  Bulgur - Rote Beete - Couscous - Katena – gebratene Garnelen - Petersiliendressing,

Kinderkarte

• Alicha mit Reis9,90 €

  Kartoffeln und Karotten mit ein wenig gedünsteter Paprika,

• Spaghetti mit Tomatensauce9,90 €

Hausgemachte Desserts

• Amarula Crème Brûlée6,90 €

  Der Klassiker mit einem Schuss afrikanischem Amarula Likör,

• Mousse au Chocolat7,90 €

  Lockere Mousse, hausgemacht, mit vollmundigem Schokoladengeschmack,

• Bananenmousse6,90 €

  Die fruchtig frische Südfrucht einmal als cremige Mousse,

• Basilikum-Zitronen Sorbet (vegan)6,50 €

  Spritzig-sauer und kräuterfrisch,

• Ingwer-Zitronen Sorbet (vegan)6,50 €

  Würzig-scharfe Komposition mit Zitrone,

Kaffeespezialitäten aus äthiopischem Sidamo Kaffee

• Traditioneller Kaffee, ab 2 Personen, pro Person5,00 €

  Die Kaffeebohnen werden frisch geröstet und anschließend in einem traditionellen Tongefäß, der Jebene, aufgekocht und serviert.

Afrikanische Getränke

• Mes5,50 €

  Hausgemachter eritreischer Honigwein

• DjuDju Bier Palm5,20 €

  Lager Bier – frisch und zugleich samtig

• DjuDju Bier Passionsfrucht5,20 €

  Erfrischend prickelnd mit der Spritzigkeit von Maracuja

• DjuDju Bier Banana5,20 €

  Süßlich cremiger Geschmack mit einer guten Portion Banane

• DjuDju Bier Mango5,20 €

  Fruchtig frischer und süßlich herber Mangogenuss