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Diners' Choice: Restaurants in der Kategorie „Innovativ“ in Hamburg-Mitte

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OpenTable
Aktualisiert 05. Januar 2025

Sie suchen nach den besten Restaurants für Feinschmecker in Hamburg-Mitte? Dann sind Sie hier genau richtig. Jeden Monat wertet OpenTable etwa 2 Millionen Restaurantbewertungen von den Gästen der vergangenen vier Monate aus. Wir unterteilen die Ergebnisse nach Kategorien, damit Sie Ihre neuen Favoriten leicht entdecken können. Eine ideale Partnerschaft: Sie reservieren, gehen essen und bewerten das Restaurant. Wir hören Ihnen zu... und liefern nützliche Ergebnisse für Sie und andere Gäste. Guten Appetit!


Ein Foto von Altstadt Restaurant am Fleet
4.9
4.9 (98)
31 bis 50 Euro
Neue Deutsche Küche
Altstadt
Über das Restaurant
Das Altstadt Restaurant am Fleet befindet sich in der Bar "Whiskyplaza", in einem der ältesten Gebäude der Stadt.
Lassen Sie sich von einer Kombination aus Omas Küche und Fine Dining verwöhnen!
12-17 Uhr Mittagskarte-Brasserie,
17:30-21:30 Uhr Abendkarte-Casual Fine Dining,
21:30-23 Uhr Nachtkarte-Barfood.
Wir fokussieren uns auf regionale, saisonale und nachhaltige Produkte.
In unserer Speisekarte finden Sie eine genaue Beschreibung der Herkunft unserer Lebensmittel.
Von unserem Restaurant blicken Sie auf den Nikolaifleet mit unserem angrenzenden Balkon direkt über dem Wasser, von unserer Terrasse in der historischen Deichstrasse schauen Sie auf die Elbphilharmonie.

Top-Bewertung
Jochen
Besucht am 13. Dez. 2024
Alles Top ! Sehr gerne wieder! Tolles Ambiente und das Essen war sehr sein Geld wert !
Ein Foto von Restaurant Haerlin
4.9
4.9 (23)
51 Euro und darüber
International
Neustadt
Über das Restaurant
AKTUELLE ANFAHRT ZUM HOTEL VIER JAHRESZEITEN
Unser Hotel ist über den Neuen Jungfernstieg und die Fehlandstraße erreichbar, von dort gelangen Sie direkt zu unserer Hotelgarage in der Großen Theaterstraße 5. Weitere Informationen finden Sie hier: https://hvj.de/de/kontakt.html

Ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 5 Hauben im Guide Gault Millau, 4½ F’s (DER FEINSCHMECKER), sowie Platz 3 im Falstaff Restaurant & Gasthaus Guide ist das Gourmet Restaurant Haerlin** mit Küchenchef Christoph Rüffer inzwischen weit über Hamburgs Grenzen hinaus bekannt. Christoph Rüffer und sein Team bereiten Ihnen mit kreativ kombinierten Aromen und überraschenden Texturen in den saisonal ausgerichteten Menüs ein wahres Feuerwerk für den Gaumen. Höchste Qualität und der Ursprung des Produktes stehen dabei klar im Fokus.

Top-Bewertung
MaximilianVIP
Besucht am 6. Dez. 2024
Wir kommen gerne wieder. Eine Sterneküche, die sich sehr gut mit anderen Spitzenküchen messen kann. Besonders die am Tisch verfeinerte Butter und das japanische Milchbrot haben uns sehr gefallen. Dazu ein exzellentes Menü mit besten Zutaten und dazu jeweils sehr gut passende Weine.
Ein Foto von Nil
4.8
4.8 (381)
31 bis 50 Euro
Aus aller Welt
St. Pauli
Über das Restaurant
Wir haben dienstags Ruhetag.
Sollte hier bei open table mal kein Tisch mehr verfügbar sein, ruft uns doch gerne an: 4397823. Unser Büro ist werktags ab 10 Uhr besetzt, am Wochenende ab 13 Uhr.

Top-Bewertung
Michaela
Besucht am 8. Jan. 2025
Sehr schönes Lokal, sehr gutes Essen, freundlicher Service.
Ein Foto von De Marco - Vineria E Culinaria
4.8
4.8 (87)
Bis zu 30 Euro
Italienisch
Altstadt
Über das Restaurant
Liebe Gäste wir sind seit dem 17.11.2022 für sie da.
Top-Bewertung
Kersten
Vor 5 Tagen besucht
Es war heute wie bisher immer hervorragend. Allerdings war es sehr voll und infolgte einer größeren Gruppe am Nachbartisch sehr laut.
Ein Foto von Restaurant Mangold
4.7
4.7 (215)
Bis zu 30 Euro
Aus aller Welt
Hamburg
Über das Restaurant
Speisen ist Genuss mit allen fünf Sinnen. Im behaglichen Loft-Ambiente des Restaurant Mangold mit seiner weitläufigen Terrasse und der modernen Einrichtung kommt ein sechster hinzu: Der Sinn für die stimmige Komposition vieler unterschiedlicher Einflüsse der regionalen und internationalen Küche überzeugt anspruchsvolle Genießer mit immer neuen frischen und kreativen Überraschungen. Sei es bei der Auswahl von der Abendkarte, beim Ausschlaffrühstück am Wochenende bis 12 Uhr oder beim mittäglichen Business-Termin von montags bis freitags, wenn die Mittagspause zum kulinarischen Kurzurlaub werden lässt.
Top-Bewertung
Yvonne
Vor 2 Tagen besucht
Wir waren gestern zum ersten Mal im Mangold und können sagen es war nicht das letzte Mal! Wir wurden so herzlich als Familie empfangen, da wurde es einem warm ums Herz! Der Service war wirklich top und das Essen nicht nur eine Augenweide sondern auch geschmacklich mega! Macht bitte genauso weiter!!! Hätten wir 10 Sterne verteilen können, hätten wir dies getan ;-)
Ein Foto von bodega Lima
4.7
4.7 (126)
31 bis 50 Euro
Peruanisch
St. Pauli
Über das Restaurant
bodega Lima ist ein kulinarisches Konzept, das seine Wurzeln in der peruanischen Küche hat. Wir kreieren kulinarische Räume, die verschiedene Themen der peruanischen Küche präsentieren. Vom Street Food über einzigartige Kochkurse bis hin zu Gourmet-Events. Wir möchten dir einen kulinarischen Raum mitten im Karoviertel bieten, dort, wo sich Leidenschaft, Kochkunst und Geschmack vereinen. Unsere Mission ist es, neue Geschmacksrichtungen, innovative Kochinhalte und eine unvergessliche kulinarische Erfahrung in Hamburg zu ermöglichen.
Top-Bewertung
Gudrun
Besucht am 4. Jan. 2025
Sehr leckeres und spannendes Essen. Eine sehr gemütliche Atmosphäre. Gehobene Preise, aber es lohnt sich!
Ein Foto von NIKKEI NINE
4.7
4.7 (75)
51 Euro und darüber
Fusion / Eklektisch
Neustadt
Über das Restaurant
AKTUELLE ANFAHRT ZUM HOTEL VIER JAHRESZEITEN
Unser Hotel ist über den Neuen Jungfernstieg und die Fehlandstraße erreichbar, von dort gelangen Sie direkt zu unserer Hotelgarage in der Großen Theaterstraße 5. Weitere Informationen finden Sie hier: https://hvj.de/de/kontakt.html

Mit überraschenden Kombinationen und intensiven Aromen kultiviert die Nikkei Cuisine einen Stil, der den japanischen Feinsinn für klassisch-elegante Gerichte durch herzhafte Elemente aus Peru ergänzt: ob mit Tatar vom Wagyu-Rind, von der Südspitze Japans, oder mit eingelegter Jakobsmuschel, die durch peruanische Elemente ein ganz neues Geschmackserlebnis bietet. Auf dem japanischen Robata-Grill in einer begehbaren Show-Küche wird über offenem Feuer gegrillt. Genießen Sie feinste Fusion-Küche im NIKKEI NINE, ausgezeichnet als bestes asiatisches Restaurant in Deutschland.

Top-Bewertung
MarioVIP
Vor 3 Tagen besucht
Hatte das 7 Gänge Signature Menü und war fast komplett begeistert. Tolle Variationen asiatischer und südamerikanischer Küche. Einzig das Wagyu fand ich zu fulminant insgesamt. Weinkarte top, Service sehr gut, Ambiente fancy, vielleicht nicht für tiefere Gespräche aber allemal zur tollen Unterhaltung. Komme gerne wieder.
Ein Foto von cantinetta ristorante & bar
4.6
4.6 (561)
31 bis 50 Euro
Italienisch
HafenCity
Über das Restaurant
Liebe cantinetta Gäste,

wir freuen uns sehr, Sie in unserer cantinetta ristorante & bar begrüßen zu dürfen.

Inmitten von Hamburgs historischer Speicherstadt erleben Sie Gastgeber mit Persönlichkeit, lässigen und gleichzeitig professionellen Service, der individuell auf Ihre Wünsche eingeht – und natürlich die raffinierten italienischen Spezialitäten unseres Küchenteams. Küchenchef Christopher Gieritz und das gesamte Team freuen sich, Ihren Besuch in der cantinetta ristorante zu etwas ganz Besonderem zu machen.

Ihr cantinetta Team



Top-Bewertung
Irene
Besucht am 1. Jan. 2025
Wir waren 6 Personen und aßen á la carte. Jeder Gang fantastisch, ohne Ausnahme. Alle Mitarbeiter äußerst bemüht und sehr freundlich. Das Lokal selbst sehr stylisch und die Hintergrundmusik sehr angenehm und nicht zu laut. Alles in Allem ein sensorischer Genuss!
Ein Foto von Kokomo Noodle Club
4.6
4.6 (369)
Bis zu 30 Euro
Ramen
St. Pauli
Über das Restaurant
Japanische Ramen-Nudeln, leckere Vorspeisen und Drinks in traumhaften Ambiente, mitten auf St.Pauli.
Top-Bewertung
FriedrichVIP
Besucht am 8. Jan. 2025
Wie immer sehr, sehr lecker. Essen ist ausgezeichnet, das Ambiente toll.
Ein Foto von THE LISBETH
4.6
4.6 (25)
51 Euro und darüber
Deutsch
Altstadt
Über das Restaurant
Traditionelle Norddeutsche Küche

... im Herzen der historischen Deichstraße Hamburgs, kombiniert André Stolle innovative Kochtechniken mit einzigartigen Zutaten und außergewöhnlichem Service.
Genießen Sie ein gesetztes 4 oder 5 Gänge Degustationsmenü im THE LISBETH - Hamburg, welches noch um Zusatzgänge erweiterbar ist.
Inspiriert vom Erbe der Norddeutschen Küche bietet unser Restaurant garantiert kulinarische Raffinessen und eine Atmosphäre der besonderen Art.
Vegetarier und Gäste mit Lebensmittelallergien sind jederzeit nach vorheriger Absprache (48 Stunden vorher) willkommen.
Bitte beachten Sie dass Änderungen am Menü nur nach vorheriger Absprache möglich sind.
Wir akzeptieren nur Kartenzahlungen!

Top-Bewertung
Philip-Rasmus
Besucht am 18. Dez. 2024
Wir durften kurz vor Weihnachten im The Lisbeth einem wundervollen Abend verbringen. Es war ein toller Abend voller Genuss und tollem unaufgeregtem Service. Der Ansatz der Hamburger Renaissance wird toll umgesetzt und schwankt zwischen einer nordischen Klarheit und Hamburger Eleganz. Wir kommen gerne wieder!
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