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BŪBO, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur

BŪBO

Keine Bewertungen
51 Euro und darüber
Fusion / Eklektisch

Über dieses Restaurant

Located a few streets from Place Castellane, between rue Edmond Rostand and Paradis. Come and discover Būbo, a place where every detail matters. Have a good time, enjoy the moment, the calm. Choose a bottle or let yourself be guided by a Food / Wine pairing,
Our Chef Simon Mounier offers you his changing Stopovers:
- Every week at noon
- Every Month in the Evening

Of course, we adapt to everyone's allergies, intolerances and dietary habits. Looking forward to welcoming you at Būbo.

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Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Zwangloses Restaurant
  • Preisklasse
    51 Euro und darüber
  • Küchen
    Fusion / Eklektisch, Französisch, Brasilianisch
  • Öffnungszeiten
    Di.–Fr. 11:45 Uhr–13:45 Uhr Di.–Fr. 19:30 Uhr–21:45 Uhr Sa. 19:30 Uhr–22:00 Uhr
  • Telefonnummer
    09 50 13 58 28
  • Website
    http://www.bubo-restaurant.com/
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Legere Kleidung
  • Küchenchef
    Danielle Barbosa

Speisekarte

Die Speisekarte von BŪBO wurde zuletzt am 2025-02-10 aktualisiert.

Uncategorised

  • Végétale43,00 €

    Raviolé / Maïs & Champignons / Dessert

    • Petite Escale55,00 €

      2 Entrées / Plat / Dessert

      • Escale du Milieu63,00 €

        Entrée / 2 Plats / Dessert

        • Brésilienne (Nouveauté)69,00 €

          En 5 étapes & aux choix des saveurs de la Cheffe. Pour l'ensemble de la table

          ENTRÉES

          • RAVIOLE de Cèleri rave (V)16,00 €

            Chanterelle / Fromage Végan de la Cheffe / Épinard & Bouillon de Pêqui

            • FEUILLES DE SHIZO (x3)17,00 €

              / Aubergine & Poire caramélisée / Effiloché de Poitrine Porc & Combava / Crème de fromage Végan de la Cheffe & Huile de Pêqui

              • RAIE / Liche18,00 €

                Liche maturée & séchée comme une charcuterie / Sauce Açai

                • CRABE sauvage19,00 €

                  Chair de Crabe / Granita d'Açerola / Pimenta de Bico & Bouillon de Crabe vert

                  Plats

                  • Maïs & Champignons (V)20,00 €

                    Flan de maïs / Sélection de champignons / Bouillon Châtaigne / Espuma de girolles lactofermentées & Manioc soufflé

                    • La Feijoada25,00 €

                      Porc du Ventoux / Haricots noirs / Tuile de chou / Citron caviar & Sauce feijoada

                      • Agneau27,00 €

                        Épaule confite à la bière / Condiment courge / Sauce oseille / Réduction Tucupi & Échalotes confites

                        • Saint Jacques28,00 €

                          Aïoli de Patate douce & Gingembre / Bouillon Poisson Citronnelle / Laitue de mer & Condiment Raifort

                          Desserts

                          • Açaí12,00 €

                            Sorbet Açaí / Crème Passion / Crumble Cajou & Consommé Mangue

                            • Chocolat12,00 €

                              65% Tumaco / Kaki infusé au sirop / Glace & Pop-corn caramélisés

                              • Fromage Affiné & Goyave12,00 €

                                Assortiment AOP / Maître affineur Benoit LEMARIÉ

                                Letzte Aktualisierung: 5. Dezember 2024

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                                Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

                                Nicht reservierbar

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                                BŪBO auf Google Maps

                                34 Rue du Dr Fiolle, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur 13006

                                Zusätzliche Informationen

                                • Gebiet
                                  Marseille
                                • Öffnungszeiten
                                  Di.–Fr. 11:45 Uhr–13:45 Uhr Di.–Fr. 19:30 Uhr–21:45 Uhr Sa. 19:30 Uhr–22:00 Uhr
                                • Preisklasse
                                  51 Euro und darüber
                                • Küchen
                                  Fusion / Eklektisch, Französisch, Brasilianisch
                                • Restaurantart
                                  Zwangloses Restaurant
                                • Dress code
                                  Legere Kleidung
                                • Parking details
                                  Auf der Straße
                                • Zahlungsmethoden
                                  American Express, Mastercard, Visa
                                • Küchenchef
                                  Danielle Barbosa
                                • Weitere Details
                                  Bier, Chef's Table, Cocktails, Geschlechtsneutrale Toilette, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Nebenräume, Raucherbereich außen, Rollstuhl-Zugang, Vegan, Wein
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