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BŪBO, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur

BŪBO

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51 Euro und darüber
Fusion / Eklektisch

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Located a few streets from Place Castellane, between rue Edmond Rostand and Paradis. Come and discover Būbo, a place where every detail matters. Have a good time, enjoy the moment, the calm. Choose a bottle or let yourself be guided by a Food / Wine pairing,
Our Chef Simon Mounier offers you his changing Stopovers:
- Every week at noon
- Every Month in the Evening

Of course, we adapt to everyone's allergies, intolerances and dietary habits. Looking forward to welcoming you at Būbo.

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Zwangloses Restaurant
  • Preisklasse
    51 Euro und darüber
  • Küchen
    Fusion / Eklektisch, Französisch, Brasilianisch
  • Öffnungszeiten
    Di.–Fr. 11:45 Uhr–13:45 Uhr Di.–Fr. 19:30 Uhr–21:45 Uhr Sa. 19:30 Uhr–22:00 Uhr
  • Telefonnummer
    09 50 13 58 28
  • Website
    http://www.bubo-restaurant.com/
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Legere Kleidung
  • Küchenchef
    Danielle Barbosa

Speisekarte

AUTOMNE

MENUS

  • ESCALE VÉGÉTALE43,00 €

    Raviole (V) / Couscous (V) / Dessert

    • PETITE ESCALE55,00 €

      2 Entrées / Plat / Dessert

      • ESCALE DU MILIEU63,00 €

        Entrée / 2 Plats / Dessert

        • GRANDE ESCALE75,00 €

          2 Entrées / 2 Plats / Dessert

          ENTRÉE

          • RAVIOLE de Céleri rave (V)16,00 €

            Épinard / Chanterelles / Fromage vegan de la Cheffe & Bouillon de Pequi

            • FEUILLES DE SHIZO (x3)17,00 €

              (1) Espuma Aubergine & Poire caramélisée / (2) Poitrine Porc & Zeste Kumbava / (3) Crème de fromage Vegan de la Cheffe & Huile de Pèqui

              • GRAVELAX DE THON de Méditerrannée18,00 €

                Oignons rouge / Zeste de Citron confit / Porc noir de Bigorre séché & Vinaigrette Fruit de la Passion

                • CRABE sauvage19,00 €

                  Chair de Crabe / Granita d'Acérola / Piment de Bico & Bouillon de Crabe vert

                  PLAT

                  • MAÏS & CHAMPIGNONS20,00 €

                    Espuma de girolles / Pleurotes / Graine de Manioc soufflé & Bouillon de Châtaignes

                    • POULPE de Méditerranée26,00 €

                      Farine "Biju" / Chou vert / Noix de Brésil / Tartare de Crevettes & Sauce Clémentine / Sauce Chorizo & viande séchée

                      • LIEU JAUNE DE LIGNE27,00 €

                        Plantain brûlée / Bouillon Tucupi & Estragon / Courgette - Celeri branche Lactofermenté & Piment du Pará

                        • BOEUF AOP Bio28,00 €

                          Haricot "Corda" / Mousseline Igname fumée & Safran / Chimichuri tomate cerise & Sauce Volaille herbacée

                          DESSERT

                          • AÇAÍ / MANGUE / PASSION12,00 €

                            Sorbet Açaí / Crème de Fruit de la Passion / Consommé de Mangue Lacto fermenté & Crumble Cajou

                            • CHOCOLAT12,00 €

                              Sauce 65% Tumaco / Figue infusée au sirop / Glace & Pop-corn caramélisé

                              • FROMAGES affinés & Goyave12,00 €

                                Assortiment Chèvre / Brebis / Vache AOP & Condiment

                                Letzte Aktualisierung: 20. November 2024

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                                FAQ

                                Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

                                Tisch reservieren

                                2 Personen
                                19:00
                                BŪBO auf Google Maps

                                34 Rue du Dr Fiolle, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur 13006

                                Zusätzliche Informationen

                                • Gebiet
                                  Marseille
                                • Öffnungszeiten
                                  Di.–Fr. 11:45 Uhr–13:45 Uhr Di.–Fr. 19:30 Uhr–21:45 Uhr Sa. 19:30 Uhr–22:00 Uhr
                                • Preisklasse
                                  51 Euro und darüber
                                • Küchen
                                  Fusion / Eklektisch, Französisch, Brasilianisch
                                • Restaurantart
                                  Zwangloses Restaurant
                                • Dress code
                                  Legere Kleidung
                                • Parking details
                                  Auf der Straße
                                • Zahlungsmethoden
                                  American Express, Mastercard, Visa
                                • Küchenchef
                                  Danielle Barbosa
                                • Weitere Details
                                  Bier, Chef's Table, Cocktails, Geschlechtsneutrale Toilette, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Nebenräume, Raucherbereich außen, Rollstuhl-Zugang, Vegan, Wein
                                Entdecken
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                                • Impressum
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