Zenshutoku Shinjuku

全聚徳北京ダック

146年の秘伝による焼き方で本場の味をお楽しみいただけます。皮はパリパリして香ばしく、肉は柔らかくジューシー。北京名菜の第一といえます。祝福文字 お誕生日や記念日などのお祝いに北京ダックに祝福文字(ご予約)¥2000。カナダ産

• 半羽5.000 ¥

• 1羽9.800 ¥

• 京都産ダック1羽14.800 ¥

おすすめ料理

• 大排翅

  (量り売り) 極上フカヒレの姿煮込み

  • 1g60 ¥
  • 110g6.600 ¥

• 乾燒鮑魚鴨脯5.200 ¥

  家鴨の胸肉とアワビの炒め

• 蠔皇爚鮑魚5.800 ¥

  アワビのオイスターソース煮込み

• 炸全蝎3.100 ¥

  サソリのカラ揚げ

冷菜

• 冷菜五種の盛り合わせ3.800 ¥

• 冷菜三種の盛り合わせ2.900 ¥

• 自家製フォアグラのソース 揚げパン添え1.890 ¥

• 蒸し鶏の三種味わい880 ¥

• 豚バラ肉のにんにくソース980 ¥

• 八種彩り野菜の和えもの980 ¥

• キュウリのニンニク味の白菜のマスタード風味880 ¥

• 家鴨冷菜三種の盛り合わせ3.800 ¥

• 家鴨のフォアグラ 塩水浸鴨肝3.500 ¥

• 全聚徳特製アワビの冷菜2.800 ¥

• 最高級クラゲの冷菜1.800 ¥

• 塩漬け玉子の鶏モモ肉巻き1.300 ¥

• 鳥骨鶏のピータン980 ¥

• 干し豆腐と大豆の煮凝り880 ¥

スープ

• 上海蟹味噌とフカヒレスープ2.800 ¥

• 蟹肉とフカヒレの翡翠スープ1.900 ¥

• ナマコとアワビの酸辣スープ1.680 ¥

• 干し貝柱と冬瓜の煮込みスープ880 ¥

• 旬野菜入り家鴨のスープ780 ¥

• フカヒレの濃厚スープ2.200 ¥

• アワビ入りフカヒレスープ1.900 ¥

• 蟹肉と冬瓜のスープ950 ¥

• 蟹肉入りコーンスープ780 ¥

海鮮料理

• 伊勢海老

  チリソース・香味揚げ・季節野菜炒め・チーズ炒め

  • 大4.550 ¥
  • 小2.300 ¥

• タラバ蟹棒肉の葱生姜上湯炒め

  • 大3.900 ¥
  • 小2.200 ¥

• 大海老のチリソース

  • 大3.250 ¥
  • 小1.900 ¥

• 大海老のチーズ炒め

  • 大3.250 ¥
  • 小1.950 ¥

• 白身魚の葱ソース

  • 大2.800 ¥
  • 小680 ¥

• 海鮮おこげ

  • 大3.250 ¥
  • 小1.950 ¥

• 活き車海老の香味揚げ

  • 大3.900 ¥
  • 小2.200 ¥

• 海老、ホタテ、ブロッコリーの炒め

  • 大3.900 ¥
  • 小2.200 ¥

• アワビと彩り炒め

  • 大3.600 ¥
  • 小1.900 ¥

• 白身魚の酒かす風煮物

  • 大2.800 ¥
  • 小1.680 ¥

肉料理

• 黒毛和牛の炒め

  オイスターソース・黒胡椒・黒豆ソース

  • 大2.800 ¥
  • 小1.800 ¥

• 黒毛和牛のマーボ豆腐

  • 大2.300 ¥
  • 小1.600 ¥

• 鹿児島産黒豚ときくらげの玉子炒め

  • 大2.300 ¥
  • 小1.600 ¥

• 大山鶏肉のカシューナッツ炒め

  • 大2.300 ¥
  • 小1.600 ¥

• 大山鶏の唐揚げ 甘酢ソース

  • 大2.200 ¥
  • 小1.400 ¥

• 黒毛和牛とパブリカとの細切り炒め

  • 大2.800 ¥
  • 小1.800 ¥

• 鹿児島産黒豚スペアリブの香味揚げ

  • 大2.700 ¥
  • 小1.600 ¥

• らっきょう入りこだわりの酢豚

  • 大2.500 ¥
  • 小1.800 ¥

• 黒酢風味の酢豚

  • 大2.300 ¥
  • 小1.600 ¥

• 大山若鶏の唐辛子香味炒め

  • 大2.200 ¥
  • 小14.000 ¥

野菜料理

• 揚げ豆腐と季節野菜の土鍋煮

  • 大2.300 ¥
  • 小1.500 ¥

• インゲン豆の炒め

  • 大2.300 ¥
  • 小1.500 ¥

• 季節野菜と湯葉のあっさり炒め

  • 大2.300 ¥
  • 小1.500 ¥

• エンドウ若芽の炒め

  • 大2.200 ¥
  • 小1.300 ¥

• ナスの炒め

  • 大2.000 ¥
  • 小1.600 ¥

• セロリと銀杏、百合根の塩味炒め

  • 大2.600 ¥
  • 小1.600 ¥

• 干し貝柱と白菜の煮込み

  • 大2.300 ¥
  • 小1.500 ¥

• 雲南豆腐

  • 大2.300 ¥
  • 小1.500 ¥

• 空心菜のニンニク風味炒め

  • 大2.300 ¥
  • 小1.500 ¥

点心

• フカヒレ入り小籠包

  • 3個960 ¥

• 干し貝柱入り小籠包

  • 3個960 ¥

• 海老入り蒸し餃子

  • 3個990 ¥

• 自家製シュウマイ

  • 5個980 ¥

• 黒豚の春巻き

  • 3個780 ¥

• 上海蟹味噌入り小籠包

  • 3個960 ¥

• 北京風焼餃子

  • 6個960 ¥

• 北京風水餃子

  • 10個960 ¥

• 大根餅

  • 3個780 ¥

• 蟹爪の揚げ物

  • 3個2.300 ¥

麺・炒飯

• 全聚徳特製炒飯2.800 ¥

• カニ肉とレタスの炒飯1.200 ¥

• サンラータン麺1.200 ¥

• 家鴨のつゆそば1.200 ¥

  手打ちの太麺

• 北京風白菜漬けのつゆそば1.200 ¥

  手打ちの太麺、または細麺

• 上海焼きそば1.200 ¥

• 海の幸のつゆそば、焼きそば1.600 ¥

• ジャージャン麺1.200 ¥

  手打の太麺

• 北京風あんかけ麺1.200 ¥

  手打の太麺

• タンタン麺1.200 ¥

  手打の太麺、または細麺

• 五目つゆそば・炒飯・焼きそば1.200 ¥

• 季節野菜たっぷり焼きそば1.200 ¥

デザート

• 燕の巣入りタピオカココナッツミルク1.260 ¥

• 桃饅頭900 ¥

• アイスクリーム入りタピオカ・ココナッツミルク780 ¥

• マンゴープリン780 ¥

• アイスクリーム500 ¥

• よくばりデザート三種のハーモニー800 ¥

• 燕の巣入り杏仁豆腐1.260 ¥

• パパイヤの器、タピオカ・ココナッツミルク950 ¥

• 揚げゴマ団子780 ¥

• フルーツ入りタピオカ・ココナッツミルク780 ¥

• 自家製杏仁豆腐600 ¥