Witthüs

1. Geräucherte Entenbrust mit Selleriesalat, Apfel & kandierte Walnuss 2. Steinpilz Consommé Double mit Gans Ravioli & gerösteten Champignons 3. Brust & Keule von der Vierländer Ente mit Feigensauce, Mango Rotkohl, Kräuter- Klößchen & pikantem Ananas Chutney 4. Tiroler Hütten- Kaiserschmarrn mit zweierlei von der Zwetschge & flambierten Grand Marnier Vanille- Orangen inklusive korrespondierende Weine

Silvester geht auch ganz geruhsam mit einer Prise Romantik in Begleitung von kulinarischen Genüssen. So gelingt die Begrüßung des Neuen Jahres 2025 entschleunigt und in freudiger Erwartung: Einlass 18 Uhr / Ende 23 Uhr 1. 1 Glas Crémant rosé oder blanc 2. Amuse-Bouche 3. Jakobsmuschel & Garnele mit süßer Chili Sauce & Creme Fraîche auf winterlich buntem Salat 4. Getrüffelter Grünkohl Raviolo in scharfer Curry Kokos Sauce 5. Steinbutt auf braisiertem Chicorée mit Orangenbutter & Portweinzwiebel 6. Hirsch & Rind an Toscano Preiselbeer- & Umami Sauce mit Röstkartoffeln, Gewürzmöhren & mariniertem Ofenspargel 7. Süßes Konzert mit 5 erlei aus der Patisserie 105 € Menü 145 € mit Wein & Wasser

Nur noch in diesem Jahr 2024: Sonntag von 10.30 - 15.00 Uhr Ein kleiner Ausschnitt vom Buffet: Karamellisierte Ziegenfrischkäsepralinen auf Wurzelgemüsesalat & Babyspinat Hausgebeizter Lachs & Sauerrahmgurken Kalbsfrikadellen & Kartoffelsalat Hausgemachte Gemüse Antipasti Roastbeef mit Remoulade Vitello Tonnato Kalbsgulasch mit Rosmarin-Kartoffeln & Marktgemüse Gemüse Quiche Rührei etc. Preis 35 € p. P. ohne Getränke