Witthüs

Silvester geht auch ganz geruhsam mit einer Prise Romantik in Begleitung von kulinarischen Genüssen. So gelingt die Begrüßung des Neuen Jahres 2025 entschleunigt und in freudiger Erwartung: Einlass 18 Uhr / Ende 23 Uhr 1. 1 Glas Crémant rosé oder blanc 2. Amuse-Bouche 3. Jakobsmuschel & Garnele mit süßer Chili Sauce & Creme Fraîche auf winterlich buntem Salat 4. Getrüffelter Grünkohl Raviolo in scharfer Curry Kokos Sauce 5. Steinbutt auf braisiertem Chicorée mit Orangenbutter & Portweinzwiebel 6. Hirsch & Rind an Toscano Preiselbeer- & Umami Sauce mit Röstkartoffeln, Gewürzmöhren & mariniertem Ofenspargel 7. Süßes Konzert mit 5 erlei aus der Patisserie 105 € Menü 145 € mit Wein & Wasser

1. Geräucherte Entenbrust mit Selleriesalat, Apfel & kandierte Walnuss 2. Steinpilz Consommé Double mit Gans Ravioli & gerösteten Champignons 3. Brust & Keule von der Vierländer Ente mit Feigensauce, Mango Rotkohl, Kräuter- Klößchen & pikantem Ananas Chutney 4. Tiroler Hütten- Kaiserschmarrn mit zweierlei von der Zwetschge & flambierten Grand Marnier Vanille- Orangen inklusive korrespondierende Weine

Nur noch in diesem Jahr 2024: Sonntag von 10.30 - 15.00 Uhr Ein kleiner Ausschnitt vom Buffet: Karamellisierte Ziegenfrischkäsepralinen auf Wurzelgemüsesalat & Babyspinat Hausgebeizter Lachs & Sauerrahmgurken Kalbsfrikadellen & Kartoffelsalat Hausgemachte Gemüse Antipasti Roastbeef mit Remoulade Vitello Tonnato Kalbsgulasch mit Rosmarin-Kartoffeln & Marktgemüse Gemüse Quiche Rührei etc. Preis 35 € p. P. ohne Getränke