VIVU - Der Asiate

Vorspeisen / Snacks

mit Dip

• Cha Giò4,90 €

  VIVU's Frühlingsrollen mit Fleischfüllung

• Cha Giò Chay4,90 €

  vegetarische Frühlingsrollen

• Goi Cuon

  vietnamesische Sommerrollen gefüllt

  • mit Garnelen und Schweinefleisch5,20 €
  • mit hausgemachter Tofu (vegan)5,20 €

• Saigonspieße4,50 €

  gegrillte Schweinefleischspieße mariniert mit 5 Gewürzen

• Bò Lá Lot5,90 €

  gegrillte Rinderhackspieße ummantelt von Betelpfefferblätter

• Tom Xa Nuong7,50 €

  gegrillte Garnelenspieße mariniert mit Zitronengras

• Sate Spieße4,50 €

  gegrillte Hühnerfleischspieße mit Erdnussdip

• VIVU's Vorspeisenplatte19,90 €

  mit 4 verschiedenen Dips und 3 verschiedene Salate

Vorspeisensuppen

• Sup Siu Gao5,90 €

  hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen in Hühnerbrühe, Pak Choi und Koriander

• Misosuppe4,50 €

  mit hausgemachten Tofu und Seetang

Goi / Salat

• Goi4,50 €

  vietnamesischer Weißkrautsalat mit Karotten, Kräuter und Erdnüsse

• Goi Gà5,80 €

  mit Hühnerfleisch

• Goi Tom7,20 €

  mit Garnelen

• Kim Chi4,50 €

  scharf eingelegter Chinakohl nach koreanischer Art

Bún / Reisvermicelli

Dünne Reisnudeln kalt serviert. Basic - Bún: Reisvermicelli mit Salat, Gurken, frische Kräuter, Erdnüsse und Nuóc Mam Soße

• Bún Cha Giò10,80 €

  mit Frühlingsrollen

• Bún Thit Nuong10,80 €

  mit Schweinefleischspießen

• Bún Lá Lot11,90 €

  mit Rinderhackspieße in Betelpfefferblätter

• Bún Bò Xào Xa12,90 €

  mit Rindfeisch und Zitronengras

• Bún Tom Nuong14,50 €

  mit Garnelenspieße und Zitronengras

• Bún Thap Cam14,50 €

  mit versch. Spießen und einer Frühlingsrolle

große Nudelsuppen

• Pho Bò (der Klassiker)11,90 €

  traditionelle vietnamesische Nudelsuppe mit Reisbandnudeln in Rinderbrühe, verschiedene Rindfleischsorten und frische Kräuter

• Sup Siu Gao11,50 €

  Teigtaschen mit Garnelen in Hühnerbrühe mit Eiernudeln, Pak Choi, Sojasprossen und Koriander

Hauptgerichte

• Asia Ente13,90 €

  Knusprige Ente / Gemüse / Mango / Kokosmangosoße / Jasminreis

• Beef Udon15,90 €

  Udonnudeln / argentinische Roastbeefstreifen / Pak Choi / Sojasprossen

• Gà Lá Chánh12,90 €

  Hähnchenschenkel / Limettenblätter / Tomaten / Zucchini / Champignons (pfefferscharf) Jasminreis

• Teriyaki Lachs16,90 €

  gegrillter Lachs / Kim Chi (mittelscharf) auf Jasminreis

• Thai Curry16,90 €

  Garnelen / roter Kokos - Curry / Thai Aubergine / Babymais / Bambusspitzen / Champignons / Zucchini / Thaibasilikum (mittelscharf) Jasminreis

Vegetarische Gerichte

• Bún Tofu11,20 €

  kalte dünne Reisnudeln mit hausgemachtem Tofu, Salat, Gurken, frische Kräuter, Erdnüsse und Limettensoße

• Bún Cha Giò Chay10,90 €

  kalte dünne Reisnudeln mit vegetarischen Frühlingsrollen, Salat, Gurken, frische Kräuter, Erdnüsse und Limettensoße

• Curry Dau Hu11,20 €

  Hausgemachter Tofu mit Gemüse im gelben Curry mit Kokosmilch dazu Jasminreis

Sushi

mit Wasabi und Ingwer

Maki

6 Stücke

• Sake4,20 €

  Lachs

• Teka5,30 €

  Thunfisch

• Kappa3,50 €

  Gurke

• Avocado3,50 €

• Paprika3,50 €

• Oshinko3,50 €

  Rettich

Nigiri

2 Stücke

• Sake4,80 €

  Lachs

• Maguro5,90 €

  Thunfisch

• Tamago4,00 €

  gesüßtes Omelett

• Inari4,00 €

  marinierter Tofu

• Unagi5,90 €

  gegrillter Süßwasser Aal

• Ebi4,00 €

  gekochte Garnele

• Ikura7,50 €

  Lachskavier

Sashimi

• Tuna16,00 €

  Thunfisch (9 Stk.)

• Sake14,00 €

  Lachs (9 Stk.)

• Tuna Sake16,00 €

  Thunfisch & Lachs (10 Stk.)

Inside-Out Rolls

8 Stücke

• Spicy Sake Roll10,40 €

  Lachs, Avocado, Lauch, Mayo, Fischrogen, Ruccola, Sesam (scharf)

• Tamago Roll10,40 €

  gegrillter Aal, Gurke, Avocado, Eimantel, Sesam

• Veggie Roll9,00 €

  Ei, Avocado, Rettich, Cream Cheese, Tofumantel

• Ebi Tempura Roll10,20 €

  Tempura Garnele, Gurke, Avocado, Sesam, Fischrogen

Crunchy Rolls

6 Stücke (frittiert)

• Sake Roll8,40 €

  Lachs, Gurke, Avocado, Cream Cheese

• Crunchy Veggi Roll8,00 €

  Ei, Gurke, Avocado, Cream Cheese

• Spicy Tuna8,80 €

  Thunfisch, Gurke, Chillisoße

Dessert

• Gebackenes Vanilleeis6,50 €

  mit Erdbeeren und Mango

• Chè Bí Ngo3,50 €

  mit Klebreis, Kürbis und Kokos