Bufala a Tavola
Mozzarella di Bufala Campana14,00 €
La Nostra Mozzarella di Bufala Campana Dop 250g
Tavolozza18,00 €
Selezione di Formaggi di Bufala e Salumi Artigianali con Focaccia
Piscitiello
Calzoncino Fritto Napoletano
Sottobosco7,00 €
Funghi di Stagione, Provola Di Bufala Campana Dop, Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop e Pecorino Romano Dop
Inverno di Cavalcanti7,00 €
Scarola Saltata, Cuore di Baccalà e Olive Nere di Gaeta
Bufala Blu 7,00 €
Blu Di Bufala, Salsiccia Artigianale e Rucola
Classico7,00 €
Ricotta di Bufala, Provola di Bufala Campana dop e Salame Napoletano
Montanarine
Vesuvio5,00 €
Montanarina con Pomodorini Del Piennolo Del Vesuvio Dop, Provola Di Bufala Campana Dop, Grana Padano Grattugiato e Basilico
Friarielli5,00 €
Friarielli Saltati, Pomodorini Semi Secchi e Pecorino Romano Dop
In Sella6,00 €
Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, Sella di Maiale del Viterbese, Pecorino Romano Dop, Basilico
Mortazza7,00 €
Mortadella al Pistacchio Artigianale, Stracciata di Bufala e Zest di Limone
Na Penzata d' Enzo
Pizze Innovative del Maestro Enzo Coccia
La Conciato16,00 €
Fior di Latte, Scaglie di Conciato Romano, Olio EVO Colline Salernitane Dop e Basilico
Funghi 2.024,00 €
Pizza divisa in due parti: Funghi Selvatici di Stagione Saltati con Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, Fior di latte, Parmigiano Reggiano 36 Mesi Dop e Olio EVO Colline Salernitane Dop - Carpaccio di Funghi Porcini, Provola di Bufala Campana Dop, Pecorino Romano Dop e Olio EVO Colline Salernitane Dop
Zucca e Funghi22,00 €
Crema di Zucca, Funghi Selvatici di Stagione, Provala di Bufala Dop, Pecorino Romano Dop e Olio EVO Colline Salernitane Dop
Zucca Arrabbiata22,00 €
Crema di Zucca, Ciauscolo Piccante Artigianale, Fior di Latte, Scaglie di Provolone del Monaco Dop e Olio EVO Colline Salernitane Dop
Tartufo29,00 €
Tartufo Nero di Stagione, Mozzarella di Bufala Campana Dop, Parmigiano Reggiano 36 Mesi Dop e Olio EVO Colline Salernitane Dop
Cuore di Baccalà2,00 €
Cuore di Baccalà, Mozzarella di Bufala Campana Dop, Pomodorini Semisecchi, Blend di Spezie “Pepper Nice” di Francesco Apreda e Olio EVO Colline Salernitane Dop
Focacius alla Cafona21,00 €
Schiacciata di Pizza, Crema di Olive Nere, Carciofi alla Cafona, Pancetta Arrotolata
Pantheon21,00 €
Pomodoro a Pacchetelle, Carne Macinata Di Maiale, , Fior di Latte, Olio Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop, Pecorino Romano Dop, Basilico e Pepe
Lasagna Napoletana22,00 €
Ragù Napoletano, Polpettine Fritte, Provola di Bufala Campana dop, Ricotta di Bufala, Scaglie di Provolone del Monaco dop, Basilico, Pepe e Olio evo Colline Salernitane dop
'A Pizza 'E Na Volta
Pizze della Tradizione Napoletana
Marinara12,00 €
Pomodoro San Marzano Dop, Olio Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop, Aglio, Origano E Basilico
Margherita15,00 €
Pomodoro San Marzano Dop, Fior Di Latte, Parmigiano Reggiano Grattugiato, Basilico, Olio Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop
Margherita Dop18,00 €
Pomodoro San Marzano Dop, Mozzarella Di Bufala Campana Dop, Basilico, Olio Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop e Pecorino Romano Dop
Margherita Dop Provola e Pepe18,00 €
Pomodoro San Marzano Dop, Provola Di Bufala Campana Dop, Basilico, Olio Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop, Pecorino Romano Dop E Pepe
Piennolo19,00 €
Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop Gialli e Rossi, Provola Di Bufala Campana Dop, Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop, Pecorino Romano e Basilico
Vegetariana19,00 €
Provola Di Bufala Campana Pdo, Verdure di Stagione e Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop
Santa Lucia19,00 €
Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, Acciughe di Cetara, Olive Nere di Gaeta, Olio Extravergine Di Oliva Penisola Sorrentina Dop, Prezzemolo, Origano, Basilico e Aglio
Crudo e Rucola22,00 €
Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, Fior Di Latte, Prosciutto di Norcia, Rucola, Grana Padano Grattugiato, Olio Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop e Basilico
Diavola21,00 €
Pomodoro San Marzano Dop, Fior Di Latte, , Ventricina Piccante, Parmigiano Grattugiato, Olio Extravergine di Oliva Colline Salernitane Dop e Basilico
Calzone Napoletano21,00 €
Ricotta Di Bufala, Fior Di Latte, Salame Napoli, Pomodoro San Marzano Dop, Pecorino Romano, Olio Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop, Basilico e Pepe
E' N'Ata Cosa
Insalate
Pomodoro Conciato12,00 €
Selezione di Pomodori, Conciato Romano e Basilico
Sbriciolata14,00 €
Misticanza, Carciofi, Blu di Bufala, Sella di Maiale o Prosciutto Cotto e Grissini sbriciolati
In Fondo al Mar16,00 €
Scarola Riccia, Arancia, Finocchi, Acciughe di Cetara, Filetti di Tonno Rosso del mediterraneo sott’olio, Olive Nere di Gaeta
Tataki25,00 €
Tataki di Tonno Rosso, Songino, Anacardi e Dressing al Limone.
Carpaccio Marinato19,00 €
Carpaccio di Manzo Marinato, Rucola, Cucunci e Scaglie di Parmigiano Reggiano dop
Dessert
Babà Sospeso9,00 €
Babà al rhum, rete in cioccolato fondente e crema inglese alla vaniglia
Clementina11,00 €
Ganache Montata Cioccolato Bianco e Mandarino, Cuore di Composta di Mandarino e Arancio e Crumble alle Mandorle
Coccinella11,00 €
Semifera di Mousse al Caramello, Gelatina al Lampone, Crumble alla Mandorla e Mousse alla Nocciola
Crema Catalana al Rosmarino11,00 €
Crema Catalana Aromatizzata al Rosmarino con Zuppetta di Frutti di Bosco
Tartelletta Esotica11,00 €
Crostatina al Cacao con Gelatina ai Frutti Esotici, composta all’Ananas e Lime, Mousse al Cocco, Ganache montata all’Ananas e Fruta Fresca
