Vestal Restaurant

Wood Roasted Oysters18,00 $

• Add Crackers1,00 $
• Horseradish0,50 $
• No Furikake0,00 $
• No Toppings0,00 $

Tuesday Charbroiled Oysters9,00 $

Tuna Crudo19,00 $

Beef Tartare21,00 $

• No Mayo0,00 $
• Mayo On Side0,00 $
• Sub Cucumber Slices0,00 $
• No Crackers0,00 $

Royal Red Aguachile17,00 $

Focaccia10,00 $

Mussels20,00 $

Cocktail Shrimp16,00 $

• No Cocktail Sauce0,00 $
• Extra Cocktail Sauce1,00 $
• Horseradish0,50 $
• Extra Lemons0,00 $

Spinach & Artichoke15,00 $

Baba Ghanoush12,00 $

Bone Marrow0,00 $

• 1 Bone13,00 $
• 2 Bones26,00 $

Beef Meatballs16,00 $

• Add 1 Meatball5,00 $
• Add 2 Meatballs10,00 $

Caesar13,00 $

Grilled Wedge13,00 $

Watermelon Salad14,00 $

• No Cheese0,00 $
• Cheese On Side0,00 $
• No Nuts0,00 $
• Nuts on Side0,00 $
• *Split0,00 $

Crawfish Bisque16,00 $

• Split in 20,00 $

6oz Filet Steak42,00 $

• Rare0,00 $
• Medium Rare0,00 $
• Medium0,00 $
• Medium Well0,00 $
• Well Done0,00 $

9oz Filet Steak60,00 $

• Rare0,00 $
• Medium Rare0,00 $
• Medium0,00 $
• Medium Well0,00 $
• Well Done0,00 $

12oz NY Strip55,00 $

• Rare0,00 $
• Medium Rare0,00 $
• Medium0,00 $
• Medium Well0,00 $
• Well Done0,00 $

16oz Ribeye60,00 $

• Rare0,00 $
• Medium Rare0,00 $
• Medium0,00 $
• Medium Well0,00 $
• Well Done0,00 $

Wagyu Steak0,00 $

• Rare0,00 $
• Medium Rare0,00 $
• Medium0,00 $
• Medium Well0,00 $
• Well Done0,00 $
• 12oz120,00 $
• 13oz130,00 $
• 14oz140,00 $
• 15oz150,00 $
• 16oz160,00 $
• 17oz170,00 $
• 18oz180,00 $
• 19oz190,00 $
• 20oz200,00 $
• 6oz72,00 $
• 8oz96,00 $
• 10oz100,00 $

Whole Fish0,00 $

• 1 LB Branzino49,00 $
• 1lb Red Snapper49,00 $
• 1.5 Lb Redfish64,00 $
• 2 Lb Red Snapper71,00 $
• 1.25 Lb Red Snapper57,00 $
• 1.75 Lb Red Snapper71,00 $
• 2.25 Lb Red Snapper78,00 $
• 1.5 LB Branzino55,00 $
• 1 Lb Black Bass47,00 $
• 1.25 Lb Striped Bass49,00 $
• 1 Lb Spanish Mackerel45,00 $
• 1.5lb Mackerel54,00 $
• 1.5 Lb Trout57,00 $
• 2 Lb Speckled Trout65,00 $
• 1 lb Yellowtail Snapper53,00 $
• 1.5 lb Speckled Trout49,00 $
• 1.5 Lb Yellowtail Snapper60,00 $
• 2 Lb Yellowtail Snapper66,00 $
• 1 Lb Sea Bream 47,00 $
• 1.25 LB Sea Bream56,00 $
• 1.5 LB Sea Bream65,00 $
• 2.5 Lb Red Snapper81,00 $
• 2 lb Gold Bass58,00 $
• 1.5 Lb Black Bass56,00 $
• 1.25 LB Branzino52,00 $
• Crab In Butter16,00 $
• Extra Rice4,00 $
• Butter On Side0,00 $
• No Dashi Butter0,00 $
• Chermoula on Side0,00 $
• Extra Chermoula5,00 $

Crab Spaghetti29,00 $

Catch of the Day0,00 $

• Snapper41,00 $
• Halibut42,00 $
• Swordfish37,00 $
• Redfish41,00 $
• Amberjack37,00 $
• Mahi36,00 $
• Golden Tilefish36,00 $
• Grouper41,00 $
• Add Crab Meat13,00 $
• Whole Fish Set Up0,00 $
• Sauce on Side0,00 $
• No Leeks0,00 $
• No Sauce/Chorizo0,00 $

Half Shell Redfish0,00 $

• 5oz20,00 $
• 6oz26,00 $
• 7oz30,00 $
• 8oz34,00 $
• 9oz38,00 $
• 10oz42,00 $
• 11oz44,00 $
• 12oz48,00 $
• 13oz52,00 $
• 14oz56,00 $
• 15oz60,00 $

Lasagna33,00 $

Roasted Half Chicken34,00 $

Beef Short Ribs37,00 $

• No Sriracha0,00 $
• Sriracha on Side0,00 $

Pork Porterhouse37,00 $

• No Pea Purée0,00 $
• Pea Purée on Side0,00 $
• Kimchi on Side0,00 $

Grilled Maitake Mushroom29,00 $

Mac & Cheese14,00 $

Duck Fat Fingerling Potatoes14,00 $

Shishito Peppers14,00 $

• No Sauce0,00 $
• No Butter0,00 $
• Sub EVO0,00 $
• Sub Canola0,00 $
• Sauce on Side0,00 $

Cremini Mushrooms15,00 $

Broccolini13,00 $

Charred Okra13,00 $

Roasted Eggplant14,00 $

Summer Squash13,00 $

Creme Brulee12,00 $

Donut Bread Pudding12,00 $

Mousse Cake12,00 $

Dessert Special14,00 $

• No Strawberries0,00 $
• Strawberries on Side0,00 $

Frozen Flight11,00 $

Ice Cream Flight9,00 $

Ice Cream (3 Scoops)7,00 $

• Butter Pecan0,00 $
• Whiskey0,00 $
• Coffee0,00 $
• Vanilla Almond0,00 $
• Whiskey Affogato4,50 $

Sorbet (3 Scoops)7,00 $

• Watermelon Basil0,00 $
• Blackberry Lime0,00 $
• Peaches & Cream Sherbert0,00 $

Scoop Of Ice Cream2,50 $

• Butter Pecan0,00 $
• Whiskey0,00 $
• Coffee0,00 $
• Vanilla Almond0,00 $
• Whiskey Affogato4,50 $

Scoop Of Sorbet2,50 $

• Watermelon Basil0,00 $
• Blackberry Lime0,00 $
• Peaches & Cream Sherbert0,00 $

Extra Ciabatta2,00 $

Extra Crackers0,00 $

Extra Crackers 2nd1,50 $

Extra Caesar Dressing3,00 $

Extra Gorgonzola Dressing3,00 $

Extra Bonemarrow Butter6,00 $

Extra Feta Butter6,00 $

Extra Yuzu Butter6,00 $

Extra Plain Butter3,00 $

Extra Charred Chimichurri5,00 $

Extra Chermoula5,00 $

Extra Rice4,00 $

Extra Wasabi2,00 $

Extra Mignonette1,00 $

Extra Cocktail1,00 $

Extra Oyster Set Up2,50 $

Cake Fee10,00 $

Birthday Glass Cava0,00 $

Anniversary Glass Cava0,00 $

Corking Fee15,00 $

Additional Wine Corking Fee25,00 $

Dugas’ Cherries30,00 $

Kid's Steak12,00 $

• Rare0,00 $
• Medium Rare0,00 $
• Medium0,00 $
• Medium Well0,00 $
• Well Done0,00 $
• Potato Wedges0,00 $
• Veggies0,00 $

Butter Noodles12,00 $

• Add Parmesan0,00 $

Kid’s Shrimp12,00 $

• Potato Wedges0,00 $
• Veggies0,00 $

Spinach Dip7,75 $

• Add Bacon2,00 $

Caesar6,75 $

Wedge6,75 $

Mac & Chz7,25 $

• Add Bacon2,00 $

Potatoes7,25 $

• Add Bacon2,00 $

Broccolini7,00 $

Mushrooms7,75 $

Shishito Peppers7,50 $

Watermelon Salad7,25 $

Okra6,75 $

Eggplant7,25 $

Squash6,75 $

Curry & Rice8,00 $