Les Entrees
Vitello Tonnato a L' Anguille Fumeée18,00 €
Typiquement piemantais, servi frais
Cappuccino de Champignons12,00 €
simple et deicat
Poulpe Grillé au Feu de Bois, Houmous de Betteraves Jaunes Et Féta Rapée24,00 €
plat feistif present dons les ferias
Potager dans L' Assiette Vinaigrette a la Pistache14,00 €
Approche horticole et dietetique
Pomme Chatouillard Truffée23,00 €
L' excellence francaise
Ceviche de Cabillaud Lait de Coco épicé Et Basilic Parfumé19,00 €
Frais & leger
Oeuf au Plat Champignons Sautés, Noisettes Torréfiées16,00 €
Saveurs dautamne
Thon Rouge MI Cuit, Quartier de Sucrine Et Sauce Vierge22,00 €
Tendre et savaureux
Croustillants de Langoustines au Basilic28,00 €
Aromatises d' originalite
Assiette de Jambon Ibérique20,00 €
Simple et authentique
Caviar Baerii
Un plaisir unique
- 30g45,00 €
Pizzas
Pizza Al Tartufo39,00 €
L' heritage de yeeels
Pizza "V"19,00 €
Comme verde
Les Plats
Cote de Veau Rotie au Jus, Capres Et Citron en Condiment39,00 €
Une recette aux saveurs authen tiques
Strozzapreti au Ragout d' Agneau22,00 €
Pates rouless a la main des regions d' Emile Ramagne
Paleron de Boeuf épicé Olives Vertes22,00 €
Partie plate et charnue qui avoisine l' amoplate du baeuf
Noix de Saint Jacques Snackées émulsion Parmesan, Chorizo Et Risotto Safrané38,00 €
La plus recherchee des gastranames
Mariniére de Palourdes Al' Ail Et Gingembre24,00 €
Pour les puristes
Chateaubriant de Boeuf Poélé, Gremolata, Chips de Pommes de Terre37,00 €
Lintemporel
Pavé de Saumon 4 la Plancha, Pousses de Riquette Et Sauce Choron26,00 €
delicat et tendre
Ravioles de Ricotta a la Créme de Truffes, Truffes Noires Répées34,00 €
Onctueux et parfume
Coquelet Mariné au Citron Et Grillé au Four a Charbon28,00 €
leger, tendre et croustillant
Accompagnements4,00 €
Salade verte, pomme purée, pommes frites, légumes du moment, padron
Purée Ala Truffe10,00 €
Pour 2 Pers
Bar au Fenouil Grillé au Four a Charbon85,00 €
Ouvert en deux et non ecaille
Turbotin au Four a Charbon émulsion de Beurre au Xérés85,00 €
Repute Pour Lexcellece de sa chair
Cote de Boeuf Grillée au Four a Charbon85,00 €
Uniquement pour les clients serieux
Les Desserts
Tiramisu9,00 €
Servi a la part au a partager pour 4 personnes
Pavlova12,00 €
Exotique
Mousse au Chocolat Tiéde9,00 €
Dessert signature par Thibault sambardier
Brioche Perdue11,00 €
Flambee au Grand Mamier si vous le souhaitez
Tarte au Citron10,00 €
Delicieusement acidulee
Glaces & Sorbets
- 2 Boules6,00 €
- 3 Boules9,00 €
