Entradas
Guacamole15,00 $
Avocado. Herbs. Papalo Oil.
Taco Al Pastor18,00 $
3pcs | Pork. Avocado Salsa. Caramelized Pineapple. Cilantro. Onion.
Taco Gobernador22,00 $
3pcs | Black Tiger Shrimp. Oaxaca Cheese. Rajas.
Empanadas 19,00 $
3pcs | Wagyu Carne Seca. Poblano Jacoque.
Tlacoyo22,00 $
Mushroom Medley. Oaxaca Cheese. Refried Beans. Salsa Verde.
Pulpo A La Parilla23,00 $
Octopus. Mojo de Ajo. Chicharron. Sikil Pak.
Crudos
Tuna Tostada20,00 $
2pcs | Ahi Tuna. Salsa Negra. Avocado. Macha Aioli.
Shrimp Crudo19,00 $
Aguachile Negro. Red Onion. Cucumber. Serrano. Avocado.
Salmon Tostada19,00 $
2pcs | Salmon. Avocado. Cucumber. Salsa Negra. Ponzu. Pickled Onions.
Hamachi Ceviche19,00 $
Yellowtail. Tomato. Red Onion. Avocado. Cucumber. Serrano. Leche De Tigre.
Del Jardin
Quinoa Avocado Salad18,00 $
Corn. Heirloom Beans. Tomato. Avocado. Jicama. Kale. Cilantro Lime Vinaigrette.
Hearts of Palm Ceviche16,00 $
Coconut. Strawberry. Cucumber. Red Onion. Fresno. Hibiscus Aguachiles.
Ensalada de Cesar16,00 $
Little Gem. Grilled Radicchio. Toasted Cotija Cheese. Serrano.
Grilled Vegetables16,00 $
Coriander Butter. Ancho Puffed Rice. Mole Verde.
Principales
Langostinos Nayarit 28,00 $
2pcs | Head On King Prawns. Macha Verde.
Pollo A La Leña34,00 $
Chicken. Fresno Lime Adobo. Herb Salad. Tomatillo Xni-Pec. Charred Habanero Salsa.
Pescado Entero58,00 $
Whole Dorade. Adobo Verde. Jicama. Pickled Onion. Mandarin.
Castacan en Mole30,00 $
Pork Belly. Mole Casero. Goose Berries. Chicharron.
Barbacoa Ossobuco49,00 $
Short Rib. Fresno Tahini. Pearl Onions. Pickled Carrots.
Aged Wagyu Tabla De Carnes89,00 $
Picanha. Hanger. Bavette. Nopal Salad. Pearl Onions. Salsa Tatemada. Peanut Arbol. Habanero Miso. Refried Beans.