ENTRADAS
Crema de tomate rostizado145,00 MX$
con pesto y grilled cheese sandwich
Ravioles fritos (7 pzas)195,00 MX$
rellenos de tres quesos con salsa arrabiata y gremolata
Tabla de jamón serrano español (80gr)345,00 MX$
con pantomate y encurtidos
Gratín de corazones de alcachofas y espinacas285,00 MX$
con focaccia dorada
Calamares fritos (160 gr)265,00 MX$
tártara picante, calabacines, limón amarillo
Ensalada César235,00 MX$
Con kale y lechuga orejona, chicharrón de parmesano, aderezo de ajo, anchoas y crotones
Ensalada Capresse265,00 MX$
con burrata, tomates variados, pesto y miel de balsámico
Ensalada Mediterránea195,00 MX$
tomates orgánicos, lechuga, pepino persa, pimientos variados, vinagreta de orégano y queso feta
Chips de papas caseras175,00 MX$
con fondue de queso gorgonzola y chile güero
Carpaccio de betabel235,00 MX$
strudel de queso cabra, almendras, arúgula y aderezo de chile toreado
Hummus hecho en casa195,00 MX$
servido con tomate herloom, aceitunas, salsa macha, pepino persa y kalamata
Esquites de elote blanco y amarillo195,00 MX$
con crema de trufa negra, parmesano crocante y rodajas de chile serrano
Carpaccio de filete de res (120 gr)335,00 MX$
vinagreta de limón, queso Grana Padano, alcaparras y arúgula
BURRATA BAR
Burrata de búfala con arúgula345,00 MX$
tomates orgánicos, pesto de albahaca, aceite de oliva
Burrata de leche de búfala con higos385,00 MX$
y jamón serrano (50 gr), arúgula, miel de balsámico
PIZZAS
Margara235,00 MX$
salsa pomodoro, albahaca, mozzarella y tomate cherry
Pepperoni289,00 MX$
salsa pomodoro, mozzarella, pepperoni
La Innombrable295,00 MX$
salsa pomodoro, mozzarella, jamón de pierna, tocino, piña y chiles jalapeño
Alfredo315,00 MX$
salsa alfredo, queso fontina, tocino, cebolla, pimienta negra y queso Grana Padano
Red Hot Chicken Pizza335,00 MX$
boneless de pechuga de pollo con salsa red hot en casa, mozzarella, cebolla y aderezo blue cheese
POP-EYE345,00 MX$
pesto de albahaca, alcachofas, espinacas cremosas, mozzarella, queso parmesano y chile güero
Salami365,00 MX$
salsa pomodoro, salami, cebolla morada, chile serrano y pimienta negra
Endiablada375,00 MX$
salsa pomodoro, pepperoni, Nduja (chorizo italiano picante) 45 gr, mozzarella, provolone, aguacate y chile güero
Jamón Serrano385,00 MX$
salsa pomodoro, jamón serrano, mozzarella, parmesano, arúgula y tomate con orégano
Salchicha y Queso X4395,00 MX$
salsa alfredo, mozzarella, queso de cabra, parmesano y ricotta, salchicha italiana (90 gr) y cebolla
Carnes X4415,00 MX$
salsa pomodoro, pepperoni, salchicha picante (45 gr), salami, tocino, mozzarella, queso fontina y cebolla
Hongos y Trufa Negra415,00 MX$
salsa Grana Padano, hongos rostizados, queso ricotta, puré de trufa negra y aceite de trufa
PASTAS
Espaguetti Mamma Rossa245,00 MX$
salsa rosa ligeramemte picante
Fettuccine Alfredo255,00 MX$
pasta hecha en casa, salsa cremosa con vino blanco, mantequilla y queso Grana Padano
Lasaña Vasto335,00 MX$
salsa boloñesa CAB (240 gr), queso gouda y queso Grana Padano
Bucatini con Albóndigas325,00 MX$
pasta fresca, albóndigas, salsa pomodoro, perejil, albahaca, ajo, con un toque de chile de árbol
Canelones Rellenos de Salmón355,00 MX$
con alcachofas, espinacas, salsa mamma rossa ligeramente picante, pesto y gratinados con queso gouda
Paccheri con Pesto de Albahaca355,00 MX$
espárragos y queso de cabra
Fettuccine a la Rueda Grana Padano 315,00 MX$
con salsa de 4 quesos, pimienta negra preparado en la mesa y flameado con Vodka
Bucatini con Camarones y Espárragos385,00 MX$
salsa aglio e olio y tomate cherry
Fettuccine con Trufa Negra425,00 MX$
crema de trufa negra, hongos, vino blanco
Bucatini con Salsa Boloñesa "Plant Based"295,00 MX$
pasta vegana con proteína vegana y albahaca fresca
PANINO
Chicken & Bacon245,00 MX$
pechuga de pollo asada (200 gr), tocino, provolone, pesto y tomates deshidratados
Burger Vasto295,00 MX$
Carne Angus (200 gr), fondue de tres quesos, cebolla caramelizada, lechuga, tomate pan brioche y papas fritas trufadas
NUESTRO CLÁSICO
Salmón Oreganato (200 gr)465,00 MX$
al horno con costra de mostaza, rissotto de azafrán, ajillo de hongos y arúgula con vinagreta de limón
