SERVICIO DE ENTRADA
Pan focaccia de romero u orégano (4 piezas)20,00 MX$
Aceite de oliva y vinagre balsámico oscuro
Media orden de pan focaccia (2 piezas)15,00 MX$
Aceite de oliva y vinagre balsámico oscuro
ENTRADAS
TABLA DE QUESOS Y CARNES FRÍAS (250 GRS)280,00 MX$
Queso brie (30 grs), manchego semicurado (30 grs), gouda (30 grs), proscuitto (30 grs), salami (30 grs) y lomo ahumado (30 grs); frutos y nueces
TAPAS VALLESCO (6 PZ) (140 GRS)120,00 MX$
*Queso brie, higo, miel y menta fresca *Pan tumaca con proscuitto, arúgula y aceite de oliva *Pera al jerez y vino tinto con queso manchego semicurado y ajonjolí negro
MONTADITOS (6 PZ) (140 GR)120,00 MX$
*Arúgula, queso mozzarella, jitomate, albahaca y aceite de oliva *Queso cambozola, manzana, nuez garapiñada y jarabe de agave *Alioli, proscuitto, aceituna negra, alcaparras e hinojo
TACOS (3 PZ) (215 GRS)80,00 MX$
De cochinita pibil, setas al ajillo o cazón
- COCHINITA PIBIL - Cochinita pibil (140 grs), cebolla morada y chile habanero
- CAZÓN - Cazón guisado (140 grs), aguacate, cebolla morada y chile habanero
- SETAS AL AJILLO - Setas y hongos (140 grs), aguacate, cebolla morada y perejil
PAPAS CAMBRAY AL ROMERO (250 GRS)70,00 MX$
Con un toque de mantequilla y paprika
CAMARONES AL MOJO DE AJO (6 PZ)180,00 MX$
Camarones (190 grs) y mayonesa de la casa
TOAST (160 GRS)140,00 MX$
Pan rústico de masa madre, queso crema, aguacate, salmón ahumado (40 grs), alcaparras e hinojo
*El gramaje de carmes, aves y mariscos esta considerado en peso neto crudo.
SOPAS
SOPA O CREMA DE TEMPORADA (250 ML)70,00 MX$
Pregunte por la sopa o crema del día
ENSALADAS
ENSALADA VALLESCO (160 GRS)100,00 MX$
Mezcla de lechugas y arúgula, zanahoria, arándanos, queso fresco (30 grs), nuez pecana y vinagreta de balsámico blanco de miel y jengibre
ENSALADA DE HIGO (160 GRS)100,00 MX$
Mezcla de lechugas y arúgula, higo, queso de cabra (30 grs), ajonjolí negro y vinagreta de balsámico oscuro añejado
ENSALADA DE JITOMATE Y TOCINO (160 GRS)100,00 MX$
Mezcla de lechugas y arúgula, jitomate, trocitos de tocino frito (30 grs) y aceite de oliva
- *Extra de pechuga de pollo asada (120 grs)75,00 MX$
PASTA
FETTUCCINI A LA MANTEQUILLA (110 GRS)120,00 MX$
Pasta (100 grs), mantequilla y teja de queso parmesano
- *Extra de pechuga de pollo asada (120 grs)75,00 MX$
FETTUCCINI CON PESTO DE PIÑÓN (165 GRS)160,00 MX$
Pasta (100 grs), pesto (50 grs) y teja de queso parmesano
- *Extra de pechuga de pollo asada (120 grs)75,00 MX$
FETTUCCINI CON CAMARONES AL VINO BLANCO (200 GRS)210,00 MX$
Pasta (100 grs) y camarones (150 grs/5 pz) al vino blanco
PRINCIPALES
RÓBALO Y ZANAHORIAS GLASEADAS CON MENTA FRESCA (320 GRS)320,00 MX$
Lomo de róbalo (200 grs) con especias y hierbas, y zanahorias glaseadas
PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE ADOBO (350 GRS)200,00 MX$
Pechuga de pollo (200 grs), adobo, y ensalada de lechugas y rábano fresco con aceite de oliva
SÁBANA DE RES A LA VALLESCO (450 GRS)260,00 MX$
Sábana (200 grs), enchiladas de mole almendrado (2 pzs) y guacamole
CHULETA DE CERDO EN SALSA DE TAMARINDO Y CHILES SECOS (450 GRS)200,00 MX$
Chuleta de cerdo con hueso (250 grs), salsa de tamarindo y papas cambray a la mantequilla
PECHUGA DE POLLO CON MOLE DE AVELLANA Y NUEZ (475 GRS)200,00 MX$
Pechuga de pollo (200 grs), mole y arroz blanco
PLATO INFANTIL
FAJITAS DE POLLO CON PASTA Y PAPAS (230 GRS)120,00 MX$
Pechuga de pollo (120 grs), fettuccini a la mantequilla y papas cambray
POSTRES
POSTRE DE LA CASA70,00 MX$
Pregunte por el postre del día
HELADO65,00 MX$
Sabor chocoavellana o queso mascarpone con frutos rojos
BEBIDAS
LIMONADA (250 ML)50,00 MX$
NARANJADA (250 ML)50,00 MX$
CONGA (250 ML)50,00 MX$
REFRESCOS (355 ML)45,00 MX$
- COCA COLA
- COCA COLA SIN AZUCAR
- FANTA
- SPRITE
- SIDRAL
- GINGER ALE
- AGUA EMBOTELLADA
- AGUA MINERAL
AGUA MINERAL PREPARADA50,00 MX$
AGUA MINERAL AGUA DE PIEDRA (600 ML)120,00 MX$
JUGOS
JUGO DE PIÑA (250 ML)45,00 MX$
JUGO DE ARÁNDANO (250 ML)45,00 MX$
JUGO DE NARANJA (250 ML)45,00 MX$
COCTELERIA SIN ALCOHOL
COCTEL TUTTIGUAYABA (375 ML)80,00 MX$
Extracto de guayaba, jugo de naranja, agua mineral y jarabe de anis estrella
COCTEL VALLESCO NOCTURNO (375 ML)80,00 MX$
Sirope de jamaica, jugo de naranja, jugo de limén, jarabe natural y agua mineral
CLAMATO PREPARADO (370 ML)75,00 MX$
JUGO DE TOMATE PREPARADO (250 ML)65,00 MX$
PIÑADA (370 ML)75,00 MX$
SANGRÍA NATURAL PREPARADA (250 ML)70,00 MX$
CERVEZA
CORONA (325 ML)50,00 MX$
VICTORIA (325 ML)50,00 MX$
NEGRA MODELO (355 ML)55,00 MX$
STELLA (330 ML)75,00 MX$
XX LAGER (325 ML)50,00 MX$
XX AMBAR (325 ML)50,00 MX$
BOHEMIA OSCURA (355 ML)55,00 MX$
TECATE 00 (325 ML)50,00 MX$
CERVEZA ARTESANAL (355 ML)120,00 MX$
+ SERVICIO MICHELADO10,00 MX$
+ SERVICIO CUBANO20,00 MX$
SERVICIO CLAMATO30,00 MX$
CLERICOT
COPA DE CLERICOT BLANCO O TINTO (375 ML)80,00 MX$
JARRA DE CLERICOT BLANCO O TINTO (1LT)180,00 MX$
JARRA DE CLERICOT BLANCO O TINTO (2 LT)280,00 MX$
VINO POR COPEO
VINO TINTO CABERNET-CARMENERE (150 ML)80,00 MX$
VINO BLANCO SAUVIGNON BLANC (150 ML)80,00 MX$
VINO POR BOTELLA
*Botella de 750 ML
SELECCION SAUVIGNON BLANC385,00 MX$
Chile (vino blanco)
SELECCION CABERNET SAUVIGNON - CARMENERE385,00 MX$
Chile (vino tinto)
CASA MADERO 2V750,00 MX$
México (vino blanco)
CASA MADERO 3V990,00 MX$
México (vino tinto)
TANTEHUE CABERNET SAUVIGNON490,00 MX$
Chile (vino tinto)
PROTOS ROBLE RIVERA DEL DUERO860,00 MX$
Espafia (vino tinto)
LES LATIS MALBEC GRAN RESERVA590,00 MX$
Francia (vino tinto)
GRIS BLANC GRENACHE460,00 MX$
Francia (vino rosado)
CAFE Y TE
CAFE AMERICANO (NESPRESSO)45,00 MX$
CAFE ESPRESSO40,00 MX$
CAFE ESPRESSO DOBLE50,00 MX$
CAFE CAPUCCHINO50,00 MX$
TE40,00 MX$
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