Trapiche Bella Vista

Huevos al Gusto* 4,25 PAB

Eggs Any Style

• Con tocino, jamón o chorizo | With bacon, ham or sausage5,25 PAB
• Omelet (2 ingredientes) | Omelette (2 ingredients)5,95 PAB
• Ingredientes adicionales 0.3c/u | Additional ingredients

Huevos Revueltos del Chef* 4,65 PAB

Cebolla, tomate, pimentón y chicharrón molido | Scrambled eggs with onions, tomatoes, bell peppers, and pork cracklins

Salchichas Guisadas* 4,25 PAB

Beef Franks in Creole Sauce

Agrega Add:

• Queso Blanco Fresh Cheese +1
• Queso Amarillo
• American Cheese +0.75
• Queso Mozzarella
• Mozarrella Cheese +1
• Frijolitos Negros Black Beans +1.5
• Frijolitos y Queso Blanco
• Beans and Fresh Cheese+2.5
• Tocino Bacon +2.5
• Jamón Ham 1.5
• Salsa Criolla Creole Sauce +1

*Acompañados de hojaldra o tortilla. Served with your choice of tortilla or flour fritter.

Desayuno Trapiche7,25 PAB

Huevo frito, frijolitos negros, queso blanco y tortilla con tocino, chorizo o jamón | Fried eggs, black beans, fresh cheese, and tortilla with your choice of bacon, chorizo or ham

Desayuno Centenario6,85 PAB

Huevos fritos sobre hojaldra o tortilla, chicharrón molido, queso desmenuzado y salsa criolla | Flour fritter or tortilla topped with fried eggs, pork cracklins, grated cheese, and creole sauce

Bistec de Hígado Encebollado* 7,25 PAB

Liver Steak and Onions

Hígado a Caballo* 7,50 PAB

Liver Steak topped with creole sauce and fried eggs

Bistec Encebollado* 7,25 PAB

Steak and Onions

Bistec a Caballo* 7,50 PAB

Huevos fritos y salsa criolla sobre bistec de carne | Steak topped with creole sauce and fried eggs

Desayuno San Francisco7,25 PAB

Frutas servidas con dos huevos escalfados y tortilla asada | Tropical fruit served with two poached eggs and a baked tortilla

Desayuno Centenario

Después de las 12:00 p.m. el desayuno ordenado incurrirá un recargo de 1.5 por plato. | After 12:00 p.m. breakfast orders will incur a surcharge of 1.5 per plate.

Desayuno Bijao5,25 PAB

Tortilla, hojaldra, carimañola vegana, salsa criolla y frijolitos negros | Tortilla, flour fritter, vegan carimañola, creole sauce, and black beans

Desayuno Vía Argentina7,25 PAB

Huevos revueltos con vegetales, ½ bistec con salsa criolla, queso blanco, y carimañola | Scrambled eggs with vegetables, ½ steak with creole sauce, fresh cheese, and a yucca roll

Ensalada de Frutas 4,65 PAB

Fruit Salad

Avena con canela, en agua o leche 2,50 PAB

Oatmeal with cinnamon, in water or milk

Agrega toppings Add toppings:

• Pasitas Raisins +0.25
• Coco Crispy Crispy Coconut +0.5

PÍDELO EN ORDER IT ON:

El Patriota8,95 PAB

Bistec apanado con queso mozzarella, cebollas salteadas, huevo frito y mayonesa de sofrito | Country fried steak, mozzarella cheese, sautéd onions, fried egg, and sofrito mayo

Emparedado de Panza 7,95 PAB

Cerdo, cebollas caramelizadas en raspadura y mayonesa de culantro | Pork belly with caramelized onions and culantro mayo

Emparedado de Ropa Vieja 7,95 PAB

Ropa vieja, queso mozzarella, cebollas encurtidas, mayonesa de culantro | Shredded beef, mozzarella cheese, pickled onions, and culantro mayo

El Vegano7,25 PAB

Tajadas, frijolitos negros, zanahorias y tomates al grill, cebolla encurtida | Sweet plantain, black beans, grilled carrots and tomatoes, pickled onions

Emparedado de Pollo Criollo7,95 PAB

Pollo criollo, queso mozzarella, tomate y mayonesa de culantro | Creole chicken, mozzarella cheese, tomato, and culantro mayo

Combinación8,95 PAB

Pollo, pierna, jamón, queso amarillo y mozzarella, lechuga, tomate, ketchup, mayonesa y mostaza | Chicken, pork, ham, American and mozzarella cheese, lettuce, tomato, ketchup, mayo, and mustard

Pierna, Pollo o Jamón7,50 PAB

Lechuga, tomate, ketchup, mayonesa y mostaza | Pork, Chicken or Ham Lettuce, tomato, ketchup, mayo, and mustard

Agrega patacones +1.5, patacones de yuca o yuca frita +1.85, papas fritas +2.5.

Add fried green plantains +1.5, mashed fried yucca or fried yucca sticks +1.85, french fries +2.5.

Ceviche 6,95 PAB

Pescado | Fish

Almejas al Ajillo o Criolla12,95 PAB

Servidas con hojaldra | Clams in Garlic or Creole Sauce Served with flour fritter

Queso Blanco Nacional al Grill5,95 PAB

Servido con mermeladade ají chombo y tortilla de maíz | Grilled Panamanian Fresh Cheese Topped with spicy scotch bonnet pepper marmalade, served with corn tortilla

Patacón con Ropa Vieja 5,50 PAB

Fried Green Plantain with Shredded Beef

Puerco Frito con Patacones 6,25 PAB

Pork with Fried Green Plantains

Chicharrón de Pork Belly 7,25 PAB

Pork Belly Crackling

Croquetas de Chorizo Tableño5,95 PAB

Servidas con mermelada de ají chombo | Panamanian Chorizo Croquettes Served with spicy scotch bonnet pepper marmalade

Bandeja Típica Pequeña25,00 PAB

para 4 personas Alitas de pollo, bollo frito, patacón, chicharrón, tortilla, chorizo, yuca frita, almojábano, carimañola y empanada de carne | Small Typical Panamanian Platter

Bandeja Típica Mediana31,50 PAB

para 8 personas Carne frita, alitas de pollo, puerco frito, bollo frito, hojaldra, patacón, chicharrón, yuca frita, almojábano, carimañola y empanada de carne | Medium Typical Panamanian Platter

Bandeja Típica Grande45,00 PAB

para 14 personas Alitas de pollo, tasajo frito, puerco frito, bollo frito, hojaldra, patacón, chicharrón, yuca frita, almojábano, carimañola y empanada de carne | Large Typical Panamanian Platter

Bandeja de Mariscos36,50 PAB

para 4 personas Ceviche, almejas en salsa criolla, deditos de pescado, camarones apanados y patacones | Seafood Platter

Empanada de Maíz

Corn Empanada

• Carne Molida | Ground Beef 1,30 PAB
• Ropa Vieja | Shredded Beef 1,85 PAB
• Ropa Vieja de Plátano | Shredded Plantain “Beef” - PLANT BASED1,95 PAB
• Queso | Cheese 1,50 PAB
• Pollo | Chicken 1,30 PAB
• Carne Vegana - PLANT BASED1,50 PAB

Empanada de Plátano (3 uni) 2,25 PAB

Rellena de pollo al curry Plantain Empanada (3 units) Filled with curried chicken

Carimañola Yucca Roll

• Carne | Ground Beef 1,10 PAB
• Lenteja y Nuez | Lentil and Walnuts - PLANT BASED1,25 PAB

Hojaldra

• Flour Fritter1,00 PAB
• Plant based - PLANT BASED1,00 PAB

Tortilla 0,85 PAB

Corn Tortilla

Almojábano0,95 PAB

Corn Stick

Bollo de Maíz Nuevo1,60 PAB

Corn Roll

Patacones1,50 PAB

Fried Green Plantains

Patacones de Yuca1,85 PAB

Mashed Fried Yucca

Yuca Frita 1,85 PAB

Fried Yucca Sticks

Chori Hojaldra4,25 PAB

Pig in a Blanket

Chorizo 2,85 PAB

Sausage

Chicharrón (orden de 3)2,75 PAB

Pork Rinds (3 per order)

Maizitos 2,25 PAB

Corn Bites

Yuca Bites 2,25 PAB

Yucca Bites

Surtido de Picadas3,50 PAB

Una carimañola, un almojábano, dos patacones, dos yucas fritas y un chicharrón | Mixed Panamanian Fritters One yucca roll, one corn stick, two fried green plantains, two fried yucca sticks and a pork rind

Surtido de Picadas Vegano3,75 PAB

Carimañola de lenteja y nuez, tortilla, hojaldrita, yuca frita y patacón | Lentil & walnut yuca roll, tortilla, flour fritter, yucca and fried plantain

Arroz con Pollo6,50 PAB

Deliciosa combinación de arroz, pollo deshilachado y vegetales mixtos | Chicken and Rice

Ropa Vieja* 7,95 PAB

Carne deshilachada, preparada con vegetales en salsa roja | Shredded Beef in Homemade Sauce

Mondongo al Trapiche* 7,50 PAB

Cocinado con achiote, vegetales mixtos, chorizo, garbanzos, y aceitunas verdes | Seasoned Tripe

Tamal de Olla6,95 PAB

Hecho con maíz molido, pollo deshilachado, aceitunas verdes y pasitas. Servido con arroz, patacones o yuca | Tamale Casserole Served with rice, plantain or yucca

• Tamal Vegano | Vegan Tamale - PLANT BASED6,95 PAB

Fiesta Panameña13,50 PAB

“De todo un poco,” comenzando con un sancocho, seguido por un plato con ropa vieja, arroz con pollo, tamal de olla, yuca frita, carimañola, patacón, almojábano y chicharrón | Typical Panamanian Specialties Platter

Gallo6,85 PAB

Guacho de arroz, frijolitos chiricanos y rabito de puerco | Rice, Beans, and Pigtail Casserole

Sancocho Panameño5,95 PAB

Sancocho típico de gallina y ñame | Panamanian Chicken Soup Made with chicken and a delicious root called ñame

• Añade arroz | Add rice +1.35

Puerco Asado7,95 PAB

Pierna preparada con ajo, culantro, servido con gravy | Roasted Pork Prepared with garlic and culantro, topped with gravy

Pechuga de Pollo con Tocino y Sofrito Dulce* 7,95 PAB

Grilled Chicken Breast with Bacon and Sweet Sofrito Glaze

Pollo en Salsa de Hongos* 7,95 PAB

Pollo a la plancha con tocino y salsa de hongos | Grilled Chicken with Bacon in a Mushroom Sauce

Pollo Frito* 7,25 PAB

Delicioso y crujiente pollo frito a la perfección | Fried Chicken

Brocheta Mixta*13,95 PAB

Pincho de tasajo, pollo, bistec, puerco, langostino, cebolla, tomate y pimentón, bañada en mermelada de sofrito dulce | Mixed Kebab, glazed with sweet sofrito

Bistec Apanado8,25 PAB

Crujiente bistec de carne apanado | Country fried steak

• Lo puedes también bañar en Salsa Criolla, Gravy o Salsa de Hongos y Tocino +1 | Top it off with creole sauce, gravy or mushroom & bacon gravy +1

Bistec Picado*7,95 PAB

Beef Strips with Vegetables | Carne o Tasajo | Beef strips or cured beef

Carne Frita o Tasajo Frito 7,25 PAB

Fried beef or fried cured beef

Filete de Corvina a la Plancha, al Ajillo o Costa Arriba* ½ lb 16,00 PAB

Seabass Grilled or in garlic sauce

Corvina a la Chorrillera* 1 lb 15,25 PAB

Whole Fried Seabass, topped with pickled onions and cucumbers

Pargo Frito* Entero 1 lb 15,25 PAB

Whole Fried Red Snapper

Sopa de Mariscos9,95 PAB

Mixto de mariscos frescos | Seafood Soup A variety of fresh seafood topped with a jumbo shrimp

• Añade arroz | Add rice +1.35

Camarones al Ajillo o a la Criolla* 12,95 PAB

Shrimp In garlic or creole sauce

• Garbanzos al Ajillo o a la Criolla | Chickpeas In garlic sauce - PLANT BASED7,25 PAB

Camarones Apanados* 12,95 PAB

Fried Shrimp

Camarones Costa Arriba* 13,50 PAB

En salsa de coco y curry | Shrimp In coconut curry sauce

• Garbanzos Costa Arriba | Chickpeas In coconut curry sauce - PLANT BASED7,25 PAB

Langostinos a la Plancha o al Ajillo* 16,50 PAB

Jumbo Shrimp Grilled or in garlic sauce

Langostinos Costa Arriba* 16,95 PAB

En salsa de curry y coco | Jumbo Shrimp In coconut curry sauce

*Acompañadas de arroz, patacones o yuca frita; ensalada del día y plátano.

Served with your choice of rice, fried plantains or fried yucca; salad and sweet plantain.

Ensalada de Vegetales4,65 PAB

Servida con aderezo de la casa | Tossed Salad Served with house dressing

• Con Pollo | With Chicken +3

Pechuga de Pollo a la Plancha* 6,25 PAB

Grilled Chicken Breast

Deditos de Pollo* 4,25 PAB

Chicken Tenders

Deditos de Pescado* 5,35 PAB

Fish Tenders

Sancochito5,25 PAB

Sancocho típico de gallina y ñame

• Añade arroz | Add rice +1,35 PAB

Arroz con Pollo 3,75 PAB

Chicken and Rice

*Acompañados de arroz, patacones, yuca frita o papas fritas

Served with rice, fried plantains, yucca sticks or fries

Agua de Pipa 3,75 PAB

Coconut Water

Limonada con Raspadura2,75 PAB

Hecha en casa con limón y raspadura natural

Limonada de Fresa2,75 PAB

Hecha en casa con limón y fresa natural

Chichas 2,35 PAB

Panamanian Fruit Refreshments

Chichas Especiales de la Casa 2,95 PAB

Specialty House Refreshments

Jugo de Caña (Guarapo)2,95 PAB

Sugar Cane Juice

Jugo de Naranja (según estación) 2,95 PAB

Orange Juice

Soda 2,50 PAB

Té Frío2,50 PAB

Iced Tea

Agua de Botella 2,00 PAB

Bottled Water

Agua con Gas 4,00 PAB

Licuado de Frutas (fruta en agua) 4,00 PAB

Blended Fruit Juice

Batido de Frutas (fruta, en leche y helado) 4,25 PAB

Tropical Fruit Shake

Batido de Helado 4,00 PAB

Ice Cream Shake

Cafés | Coffee

• Espresso 2,15 PAB
• Café con o sin leche | Coffee with or without milk2,75 PAB
• Capuccino 2,95 PAB

Té Caliente1,95 PAB

con o sin Leche | Hot Tea with or without milk

Chocolate Caliente 2,50 PAB

Hot Chocolate

SUB: Leche de + 0,50 PAB

Almendras Almond Milk

Cheesecake de Nance o Maracuyá5,00 PAB

Nance or Passion Fruit Cheesecake

Arroz con Leche 2,95 PAB

Rice Pudding

Pesada de Nance con Queso del País 3,95 PAB

Nance Pudding

Pie de Chayote 2,85 PAB

Chayote Squash Pie

• con helado | with ice cream +2,50 PAB

Flan de la Casa 4,25 PAB

Homemade Custard

Bolitas de Yuca con Manjar 2,25 PAB

3 unidades de masa de yuca rellena de manjar, fritas hasta dorar | Order of 3 yucca balls stuffed with caramel

Cocada 1,25 PAB

Coconut Sweets

Sundae Caribeño | Caribbean Sundae4,75 PAB

Helado de vainilla, sirope de maracuyá y coco tostado | Vanilla ice cream, passion fruit syrup and crispy coconut

Bola de Helado 2,50 PAB

Ice Cream Scoop