Tikal Grill House Colosio

Queso Rostizado190,00 MX$

Queso natural

Queso Rostizado220,00 MX$

Con finas láminas de Rib Eye y Piña

Queso Rostizado240,00 MX$

Con costra y mix de Carne

Dip de Espinaca y Alcachofa170,00 MX$

Bites de Coliflor al Grill139,00 MX$

Ahumada al Josper sobre salsa de semillas, bañada con aceite de chile morita y ralladura de queso parmesano

Chicharrón de Rib Eye359,00 MX$

Cubos de Rib Eye barnizados con un toque picoso de chile chiltepín, acompañado de aguacate triturado

Betabel Tikal199,00 MX$

Betabel al grill gratinado con parmesano rayado sobre jocoque y miel con pistache triturado

Aguachile de Camarón o Pulpo319,00 MX$

Pulpo o camarón encurtido en limón, bañado con salsa de chile de árbol

Aguachile de Rib Eye579,00 MX$

Cocinado en horno de brasa acompañado de arúgula baby y aguacate, bañado con salsa de chile chiltepín crítico

Tártara de Atún290,00 MX$

Atún sellado con ajonjolí, acompañado de poro frito, sobre un espejo de salsa ponzu con toque de trufa

Tutano a la Brasa599,00 MX$

Al grill acompañados de escamoles a la mantequilla o con combinación de finas láminas de Rib Eye y Picaña 150 gr

Barbacoa de Picaña390,00 MX$

Jugosa barbacoa envuelta en hoja de plátano acompañada de tortillas enteras

Tartar de Res179,00 MX$

Receta tradicional preparada en mesa con un aliño de chile imperiamente picoso con crocante

Carpaccio de Salmón259,00 MX$

Finas láminas de salmón bañadas con vinagreta al limón ligeramente picante con chiltepín

Aguachile Akumal350,00 MX$

Mezcla de camarón y pulpo encurtidos con zumo de limón Eureka. Acompañados de trilogía de salsas y tostadas

Chicharrón de Huachinango340,00 MX$

Trozos de pescado frito, servido sobre una cama de guacamole rústico, acompañado de aderezo de sésamo.

Portobello Relleno150,00 MX$

De quesos y espinacas

Ensalada Mixta199,00 MX$

De berros, jitomate cherry, corazón de palmito, aguacate parrillado y semilla de ajonjolí, con aderezo de vino tinto

Ensalada Tikal229,00 MX$

Lechuga iceberg y pera mantequilla, bañada con aderezo de pistache y miel de agave, con nuez caramelizada

Ensalada Fresca129,00 MX$

Lechuga, iceberg acompañada de tomate orgánico, berros acedos de bola morada. Bañada con vinagreta de morrón ahumada

Ensalada Nikté199,00 MX$

Combinación de lechuga, espinaca, fresca con queso de cabra y nuez caramelizada, bañada con aderezo de flor de jamaica y jengibre

Taco de Pork Belly119,00 MX$

Crujiente con aguacate machucado y picosa salsa de cacahuate

Taco de Jaiba Suave Frita129,00 MX$

Crujiente jaiba sobre tortilla de maíz bañada de salsa de piña tatemada

Taco de Trompo179,00 MX$

Combinación de Rib Eye y Picaña con la sazón especial de la casa servido en su mesa con salsas de Morita

Tacos de Filete con Tuétano al Josper189,00 MX$

Preparado en su mesa con salsas de Morita

Ceviche de Salmón239,00 MX$

Salmón encurtido en limón con esquites tatemados y toque de soya, con hojuelas de ajo frito

Tostada de Aguachile de Camarón o Pulpo149,00 MX$

Camarón o pulpo marinado con limón y salsa de chile chilpaya

Tostada de Atún139,00 MX$

Atún marinado en salsa de soya ligeramente picante con coñac de bluefrasas

Tostada Imperial160,00 MX$

Cola de hacha, marinada en zumo de limón Eureka, bañados en salsa de soya citrica

Taco de Chile Caribe130,00 MX$

Chile Caribe relleno de pulpo a la mexicana, sobre una costra de queso en tortilla de maíz

Jugo de Carne189,00 MX$

Tradicional con deshebrada de Picaña, Con camarones 10 gr 5 Piezas

Crema de Tomate Rostizado179,00 MX$

Acompañado de crouton, queso de cabra y cherry tatemado

Fettuccine con Camarones299,00 MX$

Pasta cremosa con alcaparras aromatizada con vino blanco y queso parmesano

Clam Chowder180,00 MX$

Tradicional crema de almejas preparada con patata, almeja baby y crujiente de tocino, servida en pan de hogaza

Fusilli al Pesto de la Casa299,00 MX$

Pasta en salsa de nueces, almendras, en crema de verduras y queso parmesano

Fettuccine Frutti di Mare299,00 MX$

Mezcla de mariscos al vino blanco con tomate Cherry fresco, orégano y chile árbol, acompañados de pan rustico

Fusilli al Pomodoro210,00 MX$

Salsa de jitomate fresco, albahaca y queso parmesano

Pechuga al Grill239,00 MX$

Acompañada de ensalada de lechuga con tropezones de aguacate y berros

Camarones Tikal389,00 MX$

Camarones gigantes fritos, sobre aguacate triturado, bañados con una salsa de chiles confitados y jugo de limón.

Salmón a la Brasa Bañado de Salsa Maracuyá359,00 MX$

Al horno de brasa, acompañado de zanahoria baby, col de bruselas con cremoso puré de camote

Costilla al Horno459,00 MX$

Costilla cargada cocinada en su jugo, acompañada con papas glaseadas

Pulpo al Grill399,00 MX$

Marinado en salsa mediterránea, acompañado con tomate asado y espárragos

Camarones al Coco430,00 MX$

Camarones Jumbo rellenos con queso de cabra y ceniza de habanero tatemado, montados sobre piña ahumada al mezcal

Camarones a la Talla390,00 MX$

Servidos sobre una cama de espárragos y jitomate, en tradicional salsa talla, flameados en mesa al tequila

Filete Mary y Tierra430,00 MX$

Camarones Jumbo a la talla (2 piezas) montados sobre una cama de res (150gramos) en salsa de tuetano acompañados de pure de papa rustico

Filete de Res Acompañado de Tuetano al Grill679,00 MX$

Centro de filete de res y tuétano, bañado con salsa pepián limón

Filete de Res al Tequila399,00 MX$

Al Josper flameado en mesa y bañado con mantequilla cajún

Medallones de Filete en Salsas Negras399,00 MX$

Sobre puré de papa rústico y nopal baby asado

New York Choice510,00 MX$

Arrachera Kaab-Nab410,00 MX$

Rellena con callo de Acha, bañada en su jugo, acompañada de mix de verduras y puré de camote

Chamorro PAKX290,00 MX$

Horneado en Josper y servido en adobo de la casa

Rib Eye High Choice599,00 MX$

Tomahawk de Res Choice1.750,00 MX$

Acompañado rodajas de tomate orgánico y aros de cebolla morada, bañada con una vinagreta italiana

Esquites Tikal99,00 MX$

Papa a la Francesa89,00 MX$

Papa Saratoga con Aceite de Trufa139,00 MX$

Chiles toreados con habanero

Guacamole159,00 MX$

Espárragos Grill169,00 MX$

Puré de Papa Rústico149,00 MX$

Mix de Verduras149,00 MX$

Fettuccine al Burro89,00 MX$

Fajitas de Res89,00 MX$

Palomitas de Pollo89,00 MX$

Pizza Roll de Peperoni89,00 MX$