Entradas
Crudo de Kampachi225,00 MX$
Salsa macha de nueces de la india y pecana, mayonesa ahumada
Tartar de Res225,00 MX$
Pulpa negra, mostaza encurtida, alioli
Lechugas al Grill135,00 MX$
Aderezo de queso roquefort, pistaches, queso pecorino
Ceviche de Pulpo250,00 MX$
Salsa de Jitomate casera con chile manzano y jugo de tomate ahumado
Aceitunas Estragón135,00 MX$
Mix de aceitunas, zest de limón, estragón y aceite de oliva
Platos Fuertes
Pesca Beurre Blanc380,00 MX$
Lobina rayada, beurre blanc, miso y vegetales
Pork Chop355,00 MX$
Pork Chop, chileajo, plátano macho y frijol
Lengua de Res355,00 MX$
Salsa verde, cebollas caramelizadas
Short Rib495,00 MX$
Short rib madurado por 45 días, puré de papa, jus y vegetales
Fettuccine con Ragú Ahumado240,00 MX$
Pasta casera, ragú ahumado y queso granna padano
Spaghetti, Callo, Mejillones240,00 MX$
Pasta casera, salsa blanca, aceite de chiles, limón negro