Steinbergs

VORNEWEG - FLÜSSIG UND HEIß

• Die gute Kraftbrühe

  ~die Königin der Suppen~ nach altem Rezept köchelt unsere Kraftbrühe stundenlang auf dem Herd

  • bei uns mit Markklößchen 8,40 €

• Zwiebelsuppe

  auf Wunsch ohne Käse

  • mit Käse überbacken 8,40 €

• TomatenTraum 8,40 €

VORNEWEG UND FEST

• Carpaccio vom Sauerländer Weiderind18,50 €

  an Rucola Salat mit Parmesanhobeln und Pinienkernen

• Rote Bete Carpaccio12,90 €

  mit Trüffelöl, Limettensaft, frischem Grün und Landbrot

  • auf Wunsch mit Parmesanhobeln ~ plus 1,70 €

• Garnelen14,50 €

  ~ Chefkoch Franz–Josef liebt sie ~ in Knoblauchöl schonend zubereitet mit Chili verfeinert, dazu Toastbrot

• Burrata13,40 €

  ~ zart schmelzender Edel-Mozzarella ~ auf Kirschtomaten mit Basilikumpesto

• Määhh im Grünen (Sauerländer Frischkäse)13,40 €

  im Speckmantel gebraten, auf Blattsalaten mit Sauerkirsch-Balsamico-Vinaigrette alternativ als vegetarische Variante mit Honig gratiniert

SAUERLÄNDER KULT

• Wildewiese Max14,00 €

  Sauerländer Knochenschinken auf Landbrot, mit etwas Kartoffelsalat und zwei Spiegeleiern

• Steinbergs Hausplatte14,00 €

  Schnittchen mit hausgemachten Wurstsorten und Knochenschinken etwas Kartoffelsalat und Spiegelei

IT'S APERITIF O'CLOCK

• Steinbergs Sekt4,60 €

  0,1l

• Traubensecco5,60 €

  ~ virgin ~

• Aperol Spritz / Aperol Lemon7,90 €

• Lillet Wildberry7,90 €

  • ~ virgin ~6,90 €

• Hugo7,90 €

  • ~ virgin ~6,90 €
  • HopfenHugo ~ mit Landbier ~7,90 €
  • Blackhugo ~ mit Johannisbeersaft7,90 €

WILD - MEHR BIO GEHT NICHT

• Wildragout „Schlubber Bruch“25,50 €

  ~ nach altem Rezept von Förster Vetter aus heimischem Revier, mit Schokolade und Johannisbeergelee abgeschmeckt ~ mit Kartoffelklößen und Rotkraut

~ nach altem Rezept von Förster Vetter aus heimischem Revier, mit Schokolade und Johannisbeergelee abgeschmeckt ~ mit Kartoffelklößen und Rotkraut

~ von der Forellenzucht Löhr ~

• Lachsforellenfilet aus dem Sorpetal26,90 €

  ~ auf der Haut gebraten ~ mit zerlassener Butter, Kartoffelpüree und Blattsalat

• Zanderfilet25,50 €

  auf Tagliatelle, Rucola, Knoblauch und Kirschtomaten

OHNE FLEISCH

• Wildewiese Tagliatelle

  ~Chefin Marion nimmt immer doppelt Pinienkerne~

  • mit Kirschtomaten, Rucola, etwas Knoblauch19,90 €
  • mit Parmesanhobeln und gerösteten Pinienkernen ~ je plus1,70 €

• Steinbergs Semmelknödel19,90 €

  mit veganer Petersilienbutter und geschmorten Tomaten, dazu Blattsalat

• Steinbergs Kartoffelrösti

  Pfannenrösti mit frischen Champignons, Tomaten und Zucchini gebraten,

  • direkt in der Pfanne serviert 19,90 €
  • auf Wunsch mit Käse überbacken 21,30 €

• Steinbergs Risotto (Vitamin Stoß Salatteller 6,20)

  mit Kirschtomaten und Rucola, dazu wahlweise:

  • Burrata ~ zart schmelzender Edel- Mozzarella 21,30 €
  • Hähnchenbrustfilet22,30 €

• Sauerländer Bowl (kalt)15,60 €

  Knackiger Salat mit Couscous, Möhren, Cashewkernen, Chiasamen und Süßkartoffelwürfeln

wahlweise mit Sesam-Soja- oder Mango- Dressing dazu

• Falafel19,90 €

• Hähnchenbrustfilet 21,30 €

• gratinierter Ziegenkäse19,90 €

• Ofenkartoffel mit Kräuterquark19,90 €

WILDEWIESE RENNER VOM SAUERLAND BORSTENVIEH

Unser Landmetzger Alex Jedowski aus Balve holt seine Schweine direkt beim Bauern in der Nachbarschaft. Sie können sich sicher sein, ein glückliches Sauerländer Borstenvieh auf dem Teller zu haben.

• Das Bergsteak23,90 €

  ~ mit original Höhlenkäse aus der Atta-Höhle ~ saftiges Schweinerückensteak mit Senf- Zwiebel-Kruste und Bergkäse gratiniert, dazu Bratkartoffeln und Blattsalat

• Himmel und Erde18,90 €

  ~ Himmel ist das lecka! ~ gebratene Blutwurst, geschmorte Apfelringe Kartoffelstampf und Gewürzgurke

• Der Wildewieseteller23,90 €

  drei Schweinemedaillons auf Röstis mit Champignonsahnesoße, gekochtem Schinken und mit Käse überbacken

• Die Sauerländerpfanne22,30 €

  …wenn der Sauerländer Feierabend hat, hatta ne ordentliche Pfanne verdient!!! Schnitzel, Champignonsahnesoße, gebackener Knochenschinken, Bratkartoffeln, frisches Saisongemüse und Spiegelei in der Pfanne

• Sahneschnitzel16,30 €

  mit frischen Champignons in Rahm serviert mit Pommes frites

• Paprikaschnitzel16,30 €

  nach ungarischer Art serviert mit Pommes frites

GESUNDES FEDERVIEH

Der Überflieger unter den Fleischsorten! Es schmeckt nicht nur gut, es ist auch gesund und eiweißreich!

• Gebratenes Huhn im Süden19,90 €

  mit Ananas und Pfirsich in Currysahnesoße serviert mit Kartoffelkrusteln

FÜR DIE KURZEN SAUERLÄNDER (NUR FÜR KINDER)

• Bob, der Baumeister8,90 €

  Hähnchen-Crossies mit Pommes frites und Currysoße

• Olafs Schnitzel8,90 €

  mega leckeres Schnitzel mit Apfelmus und Pommes frites

• Kleiner Italiener8,90 €

  Bandnudeln mit Tomatensoße

  • auf Wunsch mit Parmesan ~ plus 1,70 €

• Trolls-Teller8,90 €

  Kartoffelpüree mit Sauerländer Gemüse auf Wunsch mit Bratensoße

• oder ihr bestellt:

• Räuberteller

  und bekommt von uns die „Raub“ Materialien und klaut bei eurer Familie das Leckerste vom Teller!

WILDEWIESE STEAKS VOM WEIDERIND

sind legendär – und haben natürlich auf Sauerländer Weiden gegrast!

• Rumpsteak "Baussmann" 400g schwer44,60 €

  Herr Baussmann aus Rönksen fordert, dass ein Rumpsteak ein richtiges Stück Fleisch sein muss und hier isses! Dazu reichen wir getoastetes Brot und eine scharfe Soße

  • als zusätzliche Beilage bieten sich an: Kartoffelrösti oder Bratkartoffeln, plus 3,90 €

• Rumpsteak "Schomberg" 230g32,40 €

  Der Hausberg von Sundern, Finnentrop und Plettenberg liegt mit 648 Höhenmetern direkt vor unserer Haustür. Mit einem „Berg“ von gerösteten Zwiebeln, einfach am besten passen dazu unsere Bratkartoffeln

• RindGenuss ~pur~ 230gr32,40 €

  ~Rumpsteak vom Sauerländer Weiderind - nach Ihren Wünschen gebraten~ dazu reichen wir Kräuterbutter und eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark

• Wildewiese Kräuter Steak ~Natur pur - unübertroffen~ 230gr32,40 €

  mit hausgemachter Wildkräuterbutter überbacken dazu Pommes

• Pfeffer-Filet 250gr41,40 €

  auf einer Soße von grünem Pfeffer, mit Röstis

• Surf ‘n‘ Turf54,90 €

  ~ Ein toftes Treffen ~ Filetsteak (250gr) aus'm Sauerland trifft Riesengarnelen Giant L ‘8/12‘ mit Oliven-Chili- Knoblauchöl, dazu Bauernrösti

DESSERT

• S’Mores ~kleines TischEvent für 2~15,00 €

  Röste dir deine Marshmallows selbst Keks & Schokolade

• Frozen Joghurt6,60 €

  auf Mangopüree

• Crème brûlée 8,90 €

  frisch karamellisiert

• Schokoladenküchlein10,90 €

  mit cremigem Kern, dazu Vanilleeis Sahne und Mangopüree

• Vanilleeis in Wasabinusskruste6,60 €

  mit Himbeermark

• Caramel-Toffee-Eis6,60 €

  mit Himbeermark

• Nougatbecher9,90 €

  weißes Nougateis mit Schokoladensoße und Nusskrokant unter einer Sahnehaube

• Cheesecake8,90 €

  auf Himbeerspiegel

Geheimtipp zum Teilen: Pancake

• Pancake10,50 €

  5 Pancakes gestapelt wahlweise mit:

  • Banane und Nutella
  • Kirschen und weißer Schokoladensoße

HEISSES ECK

• Cappuccino3,60 €

• Latte Macchiato3,90 €

• Milchkaffee3,90 €

• Pott Kaffee / Kakao3,50 €

• Espresso2,90 €

• Großes Glas Tee - exklusive Serie von Ronnefeldt3,30 €

  100% Organic | Vegan | Eco-friendly Englisch Breakfast, Very Early Grey, Green Dream, Charming Camomile, Mindful Mint, Spice of Life (Ingwer-Zitrone), Magic Africa (Rooibos-Kakao- Zimt), Fruits of Joy (Früchtetee mit Papaya- Hibiskus)

COCKTAILS & LONG DRINKS

• Aperol Spritz / Aperol Lemon7,90 €

• Lillet Wildberry7,90 €

• Hugo7,90 €

  • ~ gibt's auch alkoholfrei ~6,90 €

• HopfenHugo ~ mit Landbier7,90 €

• BlackHugo mit Johannisbeersaft7,90 €

• Long Island Iced Tea 0,3l11,90 €

  Rum, Wodka, Gin, Tequila & Triple Sec Curaçao je 2cl, mit Coca Cola aufgefüllt ~ Etwas für die Harten ~

• Caipirinha ~ erfrischend stark ~9,90 €

  Limette / brauner Rohrzucker / Cachaça

• Virgin Caipirinha7,90 €

• Mojito9,90 €

• Maracuja Mojito9,90 €

• Caipirol ~ erfrischend fruchtig ~9,90 €

  Limette / brauner Rohrzucker / Aperol

• Moscow Mule9,90 €

• Virgin Moscow Mule7,90 €

• Spirit je 4 cl + Filler9,90 €

  Bacardi Cola, Wodka Lemon, Jägermeister Fanta, Weinbrand Cola

SAUERLAND = BIERLAND

Liter

• Grevensteiner Landbier aus gekühltem Steinkrug

  • 0,3 l3,50 €
  • 0,4 l4,60 €

• Vrisches Veltins

  aus gekühltem Steinkrug natürlich gibt es alle Varianten wie: Radler² - Alster¹³ - Pils-Cola¹³⁹ - Pils- Schuß¹ - Alt-Schuß¹ - Halb & Halb¹ sowie Spezialitäten wie Krefelder, Weizen mit Banane und vieles mehr ...

  • 0,3 l3,50 €
  • 0,4 l4,60 €

• Diebels Alt3,50 €

  0.3l

• Flasche Veltins alkoholfrei3,50 €

  0,33 l

• Maisels Hefeweizen dunkel5,00 €

  0.5l

• Maisels Hefeweizen Hell, Alkoholfrei5,00 €

  0.5l

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

• Coca Cola¹⁹ / Cola Zero¹²³⁹¹²/ Apfelsaftschorle / Sprite / Fanta¹²³ / Spezi¹²³⁹

  als größere Variante

  • 0,3l3,50 €
  • 0,4l4,60 €

• Säfte

  Orangensaft / Apfelsaft Bananennektar, Kirschnektar, Mangonektar Johannisbeernektar, Maracujanektar Rhabarbersaft Alle Säfte natürlich auch als Schorle

  • 0,2l300,00 €
  • 0,44,50 €

• Kiba5,00 €

  0,4l

• Bitter Lemon¹⁰ / Ginger Ale / Tonic Water3,20 €

  0.2l

• Malzbier¹3,50 €

  0,33l

• Veltins Fassbrause - 0,33l3,50 €

  Zitrone oder Holunder

GIN TONIC

• Gordon Gin7,00 €

• Hendricks Gin8,80 €

• Sauerländer Gin9,90 €

  (Sauerländer Edelbrennerei) ~ aufgefüllt mit Thomas Henry Tonic ~

• Bombay Gin7,80 €

• Monkey Gin9,90 €

SPIRITUOSEN 2CL

• Sambucca2,70 €

• Steinbergs Apotheke3,20 €

  ~ altes Hausrezept 0.25 cl im Erlenmeyerkolben ~

• Korn2,20 €

• Strubbeliger2,20 €

  ~ Weizenkorn mit Boonekamp ~

• Wacholder2,20 €

• Alter Schneider2,20 €

• Fernet Branca2,90 €

• Kümmerling2,90 €

• Underberg3,20 €

• Ramazzotti 4cl4,00 €

• Jägermeister2,90 €

• Tequila2,90 €

• Sauerländer Tropfen2,90 €

• Averna4,00 €

TIEFGEKÜHLTE SPIRITUOSEN 2CL

• Jubiläums Aquavit3,20 €

• Linie Aquavit3,00 €

• Eversbusch2,70 €

• Malteser3,20 €

• Ouzo2,70 €

WODKA 4CL

• Gorbatschow3,00 €

• Moskowskaja3,90 €

• Absolut4,00 €

• Belvedere6,80 €

GRAPPA/ BRÄNDE 2CL

• Grappa d'oro2,70 €

• Grappa Chardonnay4,00 €

• Grappa di Cleopatra / Moscato oro Poli4,70 €

• Calvados Papidoux3,50 €

• Calvados Chateau du Breuil4,00 €

• Remy Martin4,20 €

RUM 4CL

• Captain Morgan4,50 €

• Don Papa baroko7,00 €

• Havana Club7,50 €

• Bacardi4,20 €

• Botucal7,70 €

WHISKY 4CL

• Jim Beam5,20 €

• Jack Daniels5,20 €

• Johnnie Walker red5,60 €

• Johnnie Walker black6,60 €

• Chivas Regal6,60 €

• Nikka Whisky The Barrel12,60 €

• Tullamore Dew6,60 €

• Malt Glenmorangie6,60 €

• MC Raven Single Malt9,60 €

  Unser deutscher Whiskey

WEINBRAND/ COGNAC 2CL

• Asbach Uralt3,50 €

• Carlos I Imperial x.o.8,60 €

• Cognac Remy Martin5,00 €

• VSOPHenessy x.o.16,60 €

DIGESTIFS AUS DER SAUERLÄNDER EDELBRENNEREI 2CL

• Obstler3,20 €

• Williamsbrand4,20 €

• Kirschbrand4,20 €

• Bierbrand4,20 €

• Heugeist4,20 €

• Waldhimbeergeist4,90 €

• Schlehengeist3,60 €

• Möhrenbrand4,90 €

• Zwetschgenbrand4,20 €

• Zibärtle6,60 €

LIKÖRE

• Baileys5,60 €

  4cl

• Rotweinlikör - 4cl4,00 €

  ~ altes Hausrezept ~

• Berliner Luft4,00 €

  4cl

• Soester Ziehsel2,90 €

  2cl

• Johannisbeerlikör3,20 €

  2cl

• Weinberg-Pfirsichlikör3,20 €

  2cl

• Drambuie4,20 €

  2cl

• Cointreau3,80 €

  2cl

STEINBERGSSHOP

~ Bei uns an der Rezeption ~ täglich geöffnet bis 22 Uhr Andenken, Accessoires & Mitbringsel aus Wildewiese. Von unserem leckeren Rotweinlikör über DIY Deo bis hin zum grasgrünen Frosch ist alles dabei. Schaut doch einfach mal vorbei!

WEISSWEINE

0,25 l

• STEINBERG'S Grüner Veltiner7,50 €

  ~ trocken ~ Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland feine harmonische Würze, leichter Abgang

• Weißburgunder8,20 €

  ~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Keth, Rheinhessen, Deutschland voller, saftiger und fruchtiger Weißwein. Die animierende und feingliedrige Fruchtsäure sorgt für ein geniales "prickeln" auf der Zunge

• Grauburgunder8,20 €

  ~ Qualitätswein trocken ~ Weinhaus Heger, Baden, Deutschland Grauburgunder wie er sein sollte, duftet nach Birne und Quitte, im Geschmack kräftig und würzig

• Chardonnay11,20 €

  ~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Ellermann- Spiegel, Pfalz, Deutschland warme Note von reifen Birnen und Mandel präsente und harmonische Säure

• Riesling7,70 €

  ~ Qualitätswein halbtrocken ~ Forster Winzerverein, Pfalz, Deutschland Kombination von feinen Grapefruit- und Zitrusaromen harmonischer Süße und Säure, von fruchtiger Lebendigkeit geprägt

• Silvaner7,70 €

  ~ Kabinett lieblich ~ Weingut Jean Buscher, Rheinhessen, Deutschland Wein mit dezenter, feiner und klarer Frucht mit nussigen Aromen, pikant und konzentriert

• Rieslaner - 0,1 l6,30 €

  ~ Auslese süß ~ Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz Deutschland Diese liebliche Rieslaner-Auslese ist ein edler Süßwein. Die Auslese zeigt in der Nase intensive und komplexe Aromen von Litschi und Passionsfrucht. Am Gaumen spürt man eine wunderbar animierende Säurestruktur gepaart mit einer großen geschmacklichen Tiefe. „Nicht nur zu Desserts, einfach lecka!“

ROSÉWEINE

0,25 l

• STEINBERGS Blaufränkisch Rosé7,50 €

  ~ trocken ~ Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland leichter, spritzig-frische mit leuchtender Farbe

• Rosalinde8,80 €

  ~ halbtrocken ~ Weingut Ellermann-Spiegel, Pfalz Dieser Pfälzer Rosé, ein Cuvee aus Protugieser und Spätburgunder, begesitert mit Aromen von roter Johannisbeere , Himbeere und weiteren roten Früchten. Am Gaumen herrlich fruchtig und süffig.

ROTWEINE

• STEINBERGS Blaufränkisch7,50 €

  Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland vollfruchtig, kräftig und dabei supersaftig ~ trocken ~

• Montepulciano d’Abruzzo8,20 €

  ~ trocken ~ Cantina Spinelli, Abruzzen, Italien Duft nach Schattenmorellen, Mohn und Wacholder Unglaublich geschmeidig, Tannin fast seidig

• Primitivo IGT8,80 €

  ~ trocken ~ Collezione || Mio, Italien Typisch ist der fruchtige Charakter dieses Weines mit leicht würzigen Akzenten. Er ist dabei frisch und saftig, erinnert im Duft an dunkle Kirsche und zeigt ganz leichte würzige Noten.

• No Name Rotwein-Cuvée11,20 €

  ~ Qualitätswein halbtrocken ~ Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz, Deutschland Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent und Spätburgunder, leuchtet rubinrot, Duft nach roten Paprika, Minze, Johannisbeere, weiche, harmonische Fruchtigkeit, eleganter Abgang

• Trollinger mit Lemberger8,20 €

  ~ Qualitätswein halbtrocken ~ Weingut Sonnenhof, Württemberg, Deutschland Cuvée aus Trollinger und Lemberger, fruchtbetonte Beerenaromen, eleganter runder Geschmack, milde Säure.

• Dunkelfelder8,20 €

  ~ Qualitätswein lieblich ~ Weingut Raabe, Pfalz, Deutschland kräftiger Geschmack nach voller und süßer Frucht von Kirschen und Johannisbeere, tiefdunkle Farbe

FLASCHENWEINE WEISSWEIN

• STEINBERGS Grüner Veltiner 1,0 l29,00 €

  ~ trocken ~ Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland feine harmonische Würze, leichter Abgang

• Blanc de Noir27,50 €

  ~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Hochdörffer, Pfalz Weißwein aus roten Trauben? – Das geht! mitteltiefes Gelb, Aromen von Ananas, Maracuja und Melone mit einem Hauch Holunderblüte, erfrischend und elegant mit fruchtigem Finish

• Tagtraum Weißwein27,50 €

  ~ Cuvée Qualitätswein feinherb ~ Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz Cuvée aus Weißburgunder & Auxerrois Feinsaftig & weich, Aromen von weißen und roten Blüten, Zitrusfrüchten, würzig mit Schmelz und herrlich süffigem Abgang

• Riesling29,50 €

  ~ Gutswein trocken ~ Weingut Thörle, Rheinhessen Der Wein duftet himmlisch nach frischen Pfirsichen und knackigen Äpfeln gepaart mit leckeren Citrusfrüchten. Am Gaumen ist er belebend mit einer perfekt ausgeprägten Mineralität und feinen Fruchtnoten.

• Winklerberg Grauer Burgunder49,50 €

  ~ Qualitätswein trocken ~ VDP. Erste Lage Weingut Dr. Heger, Baden Duft nach reifen Birnen, Pflaumen, frischen Weinbeeren Zitrus - perfekt eingewobene Fruchtsäure, Würze und Kraft

• Retzbacher Silvaner29,50 €

  ~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Christine Pöstler, Franken Hier spiegelt sich Mineralität und Kraft des Muschelkalkbodens wieder. Muskulös, aber dennoch sehr klar und schön saftig, präsentiert er heimische Fruchtnuancen von Apfel und Birne - genau wie sie ein Silvaner braucht.

• Lugana Doc33,50 €

  ~ trocken ~ Lombardei, Italien Die Nase ist geprägt von blumigen und fruchtigen Noten, mit leicht würzigen Anklängen, die an Wacholderbeeren, Golden Delicious Apfel und Williamsbirne erinnert. Am Gaumen zeigt sich eine leichte Mineralität, wenig Säure und die typische Note von Pfirsich und weißen Rosenblättern.

• Valdelagunde Cuvée29,50 €

  ~ trocken ~ Bodegas Petro Escudero, Rueda, Spanien Ausgeprägte Aromen von Pfirsich, Aprikose und Ananas, gepaart mit den typischen kräutigen Noten der Verdejo- Art sind am Gaumen präsent. Gleichzeitig zeigt der Cuvée sich fruchtig, würzig, etwas vanillig, mit viel Schmelz und balancierter Säure. Ein Teil des Weines wurde im Barrique vergoren.

• Weißburgunder30,50 €

  ~ Gutswein trocken ~ Weingut Andreas Männle, Baden Dieser elegante Vertreter der weißen Burgundersorte besticht durch seine frische florale Art und filigrane Frucht. Am Gaumen finden sich zarte Aromen von Birne, Apfel, Ananas und Zitrusfrüchten: ein finessenreicher, frischer Wein, der sich durch seine milde Säure als idealer Essensbegleiter anbietet. Er eignet sich sowohl zu Fisch und Meeresfrüchten als auch zu hellem Fleisch.

• Riesling alte Rebe

  ~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Trenz, Rheingau Die Reben für diesen Wein sind über 40 Jahre alt und brachten einen besonderen Riesling hervor: In der Nase und am Gaumen zeigen sich wunderbare Fruchtaromen von rotem Apfel, feiner Kräuternote und einem Hauch Steinobst. Trotz der angenehmen Süße-Säure-Balance schmeckt der Wein weiterhin trocken.

• Sauvignon Blanc - Bio 29,50 €

  ~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Matthias Keth, Rheinhessen Dieser Sauvignon Blanc duftet nach Stachelbeeren und grünem frischen Gras. Ein rassig-erfrischender Wein mit einer wunderbar reifen Säure und klarer Stachelbeer- Grapefruit-Frucht. Er hinterlässt ein vollmundiges prickelndes Gefühl im Mund.

FLASCHENWEINE ROTWEIN

• Lemberger28,50 €

  ~ Qualtätswein trocken ~ Weingut Sonnenhof, Württemberg Am Gaumen sehr fruchtige Aromen von Sauerkirschen, dazu Brombeere und schwarze Johannisbeere. Der Abgang ist leicht herb und die würzigen Nelkenaromen aus der Nase treten wieder hervor. Mit seiner vollmundigen Art passt er sehr gut zu dunklem Fleisch wie Wild oder Rind mit würziger Soße.

• Ancients Temps Grande Reserv30,50 €

  ~ Cabernet Sauviginon Merlot ~ Producteurs Réunis Cébazan, Languedoc, Frankreich Im Glas tief dunkelrot mit violetten Nuancen. Im Duft Aromen von schwarzen Beeren und Pflaumen mit Noten vom Holzausbau (vor allem grüne Paprika, Vanille und Toffee). Sehr üppig, aber dennoch weich im Geschmack - mit rundem Tannin, reifer Saftigkeit und langem Nachhall.

• STEINBERGS Blaufränkisch 1,0l27,50 €

  ~ trocken ~ Vereinte Winzer Horitschon, Burgenland Vollfruchtig, kräftig und dabei supersaftig

• No Name Rotwein-Cuvée33,50 €

  ~ Qualitätswein trocken ~ Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel, Pfalz, Deutschland Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent und Spätburgunder - leuchtend rubinrot, Duft nach roten Paprika, Minze, Johannisbeere - weiche, harmonische Fruchtigkeit, eleganter Abgang

• Spätburgunder Kalkstein36,50 €

  ~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Thörle, Rheinhessen sehr intensive Aromen von wilden Waldbeeren und Schattenmorellen, Hauch von Minze, frische Säure und mit endlos langem salzig-mineralischen Abgang. Kalkstein pur!

• Merlot Roter Lehm39,50 €

  ~ Qualitätswein trocken ~ Weingut Lergenmüller, Pfalz, Deutschland exzellente Beerennote, Kirsche und exotische Düfte. Ein insgesamt wunderbar tiefgreifendes und ausbalanciertes Erlebnis mit feinem und harmonisch langem Finale.

• Baccanera DOC36,50 €

  ~ trocken ~ Langhe Rosso Lo Zoccolaio, Piemont - Italien Cuvée bestehend aus Barbera, Merlot, Nebbiolo und Cabernet Sauvignon. Wuchtig im Duft mit reichlich Holz, Frucht und Würze. Im Mund volumenreich, mit leicht pikanter Säure, mineralisch, lang anhaltend und mit reifem Tannin ausgestattet.

• Châteauneuf du Pape46,50 €

  ~ trocken ~ Domaine Porte Rouge, Rhose-Frankreich Ein kerniger und gut strukturierter Châteauneuf-du-Pape. In der zeigt sich ein intensives Aroma nach Kirschlikör, begleitet von Nougat sowie reife Fruchtaromen von Johannisbeeren und Schwarzkirschen und feinen Röstaromen.

• Primitivo di Manduria “Mandus“33,50 €

  Pietra Pura, Apulien, Italien leckerer vollmundiger und insgesamt sehr weicher Rotwein mit dezenten Holznoten, süßlich anmutenden Tanninen und dazu eine harmonisch eingebundene Vanillenote, fruchtige Noten von Sauerkirsche und Cassis, gelungener runder Wein.

• Barolo „Serralunga d´Alba“55,50 €

  ~ trocken ~ Lo Zoccolaio, Piemont, Italien Rubinrote Farbe, die in hell scheinendes Granatrot spielt. Intensives Bouquet mit elegant fruchtigem Aroma, Gewürznoten und einem Hauch von Leder. Der Geschmack ist weich, den Gaumen umschmeichelnd, harmonisch und warm, gleichzeitig fehlt es nicht an Säure und dezenten Tanninen.

• Lan Rioja Reserva

  ~ trocken ~ Bodegas Lan, Rioja, Spanien Nach 15-monatiger Reifung in amerikanischen und französischen Barriques, wurde dieser Wein zwei Jahre in der Flasche gereift. Dichtes und glänzendes Kirschrot. Elegante Aromen, die an Früchte und feine Holznoten erinnern. Im Geschmack samtig, körperreich mit angenehmem Ausklang.

SEKT - CHAMPAGNER - ALKOHOLFREI

• Tradition - Brut69,50 €

  Massin & Fils, Rémy Ein ausdrucksvoller und fruchtiger Champagner, voller blumiger Aromen, mit einer wunderbar weichen und ausgewogenen Struktur und schönem Charakter. Feine Perlage und lang anhaltendes Finale.

• Traubensecco33,50 €

  Sekthaus Raumland, Rheinhessen Im Raumland Traubensecco stecken alle Aromen einer frisch gepressten, aromatischen Bacchus Traube. Ohne pasteurisieren, nur durch Filtern und Kohlensäure haltbar gemacht. Die Alternative zu alkoholfreiem Sekt.

• Steinbergs Haussekt31,50 €

  Schlosskellerei Affaltrach, Obersulm-Affaltrach Große Sekte sind fundierte Kleinarbeit: Jede Cuvée ist mit unendlicher Geduld durch die erfahrenen Hände unserer Kellermeister gegangen. Das Resultat sind Sekte mit unverwechselbaren Sortencharakter und feinem Mousseux: Juwelen württembergischer Sektkultur! Würziges Bukett, milde und feine Süße!

• Merlot Bio 0,75l18,50 €

  ~ halbtrocken ~ rote Tr~ Carl Jung Hergestellt aus biologisch erzeugtem Merlot-Wein. Kräftig in der Farbe, angenehmer Tanningehalt, mit Aromen von Schwarzkirsche, beerig, würzig und harmonisch.

ALKOHOLFREI WEINE

• Chardonnay Bio 0,75l18,50 €

  ~ halbtrocken ~ weiße Traube ~ Carl Jung Ein klarer, fruchtiger Wein, der typisch für diese Traube ist. Dieser Wein hat einen langen Nachgeschmack und das Bouquet erinnert an grüne Äpfel, Zitrusfrüchte und Ananas.