Auf den erfolgreichen Spuren der Ago-Restaurants in Los Angeles, Miami und Las Vegas ist Besitzer/Gastronom Agostino Sciandri zurück in Brentwood. Er hat mit einer Speisekarte mit traditionellen Florentiner Gerichten "Italien zu unserer Haustür gebracht". Eine offene Küche mit einem Pizzaofen, kleine und große antike Holztische sowie Binsenstühle verstärken das warme und freundliche Interieur. Sciandri fügt hinzu: "Die Menschen kommen hier nicht zum schauen.... sie kommen hier her um zu essen." Tino, wie er liebevoll genannt wird, ist fest davon überzeugt, dass Los Angeles dazu bestimmt ist, die wichtigste Restaurantstadt des Landes zu sein.