Entradas Frias
Burrata con Confit de Pera590,00 DOP
Mermelada de Tocineta, Prosciutto y Aceite de Trufa
Hummus y Guacamole350,00 DOP
Hummus de Garbanzos y Guacamole Rústico acompañado de Pita Chips
Mozzarella Roll410,00 DOP
Rellenos de Tomates Frescos y Secos, Pesto Casero & Balsamic Glaze
Tsunami Sushi Roll410,00 DOP
Salmón ahumado, Cream Cheese, Aquacate, Plátano Maduro & Salsa Spicy Anguila
Crudos
Salmón Tartar470,00 DOP
Carpaccio de Zuchini y Semillas Tostadas de Auyama y Toque De Siracha
Ceviche Clásico420,00 DOP
Ají Amarillo Peruano, Cilantro, Cebolla y Maíz Crocante
Carpaccio de Res420,00 DOP
Con Rúcula Selvática, Queso Grana Padano
Classic Tuna Tartar480,00 DOP
Sashimi de Salmón490,00 DOP
Flameado en Salsa Ponzu y Aceite De Ajonjolí
Ensaladas
Puede ordenar nuestras Ensaladas tipo Wraps
Calamari Miso Salad480,00 DOP
Mezculina De Lechugas, Quinoa, Semillas De Granada, Chinola Miso Dressing
Power Bowl490,00 DOP
Quinoa, Aguacate, Tomate Cherries, Pepino, Repollo Morado, Maíz, Vinagreta de Miel y Mostaza, Queso Feta o Pollo al Grill
Shrimp Salad490,00 DOP
Camarones al Grill, Queso Feta, Frutos Secos, Almendras Tostadas y Dressing De Vinagre De Manzana y Miel
Sonoma Style Salad450,00 DOP
Mix de Lechugas, Queso de Cabra, Almendras Caramelizadas, Parmigiano & Nuestro Dressing de Pera
Ensalada Trufa & Chinola460,00 DOP
Queso de Cabra Almendrado, California Raisins, Vinagreta de Trufas & Chinola
Chicken Caesar Salad430,00 DOP
Lechuga Romana, Parmigiano, Tocineta, Crutones & Pollo al Grill
Santa Fe Salad480,00 DOP
Pollo, Queso Monterrey, Pico de Gallo, Habichuelas Negras, Aguacate, Maíz & Dressing de Chipotle Miel
Entradas Calientes
Piggi Domplings425,00 DOP
Rellenos de Cerdo Acompañado de Salsa Teriyaki Yuzu
Flatmeat Hibachi490,00 DOP
Adobado en Especias Japonesas Grilled Baby Bok Choy
Chicharrón de Pulpo450,00 DOP
Con salsa Romesco
Pizzeta Rústica330,00 DOP
Hongos, Tocineta, Chorizo, Tomate, Aceitunas Kalamatas y Pimientos
Pork Belly390,00 DOP
Crocante, Mofongo de Yuca, Criollita de Cebollas
Pulpo en Salsa de Olivo465,00 DOP
Braseado, Papines, Rúcula & Salsa de Aceitunas Kalamatas
Fish Tacos410,00 DOP
Pescado Blanco, Mix de Lechugas, Pico de Gallo, Jalapeño, Tortilla de Maíz
Homemade Salchicha350,00 DOP
Coleslaw y Mostaza Dijon
Taquitos Short Ribs450,00 DOP
Slow Cooked Short Rib, Guacamole Rústico
Camarones Tempura450,00 DOP
Salsa Spicy y Aceite de Trufa
Flautas de Pollo380,00 DOP
Pollito Ripiao, Guacamole, Pico de Gallo & Salsa Verde
Fantasía de Berenjenas375,00 DOP
A la Parmigiana, Bruschetta & rollitos de Queso de Cabra
Dip de Espinacas460,00 DOP
Espinacas, Palmito, Shallots, Mix de Quesos, en Pan Campesino
Nachos Sonoma480,00 DOP
Cerdo Mechado, Queso Gratinado, Frijoles Refritos, Guacamole, Pico de Gallo, Sour Cream y Jalapeños
Caldos
Crema de Auyama270,00 DOP
Estofado Lentejas270,00 DOP
Pastas
Puede ordenar nuestras pastas gluten free
Spaghetti Alle Vongole550,00 DOP
Almejas en su Jugo, Ajo, Tomaticos Cherries y Maíz Tostado
Rigatonni al Tartufo580,00 DOP
Hongos, Crema de Tartufo y Tocineta
Raviolis Nero490,00 DOP
Rellenos de Ricotta y Tomates Secos, Camarones y Salsa de Azafrán
Penne Festival510,00 DOP
Mix de Hongos & Porcinis, Pollo, Tocineta, & Queso Parmegiano
Raviolis Condesa470,00 DOP
Rellenos de Queso Ricotta, Hongos y Prosciutto, Salsa de Hongos Porcini
Canelones de Camarones510,00 DOP
Rellenos de Camarones & Salsa de Queso Feta, Piquillos
Gnoquis Ibéricos410,00 DOP
Crema de Chorizo Casero & Parmegiano
Penne Caprese410,00 DOP
Tomaticos, Albahaca, Mozzarella Fresca & Queso Granna Padano
Arroces
Arroz Al Wok590,00 DOP
Pato Confitado, Vainitas, Maíz, Pimientos de Colores, Brotes de Soya y Huevo Pochado
Sea Food Rissotto580,00 DOP
Calamares en su Tinta, Camarones, Tomates Cherries, Mejillones y Crema Parmesano
Rissotto de Osobuco580,00 DOP
Osobuco & Reducción de Vino Tinto
Risotto 2C590,00 DOP
Chistorra Ibérica & Camarones
Risotto al Funghi540,00 DOP
Mix de Hongos, Aceite de Trufa Blanca & Parmegiano
Del Mar
Salmón en Crost de Nueces715,00 DOP
Hongos, Coliflor Tostada, Zanahorias Grilladas y Millet
Roasted Dorada875,00 DOP
Estilo Mediterráneo, Puré de Coliflor y Hummus, Papas Vinagreta y Semillas de Auyama
Mero al Coco695,00 DOP
Acompañado De Rissoto de Guandules
Lomo de Bacalao710,00 DOP
Cocinado a Baja Temperatura, Tostón de Plátano & Ratatouille de Vegetales
Salmón al Grill690,00 DOP
con su elección de Glaze de Plátano Maduro o Mantequilla Tostada con Alcaparras
Dorado Livornese610,00 DOP
A la Plancha con Tomaticos, Alcaparritas, Aceite Oliva EV & Aceitunas Kalamata
Camarones Thai590,00 DOP
Salsa Curry & Arroz Jazmín con Plátano Maduro
Al Grill
Flap Meat Vacío (10 oz)750,00 DOP
Churrasco al Grill (10 oz)850,00 DOP
Bone In Sirloin (24 oz)1.400,00 DOP
Elementos Destacados
Pollo Tika Masala495,00 DOP
Acompaña de Arroz Jazmín al Coco
Costillitas de Cordero al Mojito950,00 DOP
Costillitas de Cordero Marinadas en Mojo de Hierba Buena, Pesto de Tomate Seco & Cremoso de Auyama
El Chivito650,00 DOP
Cocido a Baja Temperatura y Especias, Arroz Jazmín, Aguacate y Maíz Tierno Dulce
Brochetta Sonoma510,00 DOP
Filete de Res Añejado y Marinado en Chile de Árbol, Yuquitas Fritas & Salsa de Pimientos Ahumados
Tagliata di Manzo650,00 DOP
Filete de Res Cortado Finamente, Sobre Rúcula y Tomaticos, Parmigiano & Aceite de Trufa Blanca
Braised Shortrib950,00 DOP
Cocinado a baja temperatura, acompañado de Puré de Cepa de Apio
Tenderloin del Nono770,00 DOP
Tronco de Filete al Grill, Espinacas y Champiñones al Sartén, Risotto con Gorgonzola
Guarniciones
Caesar Salad170,00 DOP
Cous Cous Frutos Secos170,00 DOP
Papas Fritas Trufa & Granna Padano170,00 DOP
Mash de Yuca Gratinado170,00 DOP
Vegetales al Grill170,00 DOP
Puré de Papa170,00 DOP
Cremoso de Quinoa Negra170,00 DOP
Puré de Cepa de Apio170,00 DOP
Coliflor al Horno con Alcachofas275,00 DOP
Burguers y Sandwiches
Burgushi de Tuna390,00 DOP
Arroz de Sushi, King Crab, Pepinos, Lechuga Romana, Jengibre
Bistro Burguer390,00 DOP
Al Grill, Queso Cabra Fresco, Hongos, Rúcula & Cebolla
Jack Daniel Hamburguer390,00 DOP
Queso Frito, Pepinillo Agridulce, Cebolla Frita, Lechuga & Salsa Jack Daniel
The One Burguer390,00 DOP
Al Grill, Cebolla Caramelizada, Queso Emmental, Tocineta Crujiente, Lechuga & Tomates
Turkey and Avocado310,00 DOP
Queso Monterrey Jack, Jamón Pechuga Pavo, Chipotle Aioli, Aguacate & Pan Seis Cereales
Kid's Menu
Mariale's Chicken Tenders275,00 DOP
Pizzetta Margarita275,00 DOP
Penne Salsa Rose275,00 DOP
