Somos.Ana

Entradas

• Las Almejas de Conti*38,00 €

  Salsa pachikay, falso caviar, chalaquita, brotes

• Los Tacos de Juana*38,00 €

  De buey, sarza verde, cebolla blanca, piña

• Ensalada Esau*32,00 €

  Mix de lechugas, pavo, frutos secos, palta, tomate, crumble, manzana, egg

• Chickpea de Earle*36,00 €

  Pomodoro, hojas de mostaza, aceite de albahaca, champiñones, salteado, zucchini, emulsión de palta

• El Tartar de Melissa44,00 €

  De atún, salsa oriental, tapioca, emulsión de palta, brotes

• El Ceviche de Purca*46,00 €

  Pesca del día, leche de tigre achorada, plátano macho, Oxalis

Fondos

• Los Ravioli de Giulia*44,00 €

  Salsa de la casa, prosciutto, parmesano en escamas, mastuerzo, borraja

• Los Ravioli de Ornelas*38,00 €

  Con champiñones, zucchini, salsa de la casa, flores del día

• María la Infaltable*44,00 €

  Lomo fino, vegetales salteados, salsa de lomo, papa crunchy arroz

• Carrilleras de Bastidas*45,00 €

  Cocción lenta, mashua, mantequilla de cedrón, demiglase

• El Alverjado de Saraí48,00 €

  Pesca del día, arborio en clorofila, chalaquita, brotes

• Poke Wahine*38,00 €

  Arroz shari, salsa oriental, palta, encurtido, kiuri, atún

• Arroz Varela*45,00 €

  Aderezo de loche, ceviche frito, chalaquita, langostino, emulsion de palta y brotes

• Sahofan Reyes*42,00 €

  Aderezo de Pachamama, panceta, huacatay frito, habas blanqueadas, chalaquita y cushuro

• Tataki de Indira*42,00 €

  Al curry, leche de coco, atún, chalaca, hojas de mostaza

Meet B.

• La Hamburguesa de Anastacia36,00 €

  Bun, asado de tira, cheddar, salsa de la casa, pickles, tocino, cebolla caramelizada

• Hamburguesa Joy40,00 €

  Bun, lechuga, tomate, carne que no es carne, cheddar, pickles, salsa Anastasia

Para Compartir

• Tostón de Cristina*37,00 €

  Guacamole, kiuri, salsa anastasia, langostino, echalotte, tabasco

• Earhart Wings*34,00 €

  Papa huamantanga, BBQ picantón, salsa de la casa

• Langostinos de Angeles*38,00 €

  Al ajillo picantón, tapioca, siracha

• Sliders de Simone38,00 €

  Pulled pork, salsa Anastasia, onion rings, kiuri encurtido, cheddar

• Nachos de Lara37,00 €

  Salteado de cecina, tomate, sarza verde, guacamole

• Nachos de Aphra35,00 €

  Pimientos, tomate, portobello picantón, guacamole

Kids

• Mac & Parks26,00 €

  Pipette, salsa de la casa, queso, chorizo

• Hely Tenders26,00 €

  Chicken tenders, papas Crunch, salsas de la casa

Postres

• Universo Ana34,00 €

  Tarta de chaucha, maracuyá, mousse, salsa de frutos del bosque

• Doña Meche20,00 €

  Picarones de mashua y loche, miel de higo y de la casa

• Identidad30,00 €

  Panacota, frutos del bosque, crumble de chaucha, salsa y sorbete de borgoña

• Bosque32,00 €

  Mascarpone, bizcotelas, texturas de chocolate, foam frutos rojos

• Irreverente26,00 €

  Crema volteada de la casa, espuma de menta y flores de borraja

Bebidas

Cocktails de Autor

• Maria Landó39,00 €

  Matacuy, Caña alta, Piña, Lima & Ginger beer London Essence

• Gracie39,00 €

  Hendricks, St. Germain, lacto-arándanos, Plum bitters & Limón Tahití

• Tatiana39,00 €

  Mezcal Vida, Intipalka Mosto verde acholado, Punt e Mes, Aperol & Tintura de café

• Andrea39,00 €

  Flor de caña 12 años, Lillet blanc, Manzana verde, Orange bitters, Sirope ahumado & Limón Tahiti

• Tereshkova39,00 €

  Vodka Stolichnaya, Lillet Rosé, Melón, Jamaica & Cardamomo

• Bessie39,00 €

  Glenfiddich 12 años, Cinzano 1757, licor de manzana, & Lacto-mandarina

• Carla39,00 €

  Jack Daniel's, mix cítrico, sirope de Vainilla & Malbec

• Vicario39,00 €

  Fat-wash tequila Jimador reposado, Mezcal vida, licor de mandarina, toronja, piña & Sal de tocino

• Génova39,00 €

  Limoncello, Agua quina Britvic, Prosecco, Kiuri & Limón tahití

• Dida39,00 €

  Intipalka mosto Verde Torontel, Jerez Tío Pepe, Limón tahiti, Cordial de lima & clara de huevo

Mocktails

• Hiratsuka22,00 €

  Kiuri, Albahaca, Vakimú, Jengibre & Limón tahití

• Emmeline23,00 €

  Frutos rojos, lima y agua tónica Elderflower

• Chabuca28,00 €

  Hierba luisa, piña, jengibre y Limón Tahití

Sodas

• Yma Soda15,00 €

  Maracuyá y Albahaca

• Emma Soda17,00 €

  Frutos rojos

• Killa Soda22,00 €

  Camu-camu, mandarina, lima, Pink Soda

Ron

• Cuba Libre32,00 €

  Ron y Coca Cola

• Dark and Stormy34,00 €

  Ron, ginger beer y limón

• Mojito34,00 €

  Ron, hierba buena y limón

Pisco

• Capitán36,00 €

  Pisco Mosto verde acholado, Cinzano 1757 y orange bitter

• Chilcano30,00 €

  Pisco Quebranta, angostura bitter y ginger ale

• Pisco Mule32,00 €

  Pisco Torontel, ginger beer y limón

• Pisco Sour34,00 €

  Pisco Mosto verde acholado, sirope simple, limón y clara de huevo

• Pisco Tonic32,00 €

  Pisco Italia y tónica

Gin

• Gin de Frutos Rojos41,00 €

  Gin, arándanos, frambuesas, lima y tónica Elderflower

• Gin Tonic38,00 €

  Gin y tónica

• Gin & Gin38,00 €

  Gin y ginger ale

• Martini39,00 €

  Gin y vermouth dry

• Negroni39,00 €

  Gin, vermouth rosso y Campari

• Negroni Sbagliato42,00 €

  Campari, vermouth rosso y espumante

• Tropical Gin46,00 €

  Gin y Red Bull Tropical

Vodka

• Moscow Mule34,00 €

  Vodka, ginger beer, pepino y jarabe de jengibre

• Vodka Soda34,00 €

  Vodka y soda Britvic

• Vodka Tonic34,00 €

  Vodka y tónica

Whisky

• Boulevardier39,00 €

  Whisky, vermouth rosso y Campari

• Manhattan39,00 €

  Whisky, vermouth rosso, orange bitter

• Whisky on the Rocks38,00 €

  Whisky en las rocas

• Whisky Sour41,00 €

  Whisky, sirope simple, limón y clara de huevo

Peruanos

• Sinsonte Print32,00 €

Tequila

• Margarita38,00 €

  Tequila blanco, cointreau y limón

• Paloma40,00 €

  Tequila reposado, mezcal, toronja y soda

• Shot32,00 €

Aperitivos y Digestivos

• Amaretto31,00 €

• Anís de Mono Dulce30,00 €

• Anís de Mono Seco30,00 €

• Anís Najar Dulce30,00 €

• Anís Najar Seco30,00 €

• Anís Najar Semi Dulce30,00 €

• Aperol Spritz28,00 €

• Benedictine35,00 €

• Brandy Viñas de Oro38,00 €

• Campari32,00 €

• Caña Alta Verde33,00 €

• Chartreuse Green46,00 €

• Cinzano Bianco31,00 €

• Cinzano Rosso 1757 di Torino31,00 €

• Cognac Courvoisier V.S.O.P.50,00 €

• Cointreau31,00 €

• Creme de Cassis31,00 €

• Destilado de Coca Pikchá31,00 €

• Fernet31,00 €

• Flor de Caña Espresso28,00 €

• Frangelico31,00 €

• Galliano31,00 €

• Jägermeister28,00 €

• Jerez Tío Pepe31,00 €

• Kahlua31,00 €

• Licor 4331,00 €

• Lillet Blanc31,00 €

• Lillet Rosé31,00 €

• Luxardo Maraschino36,00 €

• Matacuy32,00 €

• Sambuca31,00 €

• St. Germain40,00 €

• Vermouth Cocchi Americano Blanco31,00 €

• Vermouth Cocchi Storico di Torino31,00 €

• Vermouth Martini Dry31,00 €

• Vermouth Martini Rosso31,00 €

• Vermouth Noilly Prat Dry31,00 €

Cervezas Importadas

• Becks

  • 330ml17,00 €

• Budweiser

  • 343ml16,00 €

• Corona

  • 355ml19,00 €

• Michelob

  • 355ml18,00 €

• Stella Artois

  • 330ml19,00 €

Artesanales

• Barbarian 174 IPA

  • 330ml25,00 €

• Barbarian Lima Pale

  • 330ml25,00 €

• Barbarian Red Ale

  • 330ml25,00 €

Energy Drink

• Red Bull

  • 250ml17,00 €

• Red Bull Sugar Free

  • 250ml17,00 €

• Red Bull Tropical

  • 250ml17,00 €

Gaseosas

• Coca Cola

  • 500ml8,00 €

• Coca Cola Zero

  • 500ml8,00 €

• Inca Kola

  • 500ml8,00 €

• Inca Kola Zero

  • 500ml8,00 €

Aguas

• Andea con Gas

  • 330ml10,00 €

• Munay Sin Gas

  • 500ml10,00 €

• San Pellegrino

  • 505ml20,00 €

Café

• Americano7,00 €

• Capuccino9,00 €

• Cortado8,00 €

• Espresso7,00 €

  • Doble12,00 €

• Latte8,00 €

Infusiones

• Earl Grey Quinta Esencia16,00 €

• Grandmas Garden Quinta Esencia18,00 €

• Sencha Peach Quinta Esencia16,00 €

Carta de Vinos

Los Tintos

• Alto Las Hormigas Malbec145,00 €

• Caballo Loco Apalta390,00 €

• Casa Silva Reserva Carmenere85,00 €

• Colome Estate Malbec275,00 €

• El Vínculo Crianza

  • 750ml140,00 €

• Faustino V Reserva Tempranillo140,00 €

• Fin del Mundo Reserva Malbec105,00 €

• Huentala Gran Sombrero Malbec155,00 €

• Intipalka Malbec60,00 €

  • 375ml35,00 €

• Kidia Cabernet Sauvignon

  • 187ml18,00 €

• Marques de Caceres Crianza125,00 €

• Montes Alpha Cabernet Sauvignon230,00 €

• Pascual Toso Reserva Malbec105,00 €

• Trumpeter Malbec110,00 €

• Vistalva Corte B.250,00 €

• Viu Manent Secreto Syrah135,00 €

Blancos y Rosados

• Colome Torrontes135,00 €

• Intipalka Sauvignon Blanc60,00 €

• Intipalka Sauvignon Blanc

  • 375ml35,00 €

• Kidia Chardonnay

  • 187ml18,00 €

• Kidia Rosé100,00 €

• Martin Codax Albariño205,00 €

• Rutini Encuentro Chardonay179,00 €

• Viu Manent Estate Reserva Sauvignon100,00 €

Burbujas

• Ana de Codorniu Brut150,00 €

• Cava Mia Moscato

  • 200ml39,00 €

• Chandon Brut175,00 €

• Moet Chandon Brut Imperial850,00 €

Orgánicos

• A Gogo Cabernet Sauvignon130,00 €

• Cuatro Vacas Malbec120,00 €

• Dandelion Torrontés90,00 €

• Patrimonial Albilla Torrontés125,00 €