Serrano’s Grill Altavista

Entradas

• Ensalada Caprese

  Jitomate, mozzarella fresco, albaca, pesto de albaca y reducción de balsámico

• Ensalada Cesar

  Aderezo cesar hecho en casa, servida con crotones, queso parmesano y filetes de anchoas

• Ensalada de Espinaca y Arúgula

  Espinaca, arúgula, pera, queso de cabra, arándanos deshidratados, nuez caramelizada y aderezo miel mostaza

• Sopa de Tortilla

  Aromatizada con epazote, con juliana crujiente de tortilla, chile guajillo, crema y queso fresco

• Crema de Almeja

  Deliciosa crema hecha con almeja baby, zanahoria, papa, apio y perejil

• Guacamole Clásico

  A base de aguacate, jitomate, cebolla, cilantro y un toque de limón

• Queso Fundido con Chorizo Español

  Deliciosa mezcla de quesos fundidos con chistorra

• Calamares Fritos

  Acompañados de salsa tartara y limón real

• Camarones Coco (4 Pzas.)

  Servidos con salsa de mango y maracuyá

• Mejillones al Vino Blanco

  Salteados con vino blanco, tocino ahumado, ajo y cebolla

• Tacos de Filete de Res con Tuétano (3 Pzas)

  Servido en tortilla de maíz azul, aguacate cebolla y cilantro fresco

• Tacos de Short Rib Braseado (3 Pzas)

  Servido en tortilla de maíz azul, aguacate cebolla y cilantro fresco

Sugerencias del Chef

• Hamburguesa de Rib Eye

  250 gr. de Rib Eye, queso suizo, tocino, y arúgula, acompañada de papas rústicas

• Fajitas Mar y Tierra Flamedas con Mezcal

  Arrachera y camarones al grill, acompañadas de guacamole, tortillas y salsas de la casa

• Short Rib Braseado en Salsa de Vino Tinto

  Acompañado de puré de papa y vegetales baby

• Costillas de Cordero en Costra de Parmesano y Hiervas Aromáticas

  Servidas con puré de camote y ejote francés

• Filete Mignon. (9 Oz. 250 Gr.)

  Envuelto en tocino ahumado, servido con gravy de champiñones, acompañado de puré de camote y vegetales baby

• Camarones Momia

  Camarones U15 rellenos de queso, envueltos con tocino y bañados con salsa de 3 quesos, acompañados de vegetales baby y puré de papa

• Salmón con Salsa Cremosa de Mantequilla y Limón

  Acompañado de puré de papa y espárragos

• Cola de Langosta a la Parrilla con Salsa Bearnesa

  (Sujeta a disponibilidad). Servida con vegetales baby y puré de papa

• Lasagna

  Con carne de res a la bolognesa, salsa bechamel, queso mozzarella y parmesano al gratín

• Fettuccine ai Frutti di Mare

  Con calamares, camarones y mejillones salteados con tomates cherry, ajo, perejil, esencia de limón y vino blanco

• Fetuccine Funghi

  Con variedad de champiñones salteados con mantequilla, aceite de trufa y perejil

Nuestros Cortes al Grill

Todos nuestros cortes van acompañados de ensalada tipo argentino o puré de papa

• Picaña. (14 Oz. 400 Gr.)

• New York Steak. (14 Oz. 400 Gr.)

• Rib Eye Steak (18 Oz. 500 Gr.)

• Tomahawk Steak. (35 Oz. 1 Kg.)

Guarniciones Extras

• Puré de Papa

• Papas a la Francesa

• Esparragos al Grill con Chimichurri y Parmesano

• Champiñones al Ajillo

• Vegetales Baby Saltedos