SchwarzGold

„Eine Reise durch regionale Spitzenküche“ Das Speisenkonzept dreht sich um ein innovatives, interaktives Gastronomieerlebnis, bei dem Spitzenköche aus verschiedenen Regionen Deutschlands ihre individuellen Küchenstile präsentieren. In einer offenen Atmosphäre mit 10 verschiedenen Foodständen haben die Gäste die Möglichkeit, die Zubereitung der Speisen hautnah mitzuerleben und direkt mit den Köchen zu kommunizieren. Jeder Stand repräsentiert eine andere kulinarische Handschrift, von Fine Dining bis hin zu traditionellen, regionalen Gerichten. Dabei werden warme, kalte und süße Speisen angeboten, und die Gerichte werden vor den Augen der Gäste angerichtet und serviert.

Silvester Menü SchwarzGold 2024 4 Gang Menü inklusive Aperitif, Weinbegleitung, Wasser und Espresso Aperos 1. Gang Sauerländer Stör | Kaviar Rote Bete | Dill 2. Gang Münsterland Knolle: Perigord Trüffel l Rosenkohl | Apfel 3 Gang Ente: Karotte | Pistazie | Kumquat 4. Gang Valrohna Caraibe: Champagner Sorbet | Blaubeere | Hafer Petit Four