Sansaro

Saisonal wechselndes Wintermenü aus 5 oder 7 Gängen auf Wunsch mit Sake-Begleitung Hotate 帆立とカリフラワー Jakobsmuschel, Blumenkohlcreme, Tosazu, Yuzu Sumashijiru Suppe すまし汁 Katsuo Konbu Dashi mit Tofu, Taro, Karotte * Hirame Sashimi 平目のお造り 15,- Heilbutt, Myoga, Lauch * Kaki Nanae-an 牡蠣の七重餡 Auster im Buchweizenmantel, Sudachi, Rettich, Apfel Sushi 寿司 Nigiri von Toro, Hamachi, Tai Chumaki mit Maitake & Schnittlauch optional auf Wunsch dazu: kleiner Maguro Zuke Don, marinierter Bluefin Thunfisch auf Reis + 18 Euro Shika Niku Yama Wasabi 鯖の棒寿司 Hirschlende aus Bergjagd aus Oberammergau, Lauch, Kohlröschen, Miso Dessert デザート Schokolade, Mikan, Marone, Kinako Alle Infos im Blog: https://www.sushiya.de/tageskarte/winter-2024/

Unser Restaurant bietet eine Auswahl an feinen kleinen Vorspeisen, Sashimi Moriawase, Tempura, hausgemachten Desserts und saisonalen Menüs. Da unsere Küche klein und handwerklich arbeitet, bitten wir Gruppen ab 7 Personen, im Voraus zu planen, um Wartezeiten zu vermeiden. Für Gruppenreservierungen wählen Sie bitte entweder unser saisonales Menü oder diese Experience hier. Reservieren Sie und kontaktieren Sie uns mindestens einen, besser mehrere Tage im Voraus über das Kontaktformular auf unserer Homepage, um Vorbestellungen abzustimmen. Dabei sollten wir einige Speisen bereits konkret festlegen und verbindlich bestellen. Zusatzbestellungen werden immer möglich sein. Der Umsatz pro Person sollte nicht unter 80 Euro liegen.

Silvestermenü 2024 Ein japanisch-europäisches Silvester-Menü mit besten Zutaten und begrenzter Platzzahl. Nach dem großen Erfolg vom letzten Jahr dieses Jahr auch wieder am 31.12. und auch am 30.12. Circa 7 Gänge, circa 180 Euro pro Person. Sorry, keine vegetarische Option möglich. Wenn Sie keinen Platz mehr online bekommen, schreiben Sie uns bitte über das Kontaktformular auf der Homepage. Dashi Zensai Sanshumori (Kouhakunamasu, Giseitofu , Komothiebi) Soyamilch Tempura mit Dengakumiso, Enoki-pilze Sashimi Variation Lachs, Gari-Tatarsauce Sushi Variation Sukiyaki (japanisches Wagyu, Yakitofu, Lauch, Shitake-Pilze, Karotten), Soba Dessert Das Menü ist noch in Entwicklung, einzelne Gänge werden sich noch ändern. The Menu is not fixed yet.