Entradas Frias
Almeja Chocolata (2)
ponzu + limón amarillo + aceite de trufa
- 30gr198,00 MX$
Taquitos Crispy de Salmón (4)
wonton + mayo spicy + salmón + aguacate + aceite de trufa + tobiko
- 65gr249,00 MX$
Truffle Sashimi
atún + salmón + kampachi + trufa negra + caviar + cebollín + soya con aceite de trufa
- 70gr549,00 MX$
Tostaditas de Atún (4)
atún + mayo spicy + ponzu + cebolla morada + aguacate + serrano
- 65gr249,00 MX$
Rollito Wagyu (1)
trufa + wagyu japonés A5 + arroz + nabo
- 10gr174,00 MX$
Tostadita de Callo de Hacha (1)
marinado en salsa de maracuyá + mango + aguacate + jitomate cherry + ponzu
- 22gr149,00 MX$
Ceviche Nikkei
salmón + totoaba + pulpo + cebolla morada + tomate cherry + camote en leche de tigre con ají amarillo
- 150gr339,00 MX$
Curricanes
rollitos de atún + salmón con kanikama + aguacate bañados en nuestra salsa curricán
- 90gr479,00 MX$
Arroces y Bowls
Yakimeshi
carne, camarón, verduras 200gr (vegan), mixto 240gr
- 235gr259,00 MX$
Ushi Rice
rib eye + yakimeshi + salsa de shitake
- 100gr369,00 MX$
Gohan
arroz al vapor
- 200gr59,00 MX$
Tuna Spicy Bowl
atún + tobiko + aguacate + pepino + zanahoria + mayo spicy + cebollín
- 68gr289,00 MX$
Spicy Salmon Bowl
salmón + aguacate + tobiko + mayo spicy + cebollín + soya dulce
- 70gr289,00 MX$
Ryoshi Bowl
atún + salmón + tobiko + aguacate + pepino + zanahoria + cebollín + spicy mayo + mayo kosho + soya dulce + wakame + ajonjolí
- 145gr369,00 MX$
BR5 Bowl
por bárbara de regil; hamachi + salmón canadiense + ikura +trufa + edamames + zanahoria + alga dulce
- 65gr398,00 MX$
Entradas Calientes
Edamames Robata
al robata + soya con aceite de trufa + sal picante
- 100gr129,00 MX$
Edamames Spicy
soya + chiles japoneses + jengibre
- 100gr129,00 MX$
Spicy Shrimp Tempura
camarones roca + ensalada fresca
- 200gr298,00 MX$
Láminas de Wagyu A5 en Piedra Caliente
en sumiyaki + yuzu kosho
- 70gr1.498,00 MX$
Camarones y Vegetales Tempura
salsa dulce
- 70gr298,00 MX$
Crispy Brussels
hojas de coles de bruselas fritas + piñón + soya dulce
- 200gr229,00 MX$
Bonsais
brócolis + soya dulce + mayo spicy con tobiko
- 200gr239,00 MX$
Softshell Crab
jaiba concha suave frita + mayo ponzu + ponzu picante
- 150gr369,00 MX$
Taquitos de Pato (4)
tortilla de harina + tobanjan + pepino
- 65gr229,00 MX$
Gyosas de Short Rib (5)
dumplings rellenas de short rib + salsa ishiyaki
- 85gr298,00 MX$
Gyosas de Hongos (5)
dumplings rellenas de hongos + trufa
- 85gr284,00 MX$
Almejas Batayaki (2)
mantequilla + ajo + jitomate baby de la casa
- 30gr179,00 MX$
Taco de Langosta
tortilla de harina + langosta + mantequilla de la casa + elote dulce + mayo spicy + queso cotija + aguacate
- 75gr319,00 MX$
Brochetas de Queso
queso manchego empanizado + salsa dulce
- 3pz129,00 MX$
Ensaladas Y Sopas
Ensalada de Espinaca Baby
espinaca baby + aderezo de ajonjolí + cacahuate + zanahoria japonesa
- 75gr139,00 MX$
Wakame Salad
alga dulce + ajonjolí
- 100gr139,00 MX$
Sopa Miso
- 200ml89,00 MX$
Sashimis
Hamachi Ninniku
soya yuzu + serrano tempura + chips de ajo + aceite de trufa
- 65gr498,00 MX$
Atún Osaka
akami + aguacate + soya especial con trufa
- 70gr349,00 MX$
Salmón Spicy Truffle
miel de trufa picante + rodaja de limón amarillo
- 65gr398,00 MX$
Totoaba Hotaru
mayo wasabi + ponzu + serrano
- 65gr349,00 MX$
3 Variedades
atún + salmón + kampachi (6 piezas)
- 65gr398,00 MX$
5 Variedades
atún + salmón + kampachi + hamachi + pulpo (10 piezas)
- 100gr498,00 MX$
7 Variedades
atún + toro + king salmon + kampachi + hamachi + pulpo + lubina (14 piezas)
- 145gr598,00 MX$
Temakis
Shirashi
salmón + atún + kampachi + shisho en tempura + aguacate + spicy mayo + mamenori
- 21gr208,00 MX$
Spicy Tuna
atún + aguacate + mayo spicy + cebollín
- 25gr189,00 MX$
Spicy Salmon
salmón + aguacate + tobiko + mayo spicy
- 30gr189,00 MX$
Spicy King Crab
cangrejo de alaska + aguacate + mayo spicy + tobiko + mamenori
- 18gr249,00 MX$
Kampachi Especial
kampachi + mayo spicy especial + aguacate + tanuki + cabollín + soya dulce + tobiko + mamenori
- 18gr229,00 MX$
Baked King Crab Hand Roll
cangrejo de alaska al vapor + mayonesa japonesa dulce + masago + mamenori
- 18gr249,00 MX$
Yasai
camote + berenjena + zanahoria japonesa + plátano macho + tzume
- 20gr159,00 MX$
Makis
Ryoshi Roll
king crab + spicy mayo + tobiko + burbujas tempura + atún
- 65gr449,00 MX$
Rainbow Roll
tobiko + camarón + kampachi + lubina + anguila + salmón + atún + pepino + espárrago + mayo wasabi
- 61gr349,00 MX$
Nevada Roll
camarón tempura + aguacate + espinaca frita + soya dulce + queso crema + capeado + tampico
- 80gr298,00 MX$
Salmón Lover Maki
salmón + salmón king + mango + aguacate + espárrago
- 55gr349,00 MX$
Sunset Roll
camarón empanizado + aguacate + pepino por dentro + tzume + mango por fuera + espejo de salsa ku
- 55gr319,00 MX$
Fire Roll319,00 MX$
softshell crab + masago + aguacate + pepino + soya dulce + spicy mayo
Crispy Tuna Maki
tuna spicy + camarón capeado + pepino + cebollín + aguacate + cebolla morada crispy
- 70gr319,00 MX$
Shinjuku Roll
camarón tempura + espárrago + pepino + aguacate + atún marinado por fuera + tanuki + mayo spicy
- 80gr319,00 MX$
Yasai Roll
camote + berenjena + zanahoria japonesa + plátano macho + tzume
- 80gr229,00 MX$
Tartufo Roll
atún spicy + aguacate + tobiko por dentro + atún sellado + mayo trufa + serrano por fuera
- 57gr398,00 MX$
Spicy Tuna Roll
atún + aguacate + mayo spicy + cebollín
- 40gr269,00 MX$
Spicy Salmon Roll
salmón + aguacate + mayo spicy + tobiko + cebollín
- 47gr269,00 MX$
Totoaba Roll
totoaba flameada por fuera + serrano + mayo wasabi + salmón + aguacate + lechuga
- 70gr319,00 MX$
Tiger Roll
camarón tempura + salmón + aguacate + tobiko + espárrago + cangrejo crujiente + mayo spicy
- 90gr319,00 MX$
Red Dragon Roll
camarón tempura + pepino + aguacate + kanikama flameado + cebollín + mayo spicy + tobiko rojo + soya dulce
- 85gr349,00 MX$
Nigiris
Akami
atún magro
- 10gr79,00 MX$
Chutoro
atún medio graso
- 10gr98,00 MX$
Toro
atún graso
- 10gr149,00 MX$
Kampachi
japones
- 10gr98,00 MX$
Lubina
robalo medio graso
- 10gr69,00 MX$
Totoaba
de cultivo
- 10gr79,00 MX$
King Crab
cangrejo de alaska
- 10gr159,00 MX$
Wagyu A5
japón
- 10gr198,00 MX$
Unagi
anguila
- 10gr84,00 MX$
Huevo de Codorniz (1)59,00 MX$
aceite de trufa + nikiri + sal de grano
Hamachi
japonés
- 10gr98,00 MX$
Salmón Ora King
nueva zelanda
- 10gr98,00 MX$
Salmón
canadá
- 10gr89,00 MX$
Ikura
hueva de salmón
- 10gr98,00 MX$
Ebi
camarón
- 10gr59,00 MX$
Tako
pulpo
- 10gr59,00 MX$
Robatayaki
Salmón Teriyaki
espárragos + gohan + yuzu kosho
- 250gr549,00 MX$
Brocheta de Pork Belly
marinado 48 horas
- 45gr89,00 MX$
Brocheta de Hongos Enoki
soya con cítricos
- 40gr298,00 MX$
Brocheta de Wagyu A5
yuzu kosho + chips de ajo
- 30gr398,00 MX$
Brochetas de Pollo
1 spicy + 1 miso
- 200gr219,00 MX$
Coliflor
con salsa de miso picante + cítricos japoneses
- 200gr239,00 MX$
Camarón Tigre
a las brazas + mayo spicy + salsa teriyaki + cabeza frita con sal de grano + limón amarillo
- 200gr698,00 MX$
Espárragos con Rib Eye
salsa de miso + tamarindo
- 100gr298,00 MX$
Espárragos
mayo wasabi + ajonjolí + cítricos japoneses
- 100gr169,00 MX$
King Crab Robata (1)
mantequilla preparada + chile japonés
- 30gr498,00 MX$
Elotes Baby
mayonesa japonesa + chile togarashi
- 85gr98,00 MX$
Colita de Langosta
mayonesa japonesa + chile togarashi
- 85gr498,00 MX$
Plato Fuerte
Kama Yaki
cuello de pescado asado + salsa especial + cebollín
- 250gr249,00 MX$
Udón con Wagyu A5
crema de hongos + trufa negra
- 20gr498,00 MX$
Black Cod
arroz con crema de elote + bacalao marinado en miso + chips de chile japonés
- 100gr498,00 MX$
Rib Eye Ishiyaki Prime
shishito + espárragos + ajo frito
- 200gr1.290,00 MX$
Piedra de Sal del Himalaya
flameados en tu mesa
Caña de Filete
- 500grs1.986,00 MX$
- 500grs3.256,00 MX$
Cola de Langosta - Mkt2.370,00 MX$
King Crab
- 1/2lb3.350,00 MX$
Rib Eye Prime
- 450grs1.875,00 MX$
Tomahawk
- 1500grs3.678,00 MX$
Toppings
Trufa Negra
de aragón
- 1gr98,00 MX$
Foie Gras
de pato + marinado en miso
- 1gr65,00 MX$
Caviar
de esturión
- 1gr198,00 MX$
Wasabi Fresco
japónes
- 4gr175,00 MX$
