KLEINIGKEITEN
Hausgemachtes Brot4,00 €
Olivenöl
Butter2,00 €
Marinierte Oliven5,00 €
Schinken10,00 €
Boquerones8,00 €
Essig | Knoblauch
Salat11,00 €
Radicchio | Birne | Gorgonzolacreme | Walnuss
Fischkroketten9,00 €
Kabeljau | Senfmayonnaise
Ritterchen9,00 €
Brioche | Berg- / Blauschimmelkäse | Schalottenmarmelade
TELLER
Kräuterseitlinge (vegan)13,00 €
Erbsenpüree | Radieschen | Pumpernickel
Pastinake (vegan)13,00 €
Miso Hollandaise | Chili | Kaffirlimette | Reiscrunch
Spitzkohl (vegan)12,00 €
Caesardressing | Kapern | Brotcrunch
Huhn13,00 €
Estragonvelouté | Lauchöl
Flanksteak16,00 €
Rahmsauce | Kampot Pfeffer
Makrele15,00 €
Nam Jim Sauce | Limette
Ochsenbäckchen15,00 €
Jus | Brotcrunch | Petersilienöl
BEILAGEN
Patatas Bravas (vegan)7,00 €
Aioli | Mayonnaise | Ketchup
Brokkoli (vegan)7,00 €
Sojasauce | Knoblauch | Sesam
Daal (vegan)7,00 €
Gelbe Linsen | Joghurt | Koriander
Grüne Bohnen (vegan)7,00 €
Dill | Schalotten | Knoblauch
Selleriepüree (vegan)7,00 €
Haselnuss | Crunch
DESSERT
Armer Ritter8,00 €
Brioche | Blaubeerkompott
Kaffeecreme (vegan)9,00 €
Haselnussespuma
Tonkabohnenmousse10,00 €
Apfel | weiße Schokolade | Rosmarin
Käse9,00 €
Feigensauce | Rauchmandeln