La Mejor Carne del mundo llega a Río Quintana. Carne 100% Wagyu A5.
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CARPACCIO WAGYU
Finas láminas de carne 100% Wagyu A5 servidas con aceite de trufas, juliana de jícamas y ralladura de rábanos.
YAKI NIKU SOBRE PIEDRA ARDIENDO
La parte más codiciada, la tapa de Ribeye Fileteada y lista para que usted mismo la ase sobre una piedra ardiendo en la mesa. La carne está acompañada de un sampler de salsas con sabores mexicanizados que resaltan las delicadas notas dulces de la carne.
WAGYU STEAK
Cortes 100% Wagyu de Kagoshima, Japón. Permita que uno de nuestros chefs prepare su corte Ribeye o New York en la mesa sobre una piedra ardiendo! Para acompañar el corte, tenemos para usted chicharrones de Ribeye, vegetales grill, puré rústico de papas y pimientos macerados.
- 150 grs. Aprox. pieza
HAMBURGUESAS WAGYU BEEF
2 sliders, cebollas caramelizadas, hongos dulces, pan de la casa y un toque de mostaza antigua sobre un nido de papa al ajo.
