Rigiblick

VORSPEISEN / STARTERS

• CHICCORÉESALAT MIT GEBRATENEN JAKOBSMUSCHELN22,00 CHF

  ENDIVIE SALAD WITH GRILLED SCALLOPS

• KABISSALAT MIT KNUSPRIGEM SPECK10,00 CHF

  WHITE CABBAGE SALAD WITH CRISPY BACON

• RANDENSALAT MIT APFEL, FRISCHKÄSE UND FEIGENSAUCE13,00 CHF

  BEETROOT SALAD WITH APPLE, FRESH CHEESE AND FIG SAUCE

• TATAR RIGIBLICK

  BEEF TATAR RIGIBLICK

  • 70 GR24,00 CHF
  • 140 GR31,00 CHF

• BUNT GEMISCHTER SALAT12,00 CHF

  COLOUR FULL SALAD

• NÜSSLISALAT MIT EINEM POCHIERTEN EI15,00 CHF

  LAMB'S LETTUCE WITH POACHED EGG

• SELLERIE APFELSUPPE MIT BAUMNÜSSEN14,00 CHF

  CELERY APPLE SOUP WITH WHAL NUTS

PASTA / RISOTTI

PASTA

• HAUSGEMACHTE TAGLIOLINI AN MORCHELRAHMSAUCE UND FRÜHLINGSZWIEBELN29,00 CHF

  HOME MADE TAGLIOLINI WITH MOREL, CREAM SAUCE AND SPRING ONIONS

• TAGLIOLINI CARBONARA22,00 CHF

  TAGLIOLINI CARBONARA

RISOTTO

• ZITRONEN RISOTTO MIT EINEM JAKOBSMUSCHEL LACHSSPIESS39,00 CHF

  LEMON RISOTTO WITH SCALLOP-SALMON SKEWERS

• PARMESAN RISOTTO MIT SALSICCIA UNS PASTINAKE29,00 CHF

  PARMESAN RISOTTO WITH SALSICCIA AND PARSNIP

HAUPTGÄNGE / MAIN COURSES

HAUPTGERICHTE WERDEN OHNE BEILAGEN SERVIERT DIESE KÖNNEN SIE AUSWÄHLEN [MAIN COURSES ARE SERVED WITHOUT SIDE ORDERS. SIDES CAN BE CHOSEN FROM BELOW]

• GEBRATENE LACHSTRANCHE AUF CHAMPAGNER-SAUERKRAUT34,00 CHF

  GRILLED SALMON STEAK WITH CHAMPAGNE SAUERKRAUT

• SEEZUNGE IN BUTTER GEBRATEN MIT ZITRONE UND PETERSILIE39,00 CHF

  WHOLE SOLE SEARED IN BUTTER WHIT LEMON AND PARSLEY

• GEBRATENER RED SNAPPER AUF LINSEN MIT SPECKSAUCE33,00 CHF

  GRILLED RED SNAPPER ON LENTILS WITH BACON SAUCE

BEILAGEN / SIDES

1 BEILAGE €8, 2 BEILAGE €13

• RÖSTI / RISOTTO

• POMMES / FRENCH FRIES

• GRILLGEMÜSE / GRILLED VEGETABLES

• SPINAT MIT PINIENKERNEN / SPINACH WITH PINE NUTS

• KARTOFFELSTOCK / MASHED POTATOES

• ROSMARINKARTOFFELN / ROSEMARY POTATOES

RIGIBLICK / SPECIALS

ES HÄT SOLANGS HÄT

• SCHWEIZER KALBSLEBER MIT RÖSTI35,00 CHF

  VEAL LIVER SWISS STYLE WITH RÖSTI

• KALBS BÄGGLI GESCHMORT MIT SPINAT37,00 CHF

  BRAISED VEAL CHEEKS WITH SPINACH

• AMERIKANISCHES RINDSFILET HORMONFREI VOM GRILL

  AMERICAN BEEF TENDERLOIN HORMONE FREE

  • 150GR42,00 CHF
  • 250GR62,00 CHF
  • 300GR80,00 CHF

• STROGANOFF VOM US RINDERFILET MIT SAUERRAHM38,00 CHF

  US BEEF FILET STROGANOFF WITH SOUR CREAM

• CORDON BLEU VOM SCHWEIZER SÄULI MIT POMMES FRITES31,00 CHF

  PORK CORDON BLEU WITH FRENCH FRIES

Gletscher Fondue / Glacier fondue

Unsere Gletscherfondues servieren wir mit Neuen Kartoffeln, Hausbrot, Essiggurken, Silberzwiebeln und Mixed Pickel. Aus der Sennerei Pontresina das berühmte Gletscher Fon-due findet seinen weg wieder nach Oberwil in den Rigiblick [The famous Glacier fondue finds his way fromthe Alpine dairies of Pontresina to Rigiblick in Oberwil]

• Gletscher Fondue Hausmischung29,00 CHF

  Vier auserlesene Schweizerkäse, Weisswein, Maizena, Kirsch und eine Würzmischung

• Gletscher Fondue Moitié-Moitié29,00 CHF

  Auserlesene Greyerzer-und Freiburger Vacherinkäse, Weisswein, Maizena und Kirsch

• Gletscherfondue Trüffel-Champagner33,00 CHF

  Vier auserlesene Schweizerkäse, französischer Schaumwein und Champagner, Maizena, Kirsch, schwarze Trüffel und Trüffelöl

• Engiadinais cun Prosecco32,00 CHF

  Zwei auserlesene Engadiner Käse, Prosecco, Maizena und Kirsch, ohne Würzmischung

Einklang

• Engadiner Fleischplättli19,50 CHF

  Selection of Engadine meats

  • Etter Kirsch 2cl9,50 CHF