PORCIONES
Huevos Rotos120,00 MX$
(Dos huevos fritos sobre patatas confitadas)
Huevos Rotos con Jamón Serrano175,00 MX$
(Dos huevos fritos sobre patatas confitadas)
Huevos Rotos con Chorizo Semimaduro160,00 MX$
(Dos huevos fritos sobre patatas confitadas)
Huevos Revueltos175,00 MX$
Sobre patatas fritas y jamón serrano
Tortilla Española130,00 MX$
(Con trozos de patatas confitadas y cebolla caramelizada)
Tortilla Española con Sobrasada160,00 MX$
(Con trozos de patatas confitadas y cebolla caramelizada)
Pulpo Gallega220,00 MX$
(Sobre rodajas de patatas, pimientón español, sal Maldon y aceite de oliva extra virgen)
Tarimas de Bacalao a la Vizcaína195,00 MX$
(Sobre pan baguette y pimientos)
Bocadillo de Pato Confitado190,00 MX$
(Pan baguette relleno de confit de pato "carnitas y cebollas caramelizadas")
Bocadillo de Jamón Serrano190,00 MX$
(Baguette rellena de puré de tomate, albahaca y jamón serrano)
Arroz a la Paella - Mar y Tierra280,00 MX$
(Para dos personas)
MONTADOS
Sobre pan baguette
Tortilla de Patatas65,00 MX$
(Y cebollas caramelizadas)
Angulinas al Ajillo y Pimientos85,00 MX$
(Angulas baby)
Piquillos de Navarra75,00 MX$
(Rellenos de pescado a la vizcaína)
Chorizo de Pamplona y Queso de Cabra65,00 MX$
(Acompañado de jitomate deshidratado)
Chistorra65,00 MX$
(Sobre pan tomate)
Camembert y Manzana65,00 MX$
(Acompañado de miel con fruta)
Ate de Membrillo y Queso Manchego65,00 MX$
Queso Manchego Cebolla Caramelizada e Higos65,00 MX$
Pato Confitado “carnitas”75,00 MX$
Y cebolla caramelizada
Rabo de Res Estofado75,00 MX$
En reducción de vino tinto
Jamón Serrano75,00 MX$
Y pimientos asados
Pulpo al Ajillo75,00 MX$
Pimentón español y aceite de oliva
Tártara de Atún75,00 MX$
Tomates deshidratados y balsámico
OTROS PLATILLOS
Ensalada de lechugas mixtas, frutos deshidratados, Higos180,00 MX$
(Con queso mozarella fresco y aderezo de mostaza y miel)
Ensalada de arúgula y alcachofa170,00 MX$
(Con aderezo de reducción de vino tinto)
Tabla de Quesos (2 personas)245,00 MX$
(Maduros, semi maduros y suaves)
Tabla de Quesos y Embutidos (2 personas)280,00 MX$
Patatas Bravas $110110,00 MX$
En cubos y fritas sobre salsa de tomate,salsa macha y alioli
Croquetas de Jamón Serrano170,00 MX$
(Crocantes por fuera cremosas por dentro) (5 piezas)
Croquetas de Espinaca $110110,00 MX$
(Crocantes por fuera cremosas por dentro) (5 piezas)
EMPANADAS
Carne80,00 MX$
(La Argentina)
Pescado a la Vizcaína80,00 MX$
(Pesca blanca)
Tacos de Picaña240,00 MX$
En tortillas de harina acompañados de salsa tamulada asada
CARNES PREMIUM A LAS BRASAS
Chuletón (cada 100 g.)180,00 MX$
Ribeye con hueso a las brasas y papas asadas (En corte grueso)
Picaña “Galleta” (Tapilla) (cada 100 g.)150,00 MX$
Tapa de cuadril a las brasas con papas asadas (En corte grueso)
CAZUELAS
Fidegua Negra220,00 MX$
Con chipirones
Camarones al Ajillo195,00 MX$
Al aceite de oliva, guindillas y ajo al aceite de oliva
Angulinas al Ajillo220,00 MX$
Guindillas y ajo al aceite de oliva
Chistorra con Queso Fundido165,00 MX$
Tres quesos, manchego, mozarela y gruyere
Fabada Asturiana195,00 MX$
Fabes, chorizo asturiano, panceta curada, morcilla y costilla de cerdo
Estofado de Rabo de Res 220,00 MX$
En reducción de vino tinto
Albondigas en salsa de tomate rostizada170,00 MX$
Con alioli y pan asado al ajo
Chorizo al vino170,00 MX$
Champiñones al ajillo145,00 MX$
Mejillones y almejas175,00 MX$
Al vino blanco
Jugo de Carne de la Casa130,00 MX$
Acompañado de cilantro, chile cuaresmeño y cebolla finamente picada y si gustas un poco de jerez
