Restaurante Jauja

Bebidas

• Gaseosas1.250,00 CRC

• Tropical1.250,00 CRC

• Agua Embotellada

  • Peq1.000,00 CRC
  • Grd2.000,00 CRC

• Frescos Naturales (Smoothies)1.500,00 CRC

  (Fruta de Temporada) En Agua o en Leche

Cervezas

• Imperial1.500,00 CRC

• Pilsen1.500,00 CRC

• Rock Ice1.500,00 CRC

• Bavaria Gold1.750,00 CRC

• Bavaria Light1.750,00 CRC

• Bavaria Dark1.750,00 CRC

• Toña1.750,00 CRC

• Heineken2.000,00 CRC

• Corona2.000,00 CRC

• Copa de Vino de la Casa2.500,00 CRC

Entradas

• Bruschetta3.000,00 CRC

  Pan ciabatta con pulpa de tomate, ajo y aceite de oliva extra virgen

• Carpaccio de Lomito7.500,00 CRC

  Lomito de res rebanado finamente, aderezado con jugo de limón y aceite de oliva extra virgen, servido con alcaparras, aceitunas y queso grana padano

• Carpaccio do Pulpo7.500,00 CRC

  Pulpo pochado en vino tinto, rebanado finamente, aderezado con jugo de limón y aceite de olive extra virgen, servido con una salsa de aceitunas negras y ajo

• Ceviche de Pescado5.000,00 CRC

  Preparado a la minuta, pescado fresco marinado en jugo de limón, con jengibre, cebolla, chile dulce y culantro

• Ceviche de Camarón6.000,00 CRC

  Preparado a la minuta, camarones de cultivo marinados en jugo limón jengibre, cebolla, chile dulce y culantro

• Ceviche Mixto6.500,00 CRC

  Preparado a la minuta, pescado fresco y camarones, con jugo de limón y jengibre

• Ceviche de Pulpo6.500,00 CRC

  Preparado a la minuta, pulpo pochado en vino tinto marinado en jugo de limón, con jengibre, cebolla, chile dulce y culantro

• Ceviche Veracruzano6.500,00 CRC

  Preparado a la minuta, pescado fresco y camarones de cultivo marinados en jugo de limón, con jengibre, cebolla, chile dulce, culantro, tomate fresco y chile picante

• Pan de Ajo2.250,00 CRC

• Pulpo al ajillo6.500,00 CRC

  Trozos de pulpo, pochados en vino tinto, salteados con ajo, vino blanco y aceite de olive extra virgen

Ensaladas

• Ensalada Caprese6.200,00 CRC

  Rodajas de tomate, queso mozzarella fresco, pesto genovés, y albahaca

• Ensalada César5.220,00 CRC

  Lechuga hidropónica con aderezo césar, croutones, queso grana padano y anchoas

• Ensalada Frutos del Jardín4.500,00 CRC

  Mezcla de vegetales con trozos de piña y aderezo de apio

• Ensalada Jauja4.970,00 CRC

  Mezcla de lechuga, vegetales, hongos, ajonjoli y queso grana padano

Sopas

• Consomé de Pollo4.650,00 CRC

  Caldo natural de pollo, aromatizado con hierbas. Servido con vegetales

• Gazpacho Andaluz5.000,00 CRC

  Mezcla de tomate, pepino, cebolla, ajo, chile dulce, pan y aceite de oliva. Se sirve fría

• Sopa o Crema de Mariscos5.900,00 CRC

  Mezcla de mariscos en un caldo aromatizado con hierbas o en leche

• Sopa Azteca5.100,00 CRC

  De tomate, chiles, y cebollas asadas, servida con aguacate, queso y to tortilla frita

Pastas

A escoger entre spaghetti, fettucini y penne

• Amatriciana6.100,00 CRC

  Salsa de tomate, con tocineta, cebolla morada y chile picante

• Al Pesto5.450,00 CRC

  Clásico pesto genovés

• Alfredo5.935,00 CRC

  Salsa bechamel perfumada con vino blanco. Con queso parmesano, hongos y jamón

• Alla Checca5.935,00 CRC

  Tomate fresco, albahaca, queso blanco, ajo y aceite de oliva

• Aglio e Olio5.000,00 CRC

  Hojuelas de ajo, pochadas en aceite de oliva extra virgen y perejil

• Bolognesa6.100,00 CRC

  Carne molida de res, lentamente estofada en salsa pomodoro y vino tinto

• Carbonara6.100,00 CRC

  Cebolla y tocineta, en una mezcla de huevo y queso parmesano

• Frutti di Mare65.000,00 CRC

  Mariscos mixtos salteados con ajo y vino blanco, con salsa pomodoro o salsa bechamel

• Fettucini Primavera con Camarones7.350,00 CRC

  Con vegetales en salsa aurora

• Pomodoro5.000,00 CRC

  Salsa de tomate natural, perfumada con vino tinto y aromatizada con albahaca fresca

• Putanesca6.100,00 CRC

  Salsa pomodoro, ajo, cebolla, anchoas, aceitunas, alcaparras y chile picante

• Pad-thai Liberiano

  Fideos vermicelli de arroz, brócoli, coliflor, zanahoria, hongos, cebollino, chile dulce, jengibre y ajo salteados con nam pla (salsa de pescado) y salsa de soya

  • Con Camarones7.350,00 CRC
  • Con Pollo6.000,00 CRC

• Ravioli5.800,00 CRC

  Rellenos de queso ricotta y espinaca, servidos con salsa pomodoro o salsa bechamel

• Lasagna (Vegetales / Pollo / Bolognesa)6.200,00 CRC

  Láminas de pasta fresca, con queso mozzarella, salsa bechamel y salsa pomodoro

Casado

Arroz, ensalada, frijoles, platano maduro, tortilla. Incluye fresco natural

• Pescado / Pollo / Carne3.750,00 CRC

Parrillada

2 guarniciones: Arroz, ensalada, frijoles, papa asada, papas fritas, papas salvajes, puré de papa rustico y vegetales salteados

• Costillas de Cerdo rostizada (350 grs, 12 Oz.)7.800,00 CRC

• Filet Mignon (250 grs, 8 Oz.)11.200,00 CRC

• Lomito (250 grs, 8 Oz.)10.390,00 CRC

• New York (280 grs, 10 Oz.)9.300,00 CRC

• Ribeye (280 grs, 10 Oz.)9.300,00 CRC

Hamburguesas

Todas se sirven con papas fritas caseras cortadas a mano. Deliciosa torta de 4 onzas de carne molida de cortes escogidos, pan horneado localmente, vegetales fresquisimos

• Clàsica4.000,00 CRC

  Tomate, lechuga, queso amarillo, pepinillos y cebolla

• Liberiana5.000,00 CRC

  Tomate, lechuga, queso amarillo, pepinillos, cebolla, jamón, tocineta y frijoles molidos

• La Chalanura5.000,00 CRC

  Tomate, arúgula, queso amarillo y azul, pepinillos, cebolla y cebolla caramelizada

• Jauja5.000,00 CRC

  Tomate, lechuga, queso amarillo, pepinillos, cebolla y hongos salteados

• Vegetariana3.750,00 CRC

  Tomate, lechuga, queso amarillo, pepinillos, cebolla, hongos y berenjena

Pollo

2 guarniciones a escoger: Puré de papa rústico, vegetales salteados, papas fritas, arroz, papas salvajes, ensalada, frijoles y papa asada

• A la parrilla5.850,00 CRC

  Pechuga a la parrilla

• Milanesa6.350,00 CRC

  Filet de pechuga empanizado

• Cordon Bleu7.000,00 CRC

  Filet de pechuga do pollo, relleno de queso y jamón

• Arroz con Pollo6.000,00 CRC

  Platillo tradicional costarricense

• Fajitas de Pollo6.000,00 CRC

  A la plancha, con cebolla y chile dulce

Pescado y Mariscos

2 guarniciones a escoger: Puré de papa rústico, vegetales salteados, papas fritas, arroz, papas salvajes, ensalada, frijoles y papa asada

• Arroz con Camarones7.000,00 CRC

• Arroz Frutti di Mare6.800,00 CRC

• Calamares6.600,00 CRC

  Al Ajillo. Thai: Marinados en jugo de limón, ajo, azúcar, perejil y nam pia (salsa de pescado)

• Filet de Pescado6.900,00 CRC

  Al ajillo | A las hierbas | Empanizado

• Mariscada6.600,00 CRC

  Al ajillo, a la mantequilla o en salsa pomodoro

• Pargo Entero8.700,00 CRC

  Pescado frito entero servido con patacones y ensalada

• Pescado Jauja9.700,00 CRC

  Filet de pescado con camarones de cultivo en salsa de vino blanco y curry

Focaccia

• Tradicional

  Ajo, romero y aceite de oliva

  • Personal4.100,00 CRC
  • Mediana4.700,00 CRC
  • Familiar5.300,00 CRC

• La Chalanura

  Prosciutto y arúgula

  • Personal5.600,00 CRC
  • Mediana6.000,00 CRC
  • Familiar6.500,00 CRC

• Capresse

  Mozzarella, tomate fresco y albahaca

  • Personal4.750,00 CRC
  • Mediana5.600,00 CRC
  • Familiar6.500,00 CRC

• Capricciosa

  Alcachofas y hongos

  • Personal4.750,00 CRC
  • Mediana5.600,00 CRC
  • Familiar6.500,00 CRC

Pizza

Todas incluyen salsa de tomate y queso mozzarella

• Calzone

  Jamón y hongos

  • Personal5.920,00 CRC
  • Mediana9.000,00 CRC
  • Familiar11.455,00 CRC

• Capricciosa

  Alcachofas y hongos

  • Personal5.920,00 CRC
  • Mediana9.000,00 CRC
  • Familiar11.455,00 CRC

• Estiva

  Tomate fresco y albahaca

  • Personal5.920,00 CRC
  • Mediana9.000,00 CRC
  • Familiar11.455,00 CRC

• Frutti di mare

  Calamares, pescado, pulpo, mejillones, y camarones

  • Personal7.750,00 CRC
  • Mediana9.500,00 CRC
  • Familiar13.300,00 CRC

• Hawaiana

  Jamón y piña

  • Personal5.920,00 CRC
  • Mediana9.000,00 CRC
  • Familiar11.455,00 CRC

• Jamón

  • Personal5.612,00 CRC
  • Mediana8.072,00 CRC
  • Familiar10.532,00 CRC

• La Chalanura

  Arúgula y prosciutto

  • Personal7.750,00 CRC
  • Mediana9.500,00 CRC
  • Familiar13.300,00 CRC

• Margarita

  Tomate y queso mozzarella

  • Personal5.300,00 CRC
  • Mediana6.535,00 CRC
  • Familiar7.765,00 CRC

• Napolitana

  Anchoas, alcaparras y aceitunas

  • Personal7.750,00 CRC
  • Mediana9.500,00 CRC
  • Familiar13.300,00 CRC

• Pepperoni

  • Personal5.612,00 CRC
  • Mediana8.072,00 CRC
  • Familiar10.532,00 CRC

• Reina

  Jamón y hongos

  • Personal5.920,00 CRC
  • Mediana9.000,00 CRC
  • Familiar11.455,00 CRC

• Suprema

  Pepperoni, hongos, jamón, carne molida, chile dulce y cebolla

  • Personal7.750,00 CRC
  • Mediana9.500,00 CRC
  • Familiar13.300,00 CRC

• Tres quesos

  Queso azul y queso parmesano

  • Personal7.750,00 CRC
  • Mediana9.500,00 CRC
  • Familiar13.300,00 CRC

• Vegetariana

  Berenjena, hongos, chile, y cebolla

  • Personal5.612,00 CRC
  • Mediana8.072,00 CRC
  • Familiar10.532,00 CRC

• Quica

  Anchoas, alcaparras, aceitunas y camarones

  • Personal7.750,00 CRC
  • Mediana9.750,00 CRC
  • Familiar13.500,00 CRC

Bocas

Alitas (Buffalo, BBQ o Mostaza Miel) con salsa ranch o queso azul 3 Uds. ₡3.000 / 6 Uds. ₡5.900 / 12 Uds. ₡11.150 / 24 Uds. ₡21.500. Pregunte por la boca del día

• Almejas al Ajillo2.000,00 CRC

• Calamares Empanizados2.200,00 CRC

• Camarones Empanizados2.800,00 CRC

• Carnitas Mexicanas3.500,00 CRC

• Cazuela Mariscos4.000,00 CRC

• Cazuela Queso Chorizo2.500,00 CRC

• Costilla Cerdo Frita2.500,00 CRC

• Dedos de Pescado2.500,00 CRC

• Dedos de Pollo2.500,00 CRC

• Hongos Salteados2.750,00 CRC

• Nachos3.000,00 CRC

• Nachos Irlandeses (con papas fritas)3.000,00 CRC

• Patacones con frijoles molidos2.000,00 CRC

• Papas Fritas1.000,00 CRC

• Plato Bocas Surtido 2 personas10.000,00 CRC

  Fajitas de res, de pollo, cebolla, chile dulce, palitos de queso, frijoles molidos, pico de gallo, totopos y tortillas

• Puntas Jalapeñas3.500,00 CRC

• Quesadilla2.500,00 CRC

• Quesadilla con Pollo3.500,00 CRC

• Bruschettas (4 piezas) (a escoger)3.000,00 CRC

  Tomate, ajo y aceite de Oliva; Hongos salteados; Queso Mozzarella y ceboila; Queso Mozzarella y Pepperoni; Queso Mozzarella y jamón; Queso Mozzarella y Hongos Frescos