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RESTAURANT NIGRUM, Baden-Baden, BW

RESTAURANT NIGRUM

4.7
4,7
65 Bewertungen
51 Euro und darüber
International

Tisch reservieren

2+ Personen
20:00
  • Auserlesene Weine
  • Besondere Anlässe
  • Besonders
Das Restaurant NIGRUM befindet sich in den historischen Räumlichkeiten des ehemaligen Verwaltungshaus des neues Schlosses.
Küchenchef Ronald Ettl versteht es den Geschmack auf den Punkt zu treffen und ist immer auf der Jagd nach dem perfekten Genuss. Teilweise lässt er klassische Gerichte wiederaufleben und gibt ihnen mit modernen Akzenten mehr Pfiff.
Im NIGRUM kann der Gast sein persönliches Menü, aus vorgegebenen Gerichten, selbst zusammenstellen. Vegetarische oder vegane Gerichte können im Vorfeld besprochen (telefonisch/e-Mail) und zubereitet werden.
Der Service, ungezwungen, modern, trotzdem sehr klassisch, zählt zu den Besten.
Ganz modern gedacht, wurde die Bar konzipiert, hier kann man auch Einzelgerichte kleine Gerichte serviert werden. Um auch den Besuchern des berühmten Festspielhauses nach der Veranstaltung die Möglichkeit zu geben, hier noch zu essen.

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Preisklasse
    51 Euro und darüber
  • Küchen
    International, Neue Deutsche Küche, Französisch
  • Öffnungszeiten
    Mi.–Sa. 18:00 Uhr–23:00 Uhr
  • Telefonnummer
    07221 3979008
  • Website
    http://www.restaurant-nigrum.com/
  • Zahlungsmethoden
    American Express, EC-Karte, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Küchenchef
    Ronald Ettl
  • Ort
    Schloßstraße 20, Baden-Baden, BW 76530
  • Gebiet
    Innenstadt
  • Parking details
    Privater Parkplatz
  • Weitere Details
    Bar/Lounge, Bier, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Hundefreundlich, Komplette Bar, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Sitze an der Bar, Wein

Speisekarte

Vorspeise

  • Thunfisch & Miso - Sardisches Gold32,00 €

    Suppe

    • Kerbelwurzel - Curry – Kokosmilch – Kräuterseitlinge20,00 €

      Erster Zwischengang

      • Ravioli - Gänseleber – Blutwurst

        Zwischengang 36,00 € / Hauptgang 58,00 €

        Zwischengang

        • Seeteufel - Schwarzer Piemont Reis – Gewürzkarottensud38,00 €

          Sorbet

          • Sorbet -Feige – Cassis

            Hauptgang

            • Rinderfilet & Ochsenschwanz - Sellerie – Wirsing54,00 €

              Käse

              • Selection Tölzer Kasladen

                Dessert

                • Marone - Karamellapfel – Hagebutte - Zimtcrumble26,00 €

                  Optional

                  • Beef Tatar klassisch am Tisch zubereitet (ab 2 Personen)36,00 €

                    • Ossetra Imperial Caviar 20 gr60,00 €

                      • Gänseleber Terrine - Balsamicozwetschge – Schokolade – Brioche42,00 €

                        • Onsenei - Fregola – Hummerschaum – Imperialkaviar (10 gr)42,00 €

                          • Chateaubriand (500 gr) – Bearnaise (pro Person, ab 2 Personen) 58,00 €

                            Letzte Aktualisierung: 6. November 2024

                            Was 65 Gäste sagen

                            Bewertungen insgesamt

                            Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

                            4.7
                            4,7 basierend auf den neuesten Bewertungen
                            • 4,6Essen
                            • 4,9Service
                            • 4,7Ambiente
                            • 4,1Preis-Leistung

                            Lärm • Lebhaft

                            65 Bewertungen

                            1. Florian

                              London

                              3 Bewertungen

                              5.0

                              3 Bewertungen

                              Besucht am 9. November 2024

                              1. Gesamt 5
                              2. Essen 5
                              3. Service 5
                              4. Ambiente 4
                              Tolles Essen und sehr aufmerksamer Service. Empfehlung!

                              War diese Bewertung hilfreich?

                            2. WaltherF

                              BW

                              1 Bewertung

                              5.0

                              1 Bewertung

                              Besucht am 13. Januar 2024

                              1. Gesamt 5
                              2. Essen 5
                              3. Service 5
                              4. Ambiente 5
                              Hervorragende Küche und ein excellenter Service. Gerne immer wieder.

                              War diese Bewertung hilfreich?

                            3. ThomasM

                              BW

                              1 Bewertung

                              5.0

                              1 Bewertung

                              Besucht am 15. Dezember 2023

                              1. Gesamt 5
                              2. Essen 5
                              3. Service 5
                              4. Ambiente 5
                              War ein super schöner Abend, vielen Dank an das Team vom Nihrum ;-)

                              War diese Bewertung hilfreich?

                            4. Frankv

                              BW

                              1 Bewertung

                              5.0

                              1 Bewertung

                              Besucht am 9. Dezember 2023

                              1. Gesamt 5
                              2. Essen 5
                              3. Service 5
                              4. Ambiente 5
                              War wie gewohnt perfekt und empfehlen es immer weiter

                              War diese Bewertung hilfreich?

                            5. OpenTable-Gast

                              BW

                              1 Bewertung

                              5.0

                              1 Bewertung

                              Besucht am 2. Dezember 2023

                              1. Gesamt 5
                              2. Essen 5
                              3. Service 5
                              4. Ambiente 5
                              Ein wunderbarer Abend, alles hat perfekt gepasst. Wir haben‘s genossen und kommen sehr gerne wieder! Danke!

                              War diese Bewertung hilfreich?

                            6. OpenTable-Gast

                              BW

                              1 Bewertung

                              5.0

                              1 Bewertung

                              Besucht am 2. Dezember 2023

                              1. Gesamt 5
                              2. Essen 4
                              3. Service 5
                              4. Ambiente 5
                              Ich war in diesem Jahr zum zweiten Mal mit meinen Gästen im Nigrum. Wie auch beim ersten Mal waren alle von dem wunderschönen Ambiente und dem außerordentlich freunlichen Service sehr angetan. Das Menü war hervorragend, schon alleine wegen der Optik. Es war sicher nicht der letzte Besuch.

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                            7. BuraMina

                              BW

                              3 Bewertungen

                              5.0

                              3 Bewertungen

                              Besucht am 2. Dezember 2023

                              1. Gesamt 5
                              2. Essen 5
                              3. Service 5
                              4. Ambiente 5
                              In gewohnter Professionalität und Exzellenz überzeugte das Nigrum-Team ein weiteres Mal. Service und Atmosphäre wie bei Freunden zuhause. Das Menü kann nur annährend mit diesen Emojis beschrieben werden 🤩😍.

                              War diese Bewertung hilfreich?

                            8. Kerstin

                              BW

                              1 Bewertung

                              5.0

                              1 Bewertung

                              Besucht am 14. Oktober 2023

                              1. Gesamt 5
                              2. Essen 5
                              3. Service 5
                              4. Ambiente 5
                              Es war ein sehr gelungener Abend, vielen Dank dafür!

                              War diese Bewertung hilfreich?

                            9. OpenTable-Gast

                              Frankfurt

                              1 Bewertung

                              5.0

                              1 Bewertung

                              Besucht am 23. September 2023

                              1. Gesamt 5
                              2. Essen 5
                              3. Service 5
                              4. Ambiente 5
                              Hervorragende Gerichte, frisch und mit Liebe zubereitet und vor allem: der beste Service. Hätte schon lange einen Stern verdient. Meine klare Nummer EINS in Baden-Baden

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                            10. ClemenseS

                              BW

                              2 Bewertungen

                              5.0

                              2 Bewertungen

                              Besucht am 2. September 2023

                              1. Gesamt 5
                              2. Essen 4
                              3. Service 5
                              4. Ambiente 5
                              Top Restaurant! Das Essen war sehr gut und es gibt nichts zu meckern. Die Kreationen sind teilweise etwas wild und damit muss man umgehen können. Es fehlt nur ein Minimum und dann ist es auf Sterne Niveau. Geiler Laden, cooles Personal und meine Frau und ich sind voll umfänglich auf unsere Kosten gekommen. Weinpreise ebenfalls fair und ein tolles Sortiment. Wir sagen DANKE für ein perfektes Dinner!!!

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                            FAQ

                            RESTAURANT NIGRUM wurde mit 4,7 Sternen von 65 OpenTable-Gästen bewertet.

                            Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

                            Tisch reservieren

                            2+ Personen
                            20:00
                            RESTAURANT NIGRUM auf Google Maps

                            Schloßstraße 20, Baden-Baden, BW 76530

                            Zusätzliche Informationen

                            • Gebiet
                              Innenstadt
                            • Öffnungszeiten
                              Mi.–Sa. 18:00 Uhr–23:00 Uhr
                            • Preisklasse
                              51 Euro und darüber
                            • Küchen
                              International, Neue Deutsche Küche, Französisch
                            • Restaurantart
                              Gehobenes Restaurant
                            • Dress code
                              Lässig-elegante Kleidung
                            • Parking details
                              Privater Parkplatz
                            • Zahlungsmethoden
                              American Express, EC-Karte, Mastercard, Visa
                            • Küchenchef
                              Ronald Ettl
                            • Weitere Details
                              Bar/Lounge, Bier, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Hundefreundlich, Komplette Bar, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Sitze an der Bar, Wein
                            Entdecken
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