Restaurant Kavaliersbau im Jagdschloss Kranichstein

Name: Restaurant Kavaliersbau im Jagdschloss Kranichstein
Address: Kranichsteiner Str. 261, Darmstadt, HE, Deutschland, 64289
Telephone: 06151 130670
Price range: Bis zu 30 Euro
Rating: 4.3

4.3

4,3

87 Bewertungen

Bis zu 30 Euro

Neue Deutsche Küche

Tisch reservieren

2 Personen

30. Nov. 2024

19:00

Heute einmal reserviert

Besondere Anlässe
Für Geschäftsessen
Sitzmöglichkeiten im Freien

Saisonale Küche internationaler und regionaler Ausprägung. Eine große Auswahl hochwertiger Weine – darunter manche erlesene Rarität.
Ein monumentaler Kamin, wie man ihn einst in Schlossküchen hatte. Dazu ruhige, helle Farben, reizvoll ergänzt durch Akzente von Kupfer und Eisen. Unser Küchenchef Michael Liebetruth führt Sie durch eine vielfältige Genusswelt. Hier vereinen sich traditionelle Wildgerichte und leckere Schmankerl mit Delikatessen aus aller Welt. Frische, sorgfältig ausgewählte Zutaten runden das kulinarische Erlebnis ab. Besonders reizvoll: In den Sommermonaten gibt es all das auch auf der großen Terrasse.
Unsere Küche ist Montag bis Samstag von 12:00 - 14:00 Uhr Bistrokarte und Sonntag unseren Lunchbuffett sowie Montag ( Bistro ) , Dienstag bis Samstag 18:00 - 21:15 Uhr Kavaliersbaukarte geöffnet . Von 14:00 Uhr bis 17:00 Uhr bieten ausschließlich Kaffee und Kuchen an.

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Preisklasse
Bis zu 30 Euro
Küchen
Neue Deutsche Küche
Öffnungszeiten
Mittagessen Täglich 12:00 Uhr–13:45 Uhr Abendessen Täglich 18:00 Uhr–21:15 Uhr
Telefonnummer
06151 130670
Website
http://www.hotel-jagdschloss-kranichstein.de/de/gastronomie/restaurant.html
Zahlungsmethoden
American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
Dress code
Lässig-elegante Kleidung
Küchenchef
Michael Liebetruth

Ort
Kranichsteiner Str. 261, Darmstadt, HE 64289
Gebiet
Mitte
Parking details
Hotelparkplätze
Public transit
nächste Haltestelle: Bahnhof Kranichstein, von hier ca. 20 Minuten Fussweg
Weitere Details
Aussicht, Bier, Nichtraucher, Terrasse/Im Freien, Wein

Speisekarte

Zu Beginn I starters

Feldsalat Kartoffel-Speck-Dressing14,00 €
lamb's lettuce I potato and bacon dressing
Maronencremesuppe I Gänse Wan Tan15,00 €
chestnut cream soup I goose wan tan
Weiße Tomatensuppe (vegan)16,00 €
White tomato soup (vegan)
Hirschschinken I Foccacia I Wildkräuter21,00 €
venison ham I foccacia I wild herbs
Lachs aus der Rotkohlbeize I Honig-Fenchelsalat23,00 €
salmon from the red cabbage pickle I honey and fennel salad

Zwischengang I intermediate course

Tagliolini | Wintertrüffel (vegan)
tagliolini | winter truffles (vegan)
- Zwischengang | intermediate course19,00 €
- Hauptgang | main course25,00 €
Gänsestopfleber Terrine I Brioche I Portwein-Schalotten22,00 €
foie gras terrine I brioche I port-shallots
Sous Vide Pulpo I Passe Pierre I Sepia-Risotto21,00 €
sous vide pulpo I passe pierre I sepia risotto

Hauptsache I main courses

Iberico-Backen Parmesankuchen I Speck-Rosenkohl38,00 €
iberico cheeks parmesan cake I bacon-brussels sprouts
Kalbsfilet I Ringelbeete Gratin I Sauce Bernaise43,00 €
Veal filet I marigolds gratin I bernaise sauce
Zweierlei von der Gans Apfelrotkohl I Kartoffel-Maronenterrine36,00 €
two kinds of goose apple red cabbage I potato and chestnut terrine
Skreifilet Belugalinsen I Schwarzwurzel34,00 €
norwegian cod filet beluga lentils I black salsify
Rosa Lammrücken Schwarze Knoblauchkruste - Tomaten-Risoni37,00 €
pink rack of lamb black garlic crust - tomato risoni
Rotkohlzigarre Hokkaidopürree I Vegane Jus29,00 €
red cabbage cigar hokkaido puree I vegan jus

Dessert | dessert

Maronen Panna Cotta I Rumbeeren14,00 €
chestnut panna cotta I rum berries
Spekulatius Espuma I Biskuit I Ganache14,00 €
speculoos espuma I sponge cake I Ganache
Kaiserschmarrn-Bratapfelsorbet (vegan)14,00 €
kaiserschmarrn-fried apple sorbet (vegan)
Tagessorbet5,00 €
sorbet of the day

Apéritif

Savoia Spritz11,50 €
(Marsala Wein, Sekt, Soda)

Digestif

Weingut Kracher Auslese Cuvée, süß9,80 €

Was 87 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.3

4,3 basierend auf den neuesten Bewertungen

4Essen
4,4Service
4,7Ambiente
3,7Preis-Leistung

Lärm • Lebhaft

87 Bewertungen

OT
OpenTable-Gast
SH
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 16. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Das kann junge sympathische Serviceteam kann sich auf jeden Gast einstellen, ist bemerkenswert aufmerksam und freundlich und die hervorragenden Speisen sind vorzüglich komponiert. Es macht Freude hier Gast sein zu dürfen.
1 Person fand das hilfreich
C
Christel
Sachsen
3 Bewertungen
4.0
3 Bewertungen
Besucht am 16. August 2024
1. Gesamt 4
2. Essen 3
3. Service 5
4. Ambiente 5
Wunderschönes Ambiente - wenn nur auf der Terrasse der Fluglärm nicht wäre, wäre der Besuch perfekt.
War diese Bewertung hilfreich?
HB
HwBe
München
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 12. Juli 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 4
3. Service 5
4. Ambiente 5
Schönes Ambiente, auch auf der Terrasse, gute Speise-Variationen und sehr freundlicher Service.
War diese Bewertung hilfreich?
OT
OpenTable-Gast
Los Angeles
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 9. Juli 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Die Terrasse ist ein wunderbarer Ort: entspannt, historisch und genussvoll.
War diese Bewertung hilfreich?
UO
UlrichO
Hamburg
5 Bewertungen
4.0
5 Bewertungen
Besucht am 1. Juni 2024
1. Gesamt 4
2. Essen 3
3. Service 5
4. Ambiente 5
Gut, mit leichten Mängeln. Positiv: Diätwunsch einer Teilnehmerin wurde gut mit der Küche abgestimmt. Essensqualität: Speisekarte modern und ambitioniert. Bei einer Vorspeise (Pulpo) war die Portion sehr überschaubar. Man hätte sich mehr gewünscht. Pulpo etwas salzig. Eine Hauptspeise: Risotto zu salzig. Nachspeise: Sabayone, eher etwas dickflüssige Soße als leichte Sabayone. Es gibt relativ einfach umzusetzendes Verbesserungspotential. Mit diesen Abstrichen zu empfehlen.
War diese Bewertung hilfreich?
RK
ReinhardK
Frankfurt
5 Bewertungen
5.0
5 Bewertungen
Besucht am 12. Mai 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Ein wunderbarer Muttertags-Mittag bei tollem Wetter. Das Lunch-Buffet war erstklassig, sehr abwechslungsreich und absolut ausreichend. Es ist mit einem 5-Gänge Menü vergleichbar. Alle Mitarbeiter waren freundlich und zuvorkommend. Das Ambiente ist entsprechend des historischen Hintergrundes ideal. Am Ende gab es für alle Mütter einen lukullischen Abschluss in Herzform und eine Rose. Einfach himmlisch und sehr zu empfehlen.
War diese Bewertung hilfreich?
OT
OpenTable-Gast
Hessen
1 Bewertung
4.0
1 Bewertung
Besucht am 9. Mai 2024
1. Gesamt 4
2. Essen 3
3. Service 5
4. Ambiente 5
Sehr freundlicher und aufmerksamer Service und ein wunderschönes Ambiente. Man fühlt sich sehr wohl dort. Das Essen ist alles in allem gut allerdings kommt es etwas drauf an was man bestellt. Ich hatte Nudeln die leider kaum gewürzt waren und nach wenig geschmeckt haben aber die Gerichte der anderen waren sehr lecker.
War diese Bewertung hilfreich?
BC
BlueCloud
Frankfurt
2 Bewertungen
VIP
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 13. Januar 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 4
4. Ambiente 5
Kleinere aber sehr gute Karte. Auch flexibel bezüglich individueller Wünsche. Essen sehr gut! Frisch, facettenreich, geschmacklich und optisch gelungene Komposition und Präsentation. Schönes Lokalität. Angenehmes Publikum. Kompliment!
War diese Bewertung hilfreich?
a
adams
Frankfurt
1 Bewertung
3.0
1 Bewertung
Besucht am 24. September 2023
1. Gesamt 3
2. Essen 3
3. Service 3
4. Ambiente 2
Hat sich aus früheren Zeiten viel verändert. Klavier zu laut- Unterhaltung am Tisch sehr schwer. Musik ansonaten gut. Essen Qualität i.O. Bedienu ng sehr aufmerksam u. freundlich
War diese Bewertung hilfreich?
JF
JoachimF
Hessen
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 21. September 2023
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Sehr guter Service und ein reichhaltiges schönes Buffet haben dazu eingeladen, dass wir wieder kommen werden.
War diese Bewertung hilfreich?

FAQ

Restaurant Kavaliersbau im Jagdschloss Kranichstein wurde mit 4,3 Sternen von 87 OpenTable-Gästen bewertet.

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2 Personen

30. Nov. 2024

19:00

Heute einmal reserviert

Restaurant Kavaliersbau im Jagdschloss Kranichstein auf Google Maps

Kranichsteiner Str. 261, Darmstadt, HE 64289

Zusätzliche Informationen

Gebiet
Mitte
Öffnungszeiten
Mittagessen Täglich 12:00 Uhr–13:45 Uhr Abendessen Täglich 18:00 Uhr–21:15 Uhr
Preisklasse
Bis zu 30 Euro
Küchen
Neue Deutsche Küche
Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Dress code
Lässig-elegante Kleidung
Parking details
Hotelparkplätze
Public transit
nächste Haltestelle: Bahnhof Kranichstein, von hier ca. 20 Minuten Fussweg
Zahlungsmethoden
American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
Küchenchef
Michael Liebetruth
Weitere Details
Aussicht, Bier, Nichtraucher, Terrasse/Im Freien, Wein

Website
http://www.hotel-jagdschloss-kranichstein.de/de/gastronomie/restaurant.html
Telefonnummer
06151 130670

Restaurant Kavaliersbau im Jagdschloss Kranichstein

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Zusätzliche Informationen

Speisekarte

Zu Beginn I starters

Feldsalat Kartoffel-Speck-Dressing14,00 €

Maronencremesuppe I Gänse Wan Tan15,00 €

Weiße Tomatensuppe (vegan)16,00 €

Hirschschinken I Foccacia I Wildkräuter21,00 €

Lachs aus der Rotkohlbeize I Honig-Fenchelsalat23,00 €

Zwischengang I intermediate course

Tagliolini | Wintertrüffel (vegan)

Gänsestopfleber Terrine I Brioche I Portwein-Schalotten22,00 €

Sous Vide Pulpo I Passe Pierre I Sepia-Risotto21,00 €

Hauptsache I main courses

Iberico-Backen Parmesankuchen I Speck-Rosenkohl38,00 €

Kalbsfilet I Ringelbeete Gratin I Sauce Bernaise43,00 €

Zweierlei von der Gans Apfelrotkohl I Kartoffel-Maronenterrine36,00 €

Skreifilet Belugalinsen I Schwarzwurzel34,00 €

Rosa Lammrücken Schwarze Knoblauchkruste - Tomaten-Risoni37,00 €

Rotkohlzigarre Hokkaidopürree I Vegane Jus29,00 €

Dessert | dessert

Maronen Panna Cotta I Rumbeeren14,00 €

Spekulatius Espuma I Biskuit I Ganache14,00 €

Kaiserschmarrn-Bratapfelsorbet (vegan)14,00 €

Tagessorbet5,00 €

Apéritif

Savoia Spritz11,50 €

Digestif

Weingut Kracher Auslese Cuvée, süß9,80 €

Was 87 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

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