Vorspeisen | Suppen
Beilagensalat11,50 €
Rohkost | weißes Balsamicodressing | Thymian Croutons
Tom Kha Gai19,50 €
Garnele | Mukimame | Shiitake | Thai Basilikum Creme | Erdnuss
Französischer Ziegenkäse25,00 €
Feigen | Pistazie | Salate | Brombeerdressing | Kartoffelring
Carpaccio vom Black Angus Rind28,00 €
Pinienkerne | Trüffel Öl | geräucherte Tomate | Rucola | Manchego
Deutscher Schweinebauch23,00 €
Petersilienwurzel | Santa Maria Birne | Affilakresse
Hauptgerichte
Black Angus Rumpsteak38,00 €
Rohkostsalate | Blattsalat | weißes Balsamicodressing
Irische Rinderbäckle39,00 €
Möhren Variation | Pommes Dauphine | Rinderglace
Neuseeländer Lammrücken44,00 €
geschmorte Lammkeule | Polenta Gnocchi | grüne Bohnen | geflämmte Paprika | Lammjus
Deutsche Kikok Hähnchenbrust44,00 €
wilder Brokkoli | gepickelte Mohnmöhre | Zitruspüree | Vadouvan
Ganze Bodensee Forelle37,00 €
Petersilienkartoffel | kleiner Salat | zerlassene Butter
Kabeljaufilet43,50 €
Spinatklößchen | Kohlrabi | Daikon | Venerereis | Haselnussvelouté
Steinpilz Ravioli 34,00 €
Knollenselleriesteak | Shimeji | Pilzsud
Graupenrisotto36,00 €
neue Erbsen | Pilzcreme | Zitrone | Wintertrüffel
Desserts
Pandan Mousse15,00 €
Jasmin Reis Eis | Puffreisschokolade | Papaya Salat
Karamellisierter Boscop Apfel15,00 €
Granny Smith | Blätterteig | Popcorn Eis
Internationale Rohmilchkäse Auswahl16,50 €
Feigensenf | Nüsse | Trauben
Creme Brûlée14,00 €
Zwetschge | Gewürzschaum | Pistazieneis