Ikone

República

51 USD und darüber

Mexikanisch

Tisch reservieren

2 Personen

11. März 2025

19:00

Heute 10 Mal reserviert

Innovativ
Besondere Anlässe
Besonders

James Beard-nominated, Chef's Prix Fixe Tasting Experience by Executive Chef Jose Camarena, recontextualizes Mexican cuisine and culture through Storytelling.

We exclusively offer a prix fixe tasting menu experience, with a longer and shorter option. Both experiences are meant to honor the complex history that created each dish, as well as leave a lasting impact on all those who taste this beautiful food and listen to our stories.

República is a tasting menu-only restaurant.
We offer a full tasting menu experience for $150 per person, or a briefer experience for $128 per person.

We kindly require all guests to disclose all dietary restrictions and allergies prior to their reservation. We are unable to accommodate allergies to nightshades, chile, allium, rice . Additionally we are not a gluten free kitchen and are unable to provide nut and seed free diners.

Please note our menu offerings change daily.
What you see below, is NOT our current menu.

Deshalb ist es eine Ikone

Küchenchef*in: Jose Camarena

Von der OpenTable-Redaktion: Das República ist seit seiner Eröffnung im Jahr 2020 von Restaurantkritikern immer sehr gut bewertet worden und wurde unter anderem auch von Bon Appétit und Eater Portland hoch gelobt. Im eleganten und gemütlichen Speisesaal können Sie ehrgeizige, mexikanisch angehauchte Gerichte von Chefkoch Jose Camarena genießen, wie zum Beispiel gebratene Jakobsmuscheln mit Tobiko, serviert in einem Masa-Kegel mit Gänseleber. Die Servicekräfte sind sehr aufmerksam und bereichern die Gerichte gerne mit persönlichen Anekdoten und historischen Details. Eine ausgezeichnete, mexikanisch angehauchte Auswahl an Getränken rundet dieses einzigartige kulinarische Erlebnis ab.

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Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Zwanglos elegantes Restaurant
Preisklasse
51 USD und darüber
Küchen
Mexikanisch, Modern mexikanisch, Vom Hof auf den Tisch
Öffnungszeiten
Mi.–So. 16:30 Uhr–20:30 Uhr
Telefonnummer
(503) 984-5706
Website
https://www.republicahospitality.com/
Zahlungsmethoden
American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Dress code
Lässig-elegante Kleidung
Räume für private Veranstaltungen
Give your group a unique Mexico-forward culinary adventure in our beautiful private dining area in the Pearl District.
Kontakt für private Veranstaltungen
Olivia: (541) 900-5836

Ort
100 NW 10th Ave, Portland, OR 97209
Gebiet
Pearl District
Querstraße
NW Couch St. and NW 10th Ave.
Parking details
The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
Public transit
NW 10th & Couch
Weitere Details
Bier, Cocktails, Eigenen Wein mitbringen (BYO), Geschlechtsneutrale Toilette, Glutenfreie Optionen, Korkengeld, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Vegan, Wein

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Was 920 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.8

4,8 basierend auf den neuesten Bewertungen

4,7Essen
4,9Service
4,8Ambiente
4,4Preis-Leistung

Lärm • Gemäßigt

Besonders beliebt

Portland / Oregon
Bester Service
Portland / Oregon
Innovativ
Portland
Bester Service
Portland
Bestes Ambiente
Portland
Innovativ
Portland
Besondere Anlässe

920 Bewertungen

M
Madison
Seattle2 Bewertungen
5.0
Vor 4 Tagen besucht
1. Gesamt 5
2. Essen 4
3. Service 5
4. Ambiente 5
Incredible. The staff are absolutely lovely. Food is phenomenal. Tells a story and pays homage to the culture.
War diese Bewertung hilfreich?
OT
OpenTable-Gast
Portland1 Bewertung
5.0
Vor 4 Tagen besucht
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Just experience it. The old world of Mexico is so lost to us as neighbors and the food is such a beautiful way to see through the times and regions of their cultures. The staff is fantastic and the drink pairings and cocktails are all worth the extra spending.
War diese Bewertung hilfreich?
AP
AnnP
Las Vegas3 Bewertungen
5.0
Besucht am 3. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
This was a memorable experience - would recommend.
War diese Bewertung hilfreich?
t
terry
Raum New York22 Bewertungen
5.0
Besucht am 2. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Outstanding! Our meal at República was fantastic. Although I do not generally eat only vegan, my dining companions do. We all had the ten course vegan tasting menu. I’ve recently been fortunate enough to have dined at a number of Michelin starred restaurants but my favorite meal was at República. Each dish was thoughtfully designed and prepared to perfection. Unlike other vegetarian or vegan meals I’ve had, this one did not overly rely on the same few vegetables for numerous courses. Even Eleven Madison was surpassed in this regard. The service was excellent, with various staff coming by to knowledgeably explain each dish and how it relates to República’s “Mexico forward” cuisine. It was a great dining experience. I can’t wait to get back to Portland for another meal there.
War diese Bewertung hilfreich?
S
Stephanie
Chicago3 Bewertungen
5.0
Besucht am 22. Februar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
I took my friend to Republica to celebrate her birthday and the crew at Republica did not disappoint. The service was impeccable! The servers were so knowledgeable and we loved that each dish and wine pairing had a story. The food was delicious and with the wine pairing the flavors were incredible. The Chef and General Manager (Andres) treated us so well and put such nice, personal touches on the whole experience. I can't wait to go back again!
War diese Bewertung hilfreich?
D
Dustin
Portland1 Bewertung
5.0
Besucht am 22. Februar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Food as art, art as culture, a wonderful experience. Unpretentious and accessible, but with all the makings of Michelin star tasting menus. A must for anyone who enjoys food with a story!
War diese Bewertung hilfreich?
G
Geoffrey
Portland18 Bewertungen
5.0
Besucht am 20. Februar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Incredibly creative and innovative take on Mexican cuisine. An immersive journey into the foods of Mexico, past and present. Great selection of wines, service was perfect and the whole evening was quite enjoyable, will return soon... G.
War diese Bewertung hilfreich?
c
chase
Philadelphia1 Bewertung
5.0
Besucht am 16. Februar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Wasent just a meal but a education experience on ingredients from Mexico and the pacific northwest. Delver by kind and highly trained front of house staff.
War diese Bewertung hilfreich?
F
Frank VIP
Los Angeles593 Bewertungen
5.0
Besucht am 16. Februar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Phenomenal from start to finish. The stories with the dishes was very cool. The service was excellent and the food was stellar. Beware they add a 21% hospitality surcharge to the bill. Had the service been unsatisfactory I would be singing a different tune. Thanks Chef!
War diese Bewertung hilfreich?
J
Joseph
San Francisco1 Bewertung
5.0
Besucht am 16. Februar 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Great experience! Bay Area family visiting Portland and who what of thought… chef and staff were incredible. Food was spot on and the stories along with pairings were exceptional to the experience. Can’t wait to share with others, we will definitely be back. Kudos to Republica, excellent.
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FAQ

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2 Personen

11. März 2025

19:00

Heute 10 Mal reserviert

100 NW 10th Ave, Portland, OR 97209

Zusätzliche Informationen

Querstraße
NW Couch St. and NW 10th Ave.
Gebiet
Pearl District
Öffnungszeiten
Mi.–So. 16:30 Uhr–20:30 Uhr
Preisklasse
51 USD und darüber
Küchen
Mexikanisch, Modern mexikanisch, Vom Hof auf den Tisch
Restaurantart
Zwanglos elegantes Restaurant
Dress code
Lässig-elegante Kleidung
Parking details
The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
Public transit
NW 10th & Couch
Zahlungsmethoden
American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Weitere Details
Bier, Cocktails, Eigenen Wein mitbringen (BYO), Geschlechtsneutrale Toilette, Glutenfreie Optionen, Korkengeld, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Vegan, Wein

Website
https://www.republicahospitality.com/
Telefonnummer
(503) 984-5706
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Olivia: (541) 900-5836

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