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República, Portland, OR
Ikone

República

51 USD und darüber
Mexikanisch

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute 19 Mal reserviert
  • Besondere Anlässe
  • Innovativ
  • Auserlesene Weine
James Beard-nominated, Chef's Prix Fixe Tasting Experience by Executive Chef Jose Camarena, recontextualizes Mexican cuisine and culture through Storytelling.

We exclusively offer a prix fixe tasting menu experience, with a longer and shorter option. Both experiences are meant to honor the complex history that created each dish, as well as leave a lasting impact on all those who taste this beautiful food and listen to our stories.

República is a tasting menu-only restaurant.
We offer a full tasting menu experience for $150 per person, or a briefer experience for $128 per person.

We kindly require all guests to disclose all dietary restrictions and allergies prior to their reservation. We are unable to accommodate allergies to nightshades, chile, allium, rice . Additionally we are not a gluten free kitchen and are unable to provide nut and seed free diners.

Please note our menu offerings change daily.
What you see below, is NOT our current menu.

Deshalb ist es eine Ikone

Küchenchef*in: Jose Camarena

Von der OpenTable-Redaktion: Das República ist seit seiner Eröffnung im Jahr 2020 von Restaurantkritikern immer sehr gut bewertet worden und wurde unter anderem auch von Bon Appétit und Eater Portland hoch gelobt. Im eleganten und gemütlichen Speisesaal können Sie ehrgeizige, mexikanisch angehauchte Gerichte von Chefkoch Jose Camarena genießen, wie zum Beispiel gebratene Jakobsmuscheln mit Tobiko, serviert in einem Masa-Kegel mit Gänseleber. Die Servicekräfte sind sehr aufmerksam und bereichern die Gerichte gerne mit persönlichen Anekdoten und historischen Details. Eine ausgezeichnete, mexikanisch angehauchte Auswahl an Getränken rundet dieses einzigartige kulinarische Erlebnis ab.

Zusätzliche Informationen

  • Ort
    100 NW 10th Ave, Portland, OR 97209
  • Telefonnummer
    (503) 984-5706
  • Preisklasse
    51 USD und darüber
  • Küchen
    Mexikanisch, Modern mexikanisch, Vom Hof auf den Tisch
  • Öffnungszeiten
    Mi.–So. 16:30 Uhr–20:30 Uhr
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Parking details
    The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
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Was 920 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.8
4,8 basierend auf den neuesten Bewertungen
  • 4,8Essen
  • 4,9Service
  • 4,8Ambiente
  • 4,4Preis-Leistung

Lärm • Gemäßigt

Besonders beliebt

  • Portland / Oregon

    Bester Service

  • Portland / Oregon

    Innovativ

  • Portland

    Bester Service

  • Portland

    Bestes Ambiente

  • Portland

    Innovativ

  • Portland

    Besondere Anlässe

920 Bewertungen

  1. Madison

    Seattle2 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 7. März 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 4
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Incredible. The staff are absolutely lovely. Food is phenomenal. Tells a story and pays homage to the culture.

    War diese Bewertung hilfreich?

  2. OpenTable-Gast

    Portland1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 7. März 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Just experience it. The old world of Mexico is so lost to us as neighbors and the food is such a beautiful way to see through the times and regions of their cultures. The staff is fantastic and the drink pairings and cocktails are all worth the extra spending.

    War diese Bewertung hilfreich?

  3. AnnP

    Las Vegas3 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 3. März 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 4
    This was a memorable experience - would recommend.

    War diese Bewertung hilfreich?

  4. terry

    Raum New York22 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 2. März 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Outstanding! Our meal at República was fantastic. Although I do not generally eat only vegan, my dining companions do. We all had the ten course vegan tasting menu. I’ve recently been fortunate enough to have dined at a number of Michelin starred restaurants but my favorite meal was at República. Each dish was thoughtfully designed and prepared to perfection. Unlike other vegetarian or vegan meals I’ve had, this one did not overly rely on the same few vegetables for numerous courses. Even Eleven Madison was surpassed in this regard. The service was excellent, with various staff coming by to knowledgeably explain each dish and how it relates to República’s “Mexico forward” cuisine. It was a great dining experience. I can’t wait to get back to Portland for another meal there.

    War diese Bewertung hilfreich?

  5. Stephanie

    Chicago3 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 22. Februar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    I took my friend to Republica to celebrate her birthday and the crew at Republica did not disappoint. The service was impeccable! The servers were so knowledgeable and we loved that each dish and wine pairing had a story. The food was delicious and with the wine pairing the flavors were incredible. The Chef and General Manager (Andres) treated us so well and put such nice, personal touches on the whole experience. I can't wait to go back again!

    War diese Bewertung hilfreich?

  6. Dustin

    Portland1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 22. Februar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Food as art, art as culture, a wonderful experience. Unpretentious and accessible, but with all the makings of Michelin star tasting menus. A must for anyone who enjoys food with a story!

    War diese Bewertung hilfreich?

  7. Geoffrey

    Portland18 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 20. Februar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Incredibly creative and innovative take on Mexican cuisine. An immersive journey into the foods of Mexico, past and present. Great selection of wines, service was perfect and the whole evening was quite enjoyable, will return soon... G.

    War diese Bewertung hilfreich?

  8. chase

    Philadelphia1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 16. Februar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Wasent just a meal but a education experience on ingredients from Mexico and the pacific northwest. Delver by kind and highly trained front of house staff.

    War diese Bewertung hilfreich?

  9. Frank VIP

    Los Angeles593 Bewertungen

    5.0

    Besucht am 16. Februar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Phenomenal from start to finish. The stories with the dishes was very cool. The service was excellent and the food was stellar. Beware they add a 21% hospitality surcharge to the bill. Had the service been unsatisfactory I would be singing a different tune. Thanks Chef!

    War diese Bewertung hilfreich?

  10. Joseph

    San Francisco1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 16. Februar 2025

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Great experience! Bay Area family visiting Portland and who what of thought… chef and staff were incredible. Food was spot on and the stories along with pairings were exceptional to the experience. Can’t wait to share with others, we will definitely be back. Kudos to Republica, excellent.

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FAQ

República wurde mit 4,8 Sternen von 920 OpenTable-Gästen bewertet.

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Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute 19 Mal reserviert
República auf Google Maps

100 NW 10th Ave, Portland, OR 97209

Zusätzliche Informationen

  • Telefonnummer
    (503) 984-5706
  • Preisklasse
    51 USD und darüber
  • Küchen
    Mexikanisch, Modern mexikanisch, Vom Hof auf den Tisch
  • Öffnungszeiten
    Mi.–So. 16:30 Uhr–20:30 Uhr
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Parking details
    The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Discover, JCB, Mastercard, Visa
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