Preisgekrönt

Quintonil

4.7

4,7

521 Bewertungen

51 Dollar und darüber

Modern mexikanisch

Innovativ
Besondere Anlässe
Romantisch

Located in Mexico City’s Polanco district, under leadership from Jorge Vallejo in the kitchen and Alejandra Flores in the dining room, Quintonil proposes clarity of flavor alongside contemporary Mexican technique, from the platform of a restaurant that perfectly integrates the cuisine/service dynamic. It is Mexico’s gastronomic tradition, updated, and coupled with a special insistence on sustainability.

Nicht verfügbar auf OpenTable

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Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Zwanglos elegantes Restaurant
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Modern mexikanisch
Öffnungszeiten
Mo–Sa 13:00 Uhr–16:00 Uhr Abendessen Mo–Sa 18:30 Uhr–22:00 Uhr
Telefonnummer
55 5280 2680
Website
http://www.quintonil.com/
Zahlungsmethoden
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Legere Geschäftskleidung
Küchenchef
Jorge Vallejo

Ort
Newton 55, Col. Polanco, México, CDMX 11560
Preisgekrönt
1. World's 50 Best #9 2023
2. World's 50 Best #9 2022
Gebiet
Polanco / Nueva Anzures / Lomas
Parking details
Valet
Weitere Details
Bar mit Speisen

Speisekarte

Nuestras porciones de proteína son de 120 gramos

ENTRADAS

Ensalada de la cosecha del día de las chinampas con queso cotija150,00 MX$
Tártara de aguacate tatemado, escamoles y chips de quelites270,00 MX$
Huauzontles con queso cuadro de Chiapas y sofrito de jitomate180,00 MX$
Tamal de alcachofa de Jerusalén, yogur quemado y pipián de chaya130,00 MX$
Tostada de salpicón de cangrejo, lima, rábano y mayonesa de chile habanero220,00 MX$
Fideo seco de calabaza spaghetti, pepitas fritas y abulón al grill290,00 MX$

PRINCIPALES

Barbacoa de pescado en adobo de chapulín y frijoles ayocote y vaquita nixtamalizados490,00 MX$
Cola de res en recado negro, chile habanero y cebollas glaseadas595,00 MX$
Diezmillo en su jugo con chiles secos y crema de garbanzos650,00 MX$
Mole estilo Atocpan con selección de hongos de lluvia de la temporada235,00 MX$
Cerdo en salsa de chile pasado, papas y manzana en infusión de chiles430,00 MX$
Tacos de lechón rostizado con pico de gallo de tamarindo y chile manzano, reducción de pulque, café y chiles secos400,00 MX$

MENÚ DE VERANO

AGOSTO 2018. $2050; Con maridaje $3450. Menú se sirve de 13:00 a 16:00 y de 18:30 a 21:30 hrs.

Polvo helado de cebiche de yaca
Oaxacalifornia
Fresco pozole de erizo, maíz cacahuazintle y rábanos
Tártara de aguacate tatemado, escamoles y chips de quelites
Tamal de alcachofa de Jerusalén, yogur quemado y pipián de chaya
Barbacoa de papas en adobo de chapulín y frijoles ayocote y vaquita nixtamalizados
Jitomate nixtamalizado y reducción de cebollas dulces
Cola de res en recado negro, chile habanero y cebollas glaseadas
Nieve de nopal
Betabel flama horneado a la sal en nogada
"Milpa dulce", helado de ejote, natilla de maíz tierno y Flores de calabaza cristalizadas

Was 521 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

4.7

4,7 basierend auf allen Bewertungen

4,7Essen
4,6Service
4,3Ambiente
4,4Preis-Leistung

Lärm • Gemäßigt

521 Bewertungen

a
adictocomedordf
Mexiko Stadt
10 Bewertungen
5.0
10 Bewertungen
Bewertet am 10. Juli 2019
1. Gesamt 5
Fuimos con el equipo de trabajo a celebrar los resultados obtenidos en el año anterior y nos fue muy bien. Desde la llegada nos recibieron muy atentos y al final el chef salió a saludarnos y lo felicitamos por tan agradable velada. Muy recomendable.
War diese Bewertung hilfreich?
JE
JESJ
Raum New York
4 Bewertungen
5.0
4 Bewertungen
Besucht am 22. Februar 2019
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
10/10 service and great food
War diese Bewertung hilfreich?
d
davidj
Vancouver
2 Bewertungen
4.0
2 Bewertungen
Besucht am 21. Februar 2019
1. Gesamt 4
2. Essen 4
3. Service 5
4. Ambiente 3
Quintonil is ranked the 11th best restaurant in the world. It is far from that, the food was good and imaginative and the service superb. We were warned off the tasting menu by people who had eaten there two days before and our dishes were just good. $Mex 2300 all in with a bottle of wine. I’m glad we went but we won’t go back.
1 Person fand das hilfreich
OT
OpenTable-Gast
Mexiko Stadt
2 Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 20. Februar 2019
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Unforgettable experience. Lovely ambiance, gorgeous plating, and incredible flavor palettes.
War diese Bewertung hilfreich?
D
Doris
Toronto
8 Bewertungen
5.0
8 Bewertungen
Besucht am 19. Februar 2019
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
This was our redemption meal after a terrible lunch at Pujol We were happy that we can order a la carte. The service was great. Servers described each dish really well. Service was really good in general. We had a small table so they took the complimentary tortilla and bean paste and salsa away from us slightly too early. My friend regretted not asking them to leave it on the table as we saw other tables had it till their entrees arrived. Crab tostada we really enjoyed, they also were very kind to split it for us since we ordered 3 starters to share. Another starter mixed mushroom goodness in a puff pastry was equally delicious. Jerusalem artichoke tamal was surprisingly light and we enjoyed it. The oxtail melts in your mouth. Fish that evening was trout. My friend and I thought it was so perfectly cooked. My cappuccino was great with the pot of chocolate dessert. Perhaps the other dessert would have been more unique with local produce but I really felt like chocolate that night. There were several tables of solo patrons. People were noticeably dressier than those who dined in Pujol.
1 Person fand das hilfreich
OT
OpenTable-Gast
Raum New York
1 Bewertung
3.0
1 Bewertung
Besucht am 6. Februar 2019
1. Gesamt 3
2. Essen 3
3. Service 5
4. Ambiente 4
Just wasn’t wowed. I enjoyed the crab tostada. And the escamoles, it being my first experience with ant larvae. The oxtail was good, but again, nothing spectacular. Desserts also not that great. Everyone was very nice though!
1 Person fand das hilfreich
v
verbalgarbage
VIP
London
32 Bewertungen
3.0
32 Bewertungen
Besucht am 3. Februar 2019
1. Gesamt 3
2. Essen 2
3. Service 3
4. Ambiente 2
I was profoundly disappointed with Quintonil given its stellar reputation. We arrived at the restaurant - our table was not quite ready - but we were left standing in the cramped entrance not quite sure what to do. The first course included am accompanying sauce which was so fiercely & unpleasantly hot our mouths were left anesthetized/scolded for some considerable time. Not good. The meal progresses from forgettable mediocre dish to forgettable mediocre dish. The cactus salad was fresh but fairly dull and monotonous The shrimp dish looked beautiful but came with an unpleasant gummy texture. The aubergine dish looked beautifully lacquered but lacked flavor. The soft shell crab - the accompanying sauces were the interesting bits - the crab lacked flavor. The trout barbacoa - a little flimsy on flavor The tomato dish promised the most & the sauce certainly packed a punch - however when you started eating it the juice from the tomato diluted everything. Apart from the searingly hot dish the meal was pretty forgettable. By contrast the meals at Sud 77 & Loup Bar the previous two evenings were overwhelmingly wonderful and flavorsome experiences.
1 Person fand das hilfreich
JA
JACF
VIP
Monterrey
22 Bewertungen
5.0
22 Bewertungen
Besucht am 2. Februar 2019
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Las entradas maravillosas, la tostada de jaiba es sensacional, el ceviche de nopal tiene una textura excelente, la experiencia es muy buena, el servicio personalizado y muy amables, este restaurante es una joya de la ciudad
1 Person fand das hilfreich
OT
OpenTable-Gast
Raum New York
7 Bewertungen
2.0
7 Bewertungen
Besucht am 16. Januar 2019
1. Gesamt 2
2. Essen 3
3. Service 4
4. Ambiente 3
The food was good, but not spectacular.
War diese Bewertung hilfreich?
r
rivygan1
VIP
Mexiko Stadt
11 Bewertungen
5.0
11 Bewertungen
Besucht am 17. Dezember 2018
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
todo esta delicioso vale la Pena el menú de degustación
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FAQ

Quintonil wurde mit 4,7 Sternen von 521 OpenTable-Gästen bewertet.

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Newton 55, Col. Polanco, México, CDMX 11560

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Preisgekrönt
1. World's 50 Best #9 2023
2. World's 50 Best #9 2022
Gebiet
Polanco / Nueva Anzures / Lomas
Öffnungszeiten
Mo–Sa 13:00 Uhr–16:00 Uhr Abendessen Mo–Sa 18:30 Uhr–22:00 Uhr
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Modern mexikanisch
Restaurantart
Zwanglos elegantes Restaurant
Dress code
Legere Geschäftskleidung
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Valet
Zahlungsmethoden
American Express, Mastercard, Visa
Küchenchef
Jorge Vallejo
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http://www.quintonil.com/
Telefonnummer
55 5280 2680

Quintonil

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Speisekarte

ENTRADAS

Ensalada de la cosecha del día de las chinampas con queso cotija150,00 MX$

Tártara de aguacate tatemado, escamoles y chips de quelites270,00 MX$

Huauzontles con queso cuadro de Chiapas y sofrito de jitomate180,00 MX$

Tamal de alcachofa de Jerusalén, yogur quemado y pipián de chaya130,00 MX$

Tostada de salpicón de cangrejo, lima, rábano y mayonesa de chile habanero220,00 MX$

Fideo seco de calabaza spaghetti, pepitas fritas y abulón al grill290,00 MX$

PRINCIPALES

Barbacoa de pescado en adobo de chapulín y frijoles ayocote y vaquita nixtamalizados490,00 MX$

Cola de res en recado negro, chile habanero y cebollas glaseadas595,00 MX$

Diezmillo en su jugo con chiles secos y crema de garbanzos650,00 MX$

Mole estilo Atocpan con selección de hongos de lluvia de la temporada235,00 MX$

Cerdo en salsa de chile pasado, papas y manzana en infusión de chiles430,00 MX$

Tacos de lechón rostizado con pico de gallo de tamarindo y chile manzano, reducción de pulque, café y chiles secos400,00 MX$

MENÚ DE VERANO

Polvo helado de cebiche de yaca

Oaxacalifornia

Fresco pozole de erizo, maíz cacahuazintle y rábanos

Tártara de aguacate tatemado, escamoles y chips de quelites

Tamal de alcachofa de Jerusalén, yogur quemado y pipián de chaya

Barbacoa de papas en adobo de chapulín y frijoles ayocote y vaquita nixtamalizados

Jitomate nixtamalizado y reducción de cebollas dulces

Cola de res en recado negro, chile habanero y cebollas glaseadas

Nieve de nopal

Betabel flama horneado a la sal en nogada

"Milpa dulce", helado de ejote, natilla de maíz tierno y Flores de calabaza cristalizadas

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