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PURE1901, Chur, Graubünden

PURE1901

Keine Bewertungen
31 bis 50 Euro
Moderne europäische Küche
P wie Passion ( Leidenschaft)
Tradition trifft Moderen: PURE ist ein Gastronomiekonzept bestehend aus dem Bereich Lounge sowie Fine Dining Restaurant am Abend.
Unser Fokus liegt auf regionale, saisonale und nachhaltigen Zutaten sowie handgemachten Speisen und Produkten.
Dabei stehen für uns Zutaten von der Region ganz klar an erster Stelle, Geschmack und Nachhaltigkeit haben oberste Priorität. Das alles mitten in der Mainstation, welche aus unserer Sicht der ideale Ort dafür ist, um Genussgastronomie in einer stillvollen Atmosphäre erlebbar zu machen.

Nicht verfügbar auf OpenTable

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Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Preisklasse
    31 bis 50 Euro
  • Küchen
    Moderne europäische Küche, Dining Bar, Bar / Lounge / Bottle Service
  • Öffnungszeiten
    Di–Fr 11:30 Uhr–14:00 Uhr Di–Sa 18:00 Uhr–22:00 Uhr
  • Telefonnummer
    081 286 68 18
  • Website
    http://www.pure1901.ch/
  • Zahlungsmethoden
    American Express, EC-Karte, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Küchenchef
    Lars Volbrecht
  • Ort
    Spundisstrasse 19, Chur, Graubünden 7000
  • Gebiet
    Chur
  • Querstraße
    Keine Postfinance Zahlungen möglich !!!
  • Parking details
    Private Parkplätze direkt vor dem Restaurant
  • Public transit
    Bus Linie 6 ab Bahnhof Chur - Medienhaus City West
  • Weitere Details
    Aussicht, Bar/Lounge, Bier, Chef's Table, Kamin, Korkengeld, Nichtraucher, Terrasse/Im Freien, Terrasse/Im Freien, Unterhaltung, Wein

Speisekarte

3-Gang 72 CHF; 4-Gang 84 CHF; 5-Gang 95 CHF

Vorspeisen

  • Tomate22,00 CHF

    Tarte mit Aubergine und Rosmarin

    • Geräucherte Forelle25,00 CHF

      mit Gurke und Avocado

      • Rind27,00 CHF

        Carpaccio mit Foi Gras und Waldpilzen

        • Kalb30,00 CHF

          Tatar mit schwarzem Trüffel und Haselnüssen

          Zwischengänge

          • Bio Ei23,00 CHF

            sanft pochiert mit grünem Spargel und Parmesan

            • Jakobsmuscheln27,00 CHF

              kurz gebraten, mit Trauben und Pastinaken

              • Rotbarbe25,00 CHF

                mit Frühlingszwiebeln, Rhabarber und jungem Knoblauch

                • Spanferkel29,00 CHF

                  Confit, mit Aprikosen, Speck und Rucola

                  Hauptgänge

                  • Möhren33,00 CHF

                    geschmort mit Joghurt, Vadouvan und Palmkohl

                    • Wolfsbarsch51,00 CHF

                      pochiert, mit Sommerkürbis und Paprika

                      • Kalb48,00 CHF

                        geschmort, mit Haselnüssen, Blumenkohl und schwarzem Trüffel

                        • Rind45,00 CHF

                          gebraten, mit Tomaten und Artischocken

                          Dessert

                          • Erdbeeren18,00 CHF

                            Cheescake mit Vollkornstreuseln und Zitrone

                            • Kirsche20,00 CHF

                              Sorbet und Eis mit Mascarpone und Pistazien

                              • Süßkartoffel17,00 CHF

                                mit Maronen und Ahornsirup

                                • Käse26,00 CHF

                                  kleine Auswahl mit Früchtebrot und Senf

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                                  PURE1901 auf Google Maps

                                  Spundisstrasse 19, Chur, Graubünden 7000

                                  Zusätzliche Informationen

                                  • Querstraße
                                    Keine Postfinance Zahlungen möglich !!!
                                  • Gebiet
                                    Chur
                                  • Öffnungszeiten
                                    Di–Fr 11:30 Uhr–14:00 Uhr Di–Sa 18:00 Uhr–22:00 Uhr
                                  • Preisklasse
                                    31 bis 50 Euro
                                  • Küchen
                                    Moderne europäische Küche, Dining Bar, Bar / Lounge / Bottle Service
                                  • Restaurantart
                                    Gehobenes Restaurant
                                  • Dress code
                                    Lässig-elegante Kleidung
                                  • Parking details
                                    Private Parkplätze direkt vor dem Restaurant
                                  • Public transit
                                    Bus Linie 6 ab Bahnhof Chur - Medienhaus City West
                                  • Zahlungsmethoden
                                    American Express, EC-Karte, Mastercard, Visa
                                  • Küchenchef
                                    Lars Volbrecht
                                  • Weitere Details
                                    Aussicht, Bar/Lounge, Bier, Chef's Table, Kamin, Korkengeld, Nichtraucher, Terrasse/Im Freien, Terrasse/Im Freien, Unterhaltung, Wein
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