Spanish
Si trae su pescado, lo cocinamos al grill, en tacos y/o tiradito $410/pp
Para Comenzar
Entradas Frescas del Día
Guacamole con Pescado200,00 MX$
Mexicana, sal de habanero, chicharrón de Pescado
Guacamole con Rib Eye230,00 MX$
Mexicana, sal de habanero, chicharrón de Rib Eye
Tiradito de Cenizas220,00 MX$
Pesca del día en salsa de ceniza de jalapeño y totomoxtle
Tiradito del Día240,00 MX$
Pesca del día, salsa de cacahuate con ajonjolí, cascaras de camarón y limón.
Aguachile de Camarón verde270,00 MX$
Leche de tigre con jalapeño, Totomoxtle, Aceite y tierra de chiles
Aguachile de Camarón negro290,00 MX$
Salsa de cenizas de habanero, cebolla, limón, cilantro y aguacate.
Tataki250,00 MX$
Pesca del día sellado al grill con salsa ponzu, aceite de chiles y ensalada de aguacate.
Ceviche de la Baja350,00 MX$
Garra de León, camarón, pesca del día, salsa macha , mango y maracuya
Ceviche jugoso240,00 MX$
Pesca del dia, leche de tigre, tierra de chiles, vegetales picados, ensalada de poro crujiente
Ensaladas y Sopas
Ensalada Majagua230,00 MX$
Aguacate, Kale, Arugula baby, Vinagreta de limón con cebolla, Queso parmesano
Ensalada de Betabel250,00 MX$
Suprema de toronja, queso de cabra, nueces caramelizadas
Tomates Heirloom al Grill270,00 MX$
Reducción balsámico con romero, queso de cabra con nuez y vinagreta echalote
Ensalada de higos240,00 MX$
Compota de higos con queso de cabra, cacahuate caramelizado y mix de lechugas.
Coliflor rostizada210,00 MX$
Sibre Pure de coliflor y adobo de chiles
Tacos (2 Piezas)
Taco de Short Rib200,00 MX$
Reducción de vino tinto con crujiente de papa
Taco de Cochinita Pibil190,00 MX$
Xnipec y cebollas encurtidas
Taco de Filete de Res y Camarón195,00 MX$
Filete, Camarón adobado, Pico de gallo, Cremoso de aguacate
Taco Mar de Cortez180,00 MX$
Pescado al grill, Alioli de ajo negro, Fideua de chicharrón prensado
Taco de Hongos170,00 MX$
Hongos fritos, Pico de gallo, Cremoso de aguacate
Taco Gaonera230,00 MX$
N. York R17, Alioli de Chintextle, Salsa de pulpo y Chicharron prensado
Taco Carnitas de Cabrito220,00 MX$
Salsa de Xoconostle con chile morita y cebollas marinadas con yuzu
Taco de pulpo al ajillo210,00 MX$
Pulpo frito, huazontle, cremoso y limón eureka tatemado
Taco Rosarito200,00 MX$
Tortilla de harina, camarón adobado con morita, guacamole, costra de queso, frijol negro y mexicana
Taco Ensenadito200,00 MX$
Camarón frito, salsa de tamarindo, miso, chiles secos
Taco Zarandeado190,00 MX$
Pesca del día zarandeada con adobo de la casa y vegetales encurtidos
De Segundo
Cortes con Fritas
Reducción de vino tinto (Sugerencia)
New York Prime R. 17750,00 MX$
- 300 Gr750,00 MX$
Rib Eye Prime R. 17850,00 MX$
- 300 Gr850,00 MX$
Otros Principales
Pesca del Día al Grill420,00 MX$
Puré de camote ahumado y vegetales rostizados a la mantequilla
Pollo Orgánico Rostizado390,00 MX$
Ensalada de cilantro, pure de papa y crujiente de papa
Camarones al Grill490,00 MX$
Adobados, puré de papa y vegetales rostizados a la mantequilla
Portobello al Grill310,00 MX$
Puré de papa y vegetales rostizados a la mantequilla
Pesca del Día con Risotto450,00 MX$
Risotto con mezcal, parmigiano reggiano, mantequilla y limón eureka
Hamburguesa smashed Majagua395,00 MX$
Molida Prime, mermelada de tocino, mayo de morita, guacamole y kale.
Filete Majagua690,00 MX$
Reducción de vino tinto, puré de zanahoria tatemada y vegetales
Guarniciones
Vegetales de Temporada150,00 MX$
Rostizados a la mantequilla
Puré de Camote140,00 MX$
Puré de camote ahumado con poro
Puré de Papa130,00 MX$
El tradicional puré de papa con crujiente de papa
Papas Fritas Tradicionales100,00 MX$
Las mejores papas fritas de La Baja
Papas fritas con parmesano y hierbas120,00 MX$
Ensalada verde de temporada90,00 MX$
Maca nd cheese160,00 MX$
Coditos en salsa bechamel y queso mparmesano
Extras
Pan Fresco con Mantequilla90,00 MX$
Orden Tortillas (4)30,00 MX$
Chiles toreados30,00 MX$
English
If you bring your own fish we can grill it, cook tacos and tiradito at $410/pp
To Start
Daily Fresh Snacks
Catch of the Day Tiradito260,00 MX$
Fresh catch, jalapeño ashes sauce and Totomoxtle
Shrimp Aguachile310,00 MX$
Leche de tigre with jalapeño, Totomoxtle and Chili dust and oils
Guacamole with Fish250,00 MX$
Mexican salsa, habanero salt, Chicharron of Fish
Guacamole with Rib Eye280,00 MX$
Mexican salsa, habanero salt, chicharron of Rib Eye
Ceviche de la Baja350,00 MX$
Shrimp, fresh catch, mollusk, chicatana macha sauce (seasonally), mango and passion fruit
Juicy ceviche240,00 MX$
fresh catch, leche de tigre, chilli dust,chopped vegetables and crispy leek salad.
Tataki250,00 MX$
Seared catchof the day with ponzu sauce, chili oil and avocado salad
Ash Tiradito220,00 MX$
Fresh catch, jalapeño ashes sauce and totomoxtle
Green Shrimp Aguachile270,00 MX$
Leche de tigre with jalapeño, totomoxtle and chili dust and oils
Black Shrimp Aguachile290,00 MX$
Habanero ashes sauce, onion, lemon, coriander and avocado.
Soups and Salads
Majagua Salad230,00 MX$
Avocado, Kale, Arugula baby, Lime w/Onions vinaigrette, Parmesan cheese
Beet Salad250,00 MX$
Grapefruit segments, goats cheese, candied walnuts
Grilled Heirloom Tomatoes270,00 MX$
Balsamic reducción with rosemary, Goat cheesse with pecan, shallot vinaigrette
Rousted cauliflower210,00 MX$
Cauliflower puree, and chilli adobo
Seasonal salad240,00 MX$
Seasonalfruitwith goat cheese, candied peanuts and lettuce mix
Tacos (2 Pieces)
Short Rib Taco200,00 MX$
Wine reduction & crispy potato
Cochinita Pibil Taco190,00 MX$
Pork with pickled onions and xnipec
Beef fillet and Shrimp Taco195,00 MX$
Filet, Shrimp diced, Mexican sauce and creamy avocado
Sea of Cortez Taco180,00 MX$
Grilled fish, black garlic alioli, porkskin fideua and radish
Mushrooms Taco170,00 MX$
Fried mushrooms, Mexican sauce, Creamy avocado
Gaonera Taco230,00 MX$
N. York R17, Chintextle alioli, Octopus and Porkskin sauce
Roasted Goat Taco220,00 MX$
Xoconostle and morita peppers sauce with yuzu marinated onions
Garlic Octopus Taco210,00 MX$
Fried octopus, huazontle, creamy avocado and broiled lemon eureka
Rosarito Style Taco200,00 MX$
Flour tortilla, shrimp morita adobo, cheese crust, guacamole, black beans and mexican sauce
Ensenadito Taco200,00 MX$
Friedshrimp, tamarindo sauce, miso, dried chilies
Zarandeado taco190,00 MX$
Grilledcatch withhousemarinade and pickledvegetables..
Main Courses
steaks with fries
Red wine reduction (Suggestion)
New York Prime R. 17750,00 MX$
- 300 Gr750,00 MX$
Ribeye Prime R. 17850,00 MX$
- 300 Gr850,00 MX$
Other Mains
Grilled Catch of Day420,00 MX$
Smoked sweetpotatoe puree and Roasted vegetables
Organic roasted chicken390,00 MX$
Mix lettuce salad and mashed potatoes with crispy potatoes
Grilled Shrimp490,00 MX$
Seasoned shrimp, mashed potatoes and Roasted vegetables
Portobello Steak310,00 MX$
Portobello Mushroom, Mashed potatoes and Roasted vegetables
Catch of the Day with Risotto450,00 MX$
Mezcal, mascarpone and lime butter
Majagua Smashed Burger395,00 MX$
House beef mixed, morita bacon, chintextle mayo, garlic, guacamole side with parmesan and herbs fries
Majagua Filet (250gr)690,00 MX$
Red wine reduction, grilled carrot puree and vegetables.
Sides
Seasonal Veggies150,00 MX$
Roasted in butter
Sweet Potatoe Puree140,00 MX$
Smoked sweet potatoe puree with Leek
Mashed Potatoes140,00 MX$
Traditional mashed potatoes with crispy potatoes
Traditional French Fries110,00 MX$
The best french fries in Baja
French fries with parmesan and herbs130,00 MX$
Green salad100,00 MX$
Lettuce mix, avocado, onion and lemon vinaigrette
Mac and cheese160,00 MX$
pasta with bechamel sauce and parmesan cheese
Extras
Warm Bread with Butter90,00 MX$
Tortillas Order (4)40,00 MX$
Sauteed chillies30,00 MX$
