Majagua

Spanish

Si trae su pescado, lo cocinamos al grill, en tacos y/o tiradito $410/pp

Para Comenzar

Entradas Frescas del Día

• Guacamole con Pescado200,00 MX$

  Mexicana, sal de habanero, chicharrón de Pescado

• Guacamole con Rib Eye230,00 MX$

  Mexicana, sal de habanero, chicharrón de Rib Eye

• Tiradito de Cenizas220,00 MX$

  Pesca del día en salsa de ceniza de jalapeño y totomoxtle

• Tiradito del Día240,00 MX$

  Pesca del día, salsa de cacahuate con ajonjolí, cascaras de camarón y limón.

• Aguachile de Camarón verde270,00 MX$

  Leche de tigre con jalapeño, Totomoxtle, Aceite y tierra de chiles

• Aguachile de Camarón negro290,00 MX$

  Salsa de cenizas de habanero, cebolla, limón, cilantro y aguacate.

• Tataki250,00 MX$

  Pesca del día sellado al grill con salsa ponzu, aceite de chiles y ensalada de aguacate.

• Ceviche de la Baja350,00 MX$

  Garra de León, camarón, pesca del día, salsa macha , mango y maracuya

• Ceviche jugoso240,00 MX$

  Pesca del dia, leche de tigre, tierra de chiles, vegetales picados, ensalada de poro crujiente

Ensaladas y Sopas

• Ensalada Majagua230,00 MX$

  Aguacate, Kale, Arugula baby, Vinagreta de limón con cebolla, Queso parmesano

• Ensalada de Betabel250,00 MX$

  Suprema de toronja, queso de cabra, nueces caramelizadas

• Tomates Heirloom al Grill270,00 MX$

  Reducción balsámico con romero, queso de cabra con nuez y vinagreta echalote

• Ensalada de higos240,00 MX$

  Compota de higos con queso de cabra, cacahuate caramelizado y mix de lechugas.

• Coliflor rostizada210,00 MX$

  Sibre Pure de coliflor y adobo de chiles

Tacos (2 Piezas)

• Taco de Short Rib200,00 MX$

  Reducción de vino tinto con crujiente de papa

• Taco de Cochinita Pibil190,00 MX$

  Xnipec y cebollas encurtidas

• Taco de Filete de Res y Camarón195,00 MX$

  Filete, Camarón adobado, Pico de gallo, Cremoso de aguacate

• Taco Mar de Cortez180,00 MX$

  Pescado al grill, Alioli de ajo negro, Fideua de chicharrón prensado

• Taco de Hongos170,00 MX$

  Hongos fritos, Pico de gallo, Cremoso de aguacate

• Taco Gaonera230,00 MX$

  N. York R17, Alioli de Chintextle, Salsa de pulpo y Chicharron prensado

• Taco Carnitas de Cabrito220,00 MX$

  Salsa de Xoconostle con chile morita y cebollas marinadas con yuzu

• Taco de pulpo al ajillo210,00 MX$

  Pulpo frito, huazontle, cremoso y limón eureka tatemado

• Taco Rosarito200,00 MX$

  Tortilla de harina, camarón adobado con morita, guacamole, costra de queso, frijol negro y mexicana

• Taco Ensenadito200,00 MX$

  Camarón frito, salsa de tamarindo, miso, chiles secos

• Taco Zarandeado190,00 MX$

  Pesca del día zarandeada con adobo de la casa y vegetales encurtidos

De Segundo

Cortes con Fritas

Reducción de vino tinto (Sugerencia)

• New York Prime R. 17750,00 MX$

  • 300 Gr750,00 MX$

• Rib Eye Prime R. 17850,00 MX$

  • 300 Gr850,00 MX$

Otros Principales

• Pesca del Día al Grill420,00 MX$

  Puré de camote ahumado y vegetales rostizados a la mantequilla

• Pollo Orgánico Rostizado390,00 MX$

  Ensalada de cilantro, pure de papa y crujiente de papa

• Camarones al Grill490,00 MX$

  Adobados, puré de papa y vegetales rostizados a la mantequilla

• Portobello al Grill310,00 MX$

  Puré de papa y vegetales rostizados a la mantequilla

• Pesca del Día con Risotto450,00 MX$

  Risotto con mezcal, parmigiano reggiano, mantequilla y limón eureka

• Hamburguesa smashed Majagua395,00 MX$

  Molida Prime, mermelada de tocino, mayo de morita, guacamole y kale.

• Filete Majagua690,00 MX$

  Reducción de vino tinto, puré de zanahoria tatemada y vegetales

Guarniciones

• Vegetales de Temporada150,00 MX$

  Rostizados a la mantequilla

• Puré de Camote140,00 MX$

  Puré de camote ahumado con poro

• Puré de Papa130,00 MX$

  El tradicional puré de papa con crujiente de papa

• Papas Fritas Tradicionales100,00 MX$

  Las mejores papas fritas de La Baja

• Papas fritas con parmesano y hierbas120,00 MX$

• Ensalada verde de temporada90,00 MX$

• Maca nd cheese160,00 MX$

  Coditos en salsa bechamel y queso mparmesano

Extras

• Pan Fresco con Mantequilla90,00 MX$

• Orden Tortillas (4)30,00 MX$

• Chiles toreados30,00 MX$

English

If you bring your own fish we can grill it, cook tacos and tiradito at $410/pp

To Start

Daily Fresh Snacks

• Catch of the Day Tiradito260,00 MX$

  Fresh catch, jalapeño ashes sauce and Totomoxtle

• Shrimp Aguachile310,00 MX$

  Leche de tigre with jalapeño, Totomoxtle and Chili dust and oils

• Guacamole with Fish250,00 MX$

  Mexican salsa, habanero salt, Chicharron of Fish

• Guacamole with Rib Eye280,00 MX$

  Mexican salsa, habanero salt, chicharron of Rib Eye

• Ceviche de la Baja350,00 MX$

  Shrimp, fresh catch, mollusk, chicatana macha sauce (seasonally), mango and passion fruit

• Juicy ceviche240,00 MX$

  fresh catch, leche de tigre, chilli dust,chopped vegetables and crispy leek salad.

• Tataki250,00 MX$

  Seared catchof the day with ponzu sauce, chili oil and avocado salad

• Ash Tiradito220,00 MX$

  Fresh catch, jalapeño ashes sauce and totomoxtle

• Green Shrimp Aguachile270,00 MX$

  Leche de tigre with jalapeño, totomoxtle and chili dust and oils

• Black Shrimp Aguachile290,00 MX$

  Habanero ashes sauce, onion, lemon, coriander and avocado.

Soups and Salads

• Majagua Salad230,00 MX$

  Avocado, Kale, Arugula baby, Lime w/Onions vinaigrette, Parmesan cheese

• Beet Salad250,00 MX$

  Grapefruit segments, goats cheese, candied walnuts

• Grilled Heirloom Tomatoes270,00 MX$

  Balsamic reducción with rosemary, Goat cheesse with pecan, shallot vinaigrette

• Rousted cauliflower210,00 MX$

  Cauliflower puree, and chilli adobo

• Seasonal salad240,00 MX$

  Seasonalfruitwith goat cheese, candied peanuts and lettuce mix

Tacos (2 Pieces)

• Short Rib Taco200,00 MX$

  Wine reduction & crispy potato

• Cochinita Pibil Taco190,00 MX$

  Pork with pickled onions and xnipec

• Beef fillet and Shrimp Taco195,00 MX$

  Filet, Shrimp diced, Mexican sauce and creamy avocado

• Sea of Cortez Taco180,00 MX$

  Grilled fish, black garlic alioli, porkskin fideua and radish

• Mushrooms Taco170,00 MX$

  Fried mushrooms, Mexican sauce, Creamy avocado

• Gaonera Taco230,00 MX$

  N. York R17, Chintextle alioli, Octopus and Porkskin sauce

• Roasted Goat Taco220,00 MX$

  Xoconostle and morita peppers sauce with yuzu marinated onions

• Garlic Octopus Taco210,00 MX$

  Fried octopus, huazontle, creamy avocado and broiled lemon eureka

• Rosarito Style Taco200,00 MX$

  Flour tortilla, shrimp morita adobo, cheese crust, guacamole, black beans and mexican sauce

• Ensenadito Taco200,00 MX$

  Friedshrimp, tamarindo sauce, miso, dried chilies

• Zarandeado taco190,00 MX$

  Grilledcatch withhousemarinade and pickledvegetables..

Main Courses

steaks with fries

Red wine reduction (Suggestion)

• New York Prime R. 17750,00 MX$

  • 300 Gr750,00 MX$

• Ribeye Prime R. 17850,00 MX$

  • 300 Gr850,00 MX$

Other Mains

• Grilled Catch of Day420,00 MX$

  Smoked sweetpotatoe puree and Roasted vegetables

• Organic roasted chicken390,00 MX$

  Mix lettuce salad and mashed potatoes with crispy potatoes

• Grilled Shrimp490,00 MX$

  Seasoned shrimp, mashed potatoes and Roasted vegetables

• Portobello Steak310,00 MX$

  Portobello Mushroom, Mashed potatoes and Roasted vegetables

• Catch of the Day with Risotto450,00 MX$

  Mezcal, mascarpone and lime butter

• Majagua Smashed Burger395,00 MX$

  House beef mixed, morita bacon, chintextle mayo, garlic, guacamole side with parmesan and herbs fries

• Majagua Filet (250gr)690,00 MX$

  Red wine reduction, grilled carrot puree and vegetables.

Sides

• Seasonal Veggies150,00 MX$

  Roasted in butter

• Sweet Potatoe Puree140,00 MX$

  Smoked sweet potatoe puree with Leek

• Mashed Potatoes140,00 MX$

  Traditional mashed potatoes with crispy potatoes

• Traditional French Fries110,00 MX$

  The best french fries in Baja

• French fries with parmesan and herbs130,00 MX$

• Green salad100,00 MX$

  Lettuce mix, avocado, onion and lemon vinaigrette

• Mac and cheese160,00 MX$

  pasta with bechamel sauce and parmesan cheese

Extras

• Warm Bread with Butter90,00 MX$

• Tortillas Order (4)40,00 MX$

• Sauteed chillies30,00 MX$