Portofino - The Venetian Macao

Tsarskaya68,00 MOP

Fines de Claire50,00 MOP

Seasonal oyster

• market price

Selezione di Caviale

Selection of caviar served with blinis, sour cream, chives and shallots

• market price

Torre Di Mare Portofino

(1/2) Boston lobster, (6/12) Fines de Claire oysters, (3/6) king prawns, (2/4) Alaskan king crab leg, (2/4) steamed fresh abalone with spicy yuzu dressing, (10/20) Bouchot mussels with lemon wedges

• serve for 2 persons680,00 MOP
• serve for 4 persons1.080,00 MOP

La Nostra Selezione di Affettati e Formaggi380,00 MOP

Our selection of cold cuts and cheeses (2 persons). Coppa Riserva Spigaroli, Langhirano Parma 30 months, Salame Mariola, Parmigiano di Montagna with 25 years old balsamic vinegar from Modena, Robiola di Roccaverano cheese, Blue 61 cheese

Portofino Crudo318,00 MOP

Spanish "Balfego" red tuna with wasabi, sea scallop with lemon, Amberjack with smoked salmon roe, Sicilian red prawn, XL scampi, Alaskan king crab with uni, oyster with Kaluga caviar

Carpaccio di Baccala' " Giraldo", Gamberi Rossi e Vinagretta Ligure180,00 MOP

"Giraldo"cod fish carpaccio, Sicilian red prawns, Riviera Ligure vinaigrette

Burrata di Bufala Pugliese, Pomodori della Tradizione, Salsa al Basilico160,00 MOP

Apulian buffalo burrata, heirloom tomatoes, basil sauce

Vitello Tonnato, Sfoglie di Polenta e Parmigiano, Giardiniera di vegetali150,00 MOP

Sliced veal, tuna sauce, Parmigiano polenta chips, pickles

Petto d'Anatra affumicato, insalata di lamponi e Aceto Balsamico 12 anni150,00 MOP

Smoked duck breast, mixed salad, raspberries, 12 year old balsamic vinegar

Carpaccio di Manzo150,00 MOP

US Prime beef carpaccio, black truffle, Piedmont hazelnuts, 24 months Parmigiano fondue

Insalata Caesar del Portofino95,00 MOP

Traditional Portofino Caesar salad, croutons, pancetta, Parmigiano, Kalamata olives

Vongole Piccanti al Cartoccio con Chorizo di Maiale Iberico250,00 MOP

"Portuguese style" spicy vongole "al cartoccio" Iberico chorizo

Polpo "Lagareiro" con Pesto Mediterrano e Patate180,00 MOP

"Lagareiro style" slow cooked octopus, Mediterranean pesto, potatoes

Parmigiana di Melanzane130,00 MOP

Neapolitan eggplant Parmigiana

Fritto Misto all'Italiana130,00 MOP

Italian mixed fried seafood

Zuppa di Pesce Mediterranea130,00 MOP

Mediterranean fish soup

Zuppa di Funghi con Emulsione al Tartufo Bianco110,00 MOP

Porcini mushrooms soup, white truffle emulsion

Tortellini Tradizionali Bolognesi con Consomme di Pollo e 24 mesi Parmigiano Reggiano110,00 MOP

Chicken consomme, "Bolognese style" tortellini, 24 months Parmigiano

Tajarin fatti in casa con Astice, Salsa al Corallo e Tartufo di Stagione430,00 MOP

Homemade Tajarin pasta, lobster, lobster sauce, seasonal fresh truffle

Spaghetti con Ricci di Mare, Bottarga Siciliana e Caviale Baerii290,00 MOP

Spaghetti, sea urchin, Sicilian bottarga, Baerii caviar

Risotto Carnaroli ai Frutti di Mare e Peperoni220,00 MOP

Carnaroli risotto, seafood, bell peppers

Linguine fatte in casa con Gamberi Rossi e Granchio, Aglio e Olio220,00 MOP

Homemade linguine, red prawns, crab, olive oil, garlic, chilli

Risotto Carnaroli ai Porcini220,00 MOP

Carnaroli risotto, porcini mushrooms

Gnocchi Morbidi allo Zafferano, Guanciale di Nera Romagnola, Spugnole e Salsa Albufera210,00 MOP

Saffron gnocchi, "Nera Romagnola" cured pork cheek, morels, Albufera sauce

Ravioli ripieni di Fegato Grasso con Cipolle e Piselli190,00 MOP

Foie gras ravioli, spinach, onions, green peas

Ravioloni Ricotta Vaccina e Spinaci con Salsa al Pomodoro190,00 MOP

Cow's milk ricotta ravioli, spinach, tomato sauce

Ravioli "del Plin" con Sugo d'Arrosto175,00 MOP

Traditional "del Plin" ravioli, roast chicken jus

Cotoletta alla Milanese, Insalata Mista, Bernese300,00 MOP

Veal chop Milanese, mixed salad, Béarnaise sauce

Guancia di Manzo Wagyu Australiano Brasata, Verdure Arrosto, la Sua Salsa300,00 MOP

Slow cooked Australian Wagyu beef cheek, roasted vegetables, beef cheek jus

Branzino, Cannolicchi e Salsa al Burro Bianco con alghe280,00 MOP

Seabass, razor clam, seaweed beurre blanc sauce

Anatra Apicio Maturata 4 Giorni, Spezie e Insalata Aromatica220,00 MOP

4 days dry aged spiced Apicius duck, aromatic salad

Coscia di Maiale Croccante, Purea di Patate e Spinaci200,00 MOP

Crispy pork leg, potato puree, spinach

Baccala' Salsa al Chorizo e Broccoli200,00 MOP

Cod fish, chorizo sauce, broccoli

Ricciola, Couscous Siciliano e Caponata200,00 MOP

Amberjack, Sicilian couscous, caponata style vegetables

Bistecca con l'osso da

Australian Wagyu M5 tomahawk

• per kg998,00 MOP

Grigliata Mista di Pesce880,00 MOP

Mixed grilled seafood - (1) split whole Boston lobster, (1) red snapper fillet, (3) king prawns, (2) scallops, calamari, octopus

Bistecca di Wagyu M7

Australian Wagyu sirloin M7

• 300 grams590,00 MOP

Spanish Rubia Gallega Lombata

30 days dry aged Spanish "Rubia Gallega" ribeye

• 300 grams450,00 MOP

Spanish Rubia Gallega Filetto

30 days dry aged Spanish "Rubia Gallega" tenderloin

• 250 grams350,00 MOP

Grigliata Mista350,00 MOP

Mixed grill - beef tenderloin, pork sausage, pork loin, salmon, king prawns, calamari

Astice Americano330,00 MOP

Boston lobster

Pollo al Girarrosto285,00 MOP

Roast spring chicken

Filetto di Branzino285,00 MOP

Seabass fillet

Presa Iberica di Maiale Spagnolo

Iberico pork neck

• 200 grams255,00 MOP

Gamberoni

King prawns

• 3 pezzi / 3pcs250,00 MOP

Salsiccia Italiana

Italian sausage

• 2 pezzi / 2pcs180,00 MOP

Minestrone95,00 MOP

Minestrone soup

Verdure grigliate stagionali110,00 MOP

Seasonal grilled vegetables; Mushrooms, root vegetables, asparagus

Pizza ortolana150,00 MOP

Potato purée, spinach, zucchini, semi sundried tomatoes, corn,Taggiasche olives

Spaghetti con lenticchie Bolognese155,00 MOP

Green lentils, onion, celery, carrot, vegetable broth

Hamburger vegano165,00 MOP

Vegan cheese burger; "Italian style" vegan beef burger; vegan cheese, French fries

Linguine con polpette vegane180,00 MOP

Linguini, vegan meatballs, tomato sauce