Pfistermühle

Name: Pfistermühle
Address: Pfisterstraße 4, München, BY, Deutschland, 80331
Telephone: 089 23703865
Price range: 31 bis 50 Euro
Rating: 4.7

4.7

4,7

394 Bewertungen

31 bis 50 Euro

Neue Deutsche Küche

Besondere Anlässe
Auserlesene Weine
Besonders

HANDWERKLICH, LEIDENSCHAFTLICH, ECHT – IHR RESTAURANT IM ZENTRUM VON MÜNCHEN

Was zeichnet richtig gutes Essen aus? Es muss köstlich schmecken, gesund und bekömmlich sollte es sein, schön angerichtet und freundlich serviert. Aber ist das genug? Nicht für uns in der neuen Pfistermühle – Dem Restaurant im Zentrum von München, das Handwerkskunst, Leidenschaft und Echtheit miteinander vereint.

Ob zum angenehmen Ausklang eines tollen Tages mit Freunden oder einem Geschäftsessen am Mittag: Das Restaurant Pfistermühle ist seit Jahrzehnten die Adresse für Gäste, die einen hohen Anspruch an Qualität und Genuss haben. Seit September 2018 begrüßen wir Sie im Restaurant Pfistermühle mit einem neuen Konzept, das Handwerkskunst, Leidenschaft und Echtheit miteinander verbindet. Kommen Sie vorbei und erfahren Sie mehr.

Nicht verfügbar auf OpenTable

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Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Stilvolle Küche
Preisklasse
31 bis 50 Euro
Küchen
Neue Deutsche Küche
Öffnungszeiten
Di–Sa 11:30 Uhr–23:00 Uhr
Telefonnummer
089 23703865
Website
http://www.pfistermuehle.de/
Zahlungsmethoden
American Express, EC-Karte, Mastercard, Visa
Dress code
Legere Geschäftskleidung
Küchenchef
Tino Nawrocki

Ort
Pfisterstraße 4, München, BY 80331
Gebiet
Graggenau
Querstraße
Sparkassenstraße
Parking details
Hotelparkplätze
Public transit
Marienplatz in 5 Gehminuten, Tram 19 in 2 Gehminuten
Weitere Details
Bier, Glutenfreie Optionen, Hundefreundlich, Nebenräume, Terrasse/Im Freien, Terrasse/Im Freien, Wein

Speisekarte

Vorspeise - Starter

Würzige Burrata vom Tölzer Kasladen / Spicy Burrata17,00 €
Tomaten-Chutney / geröstetes Sexy Alive Brot / Wildkräuterpesto [tomato chutney / roasted sexy alive bread / wild herb pesto]
Mariniertes Rindertatar vom Bayern Ochs / Marinated beef tatar from Bavarian ox19,50 €
Apfel-Senf-Sorbet / Meerrettich / pochiertes Wachtelei / gezupfter Friséesalat / Johannisbeer-Vinaigrette [apple mustard sorbet / horse radish / poached quail egg / frisée salad / black currant vinaigrette]
Konfierte Lachsforelle von der Fischzucht Birnbaum / Confied salmon trout fillet16,50 €
zweierlei Schinken / geschrotetes Lieblingsbrot / Petersilienöl / Fichtennadelsalz [two kinds of ham / kibbled bread / parsley oil / pine needle salt]

Suppe - Soup

Pfifferlingcremesuppe / Chanterelle cream soup12,50 €
gebratenes Kalbsbries / roter Portwein / Kräuteröl [roasted sweetbread / red port wine / herbal oil]
Geeiste Avocado-Gurkenkaltschale / Iced avocado cucumber soup11,50 €
Joghurteis / Basilikum / kandierte Limone [yoghurt ice cream / basil / candied lime]

Vegetarisch - Vegetarian

Ziegenfrischkäseravioli mit Birne / Goat cream cheese ravioli with pear26,00 €
Rosmarin / geschmorter Chicorée / karamellisierte Walnüsse / Bergkäse / Salbeibutter [rosemary / braised chicory / caramelized walnuts / mountain cheese / sage butter]
Sautierte Pfifferlinge / Sauteed chanterelles23,50 €
Rahm / geröstete Breznknödel / geschmorte Kirschtomate / Frühlingslauch / Nussbutterschaum [cream / roasted pretzl dumplings / braised cherry tomato / spring leek / nutbutter foam]

Fisch - Fish

Sous-Vide gegarte Seezungenfilets und bayrische Garnele / Slow cooked sole and bavarian shrimp39,50 €
lila Kartoffel / Selleriepüree / gebratene Zuckerschoten / Safran-Vanilleschaum [purple potato / mashed celery / roasted snap peas / saffron vanilla foam]
In Rosmarin gebratenes Saiblingsfilet / Char fillet roasted in rosemary30,50 €
Karotten-Ingwerpüree / zweierlei Brokkoli / Rieslingschaum [carrot-ginger puree / two kinds of broccoli / Riesling foam]

Fleisch - Meat

Ochsenfilet / Filet of Ox29,50 €
mit Knochenmark-Kruste 180 g / Schalotten-Sauce [with marrow crust 180 g / sauce of shallots]
Rosa gebratener Kalbsrücken vom Gutshof Polting / Pink-roasted saddle of veal36,50 €
Käutermantel / Mais-Schalottencreme / gegrillter Babymais / gegrillte Pfifferlinge / Rosmarinjus [herbal coat / creamed corn with shallots / grilled baby corn / roasted chanterelles / rosemary gravy]
Niedertemperatur gegarte Entenbrust aus Neuhofen / Slow cooked duck breast35,00 €
Kartoffelsoufflée / gebackene Bohne / Blumenkohl / Zwergorange / Madeirajus [potato soufflé / baked bean / cauliflower / baby orange / madeira gravy]

Und das gibt's dazu - Side dish of your choice

Getrüffeltes Kartoffelpüree12,50 €
truffled mash
Speckbohnen5,50 €
beans with bacon
Rosmarinkartoffeln5,50 €
rosemary potatoes
Gebratener wilder Brokkoli6,50 €
roasted wild broccoli

Dessert - Dessert

Brombeermousse / Black berry mousse12,50 €
Apfelgel / Kakao-Crumble / Mürbteig / Chili-Eis / Maracuja-Emulsion / Brombeerbaiser [apple gel / cacao crumble / short pastry / chili ice cream / passion fruit emulsion / black berry meringue]
Pochierter Weinbergpfirsich / Poached vineyard peach13,00 €
Käsekuchen / Himbeergel / Himbeer-Pfirsichsorbet / Sud vom Pfirsich [cheesecake / raspberry gel / raspberry peach sorbet / peach stock]
Käse vom Tölzer Kasladen / Cheese variation16,50 €
schwarze Walnuss / Trauben / Feige [black walnut / grapes / fig]

Was 394 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

4.7

4,7 basierend auf den neuesten Bewertungen

4,8Essen
4,8Service
4,6Ambiente
4,2Preis-Leistung

Lärm • Gemäßigt

394 Bewertungen

OT
OpenTable-Gast
München
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 18. Juni 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Wir waren zur Feier unserer standesamtlichen Hochzeit dort und haben ein 5 Gänge Menü bestellt. Unserem Wunsch, die Menükarten ohne Preise auszulegen, wurde ohne Probleme entsprochen. Essen und Service waren zu unserer vollsten Zufriedenheit, jeder Gast war happy. Einzig das Baugerüst am Gebäude hat dem Ambiente etwas geschadet. Wir kommen jedoch gerne wieder - egal ob das Baugerüst noch steht oder nicht!
War diese Bewertung hilfreich?
OT
OpenTable-Gast
München
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 29. Mai 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Sensationell, absolut zu Empfehlen. Service Top, Weinauswahl ebenfalls.
War diese Bewertung hilfreich?
SF
SabineF
München
2 Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 25. Mai 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Super Essen, toller Service. Ausreichende Portionen.
War diese Bewertung hilfreich?
MH
MonikaH
München
4 Bewertungen
5.0
4 Bewertungen
Besucht am 23. Mai 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Alles bestens. Sehr lockerer und perfekter Service. Schönes Ambiente. Gute Lage.
War diese Bewertung hilfreich?
PE
PiaE
München
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 18. Mai 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Sehr empfehlenswert. Bei diesem Service, vorzüglichem Essen und der Lage stehen Preis und Leistung im Einklang. Wir werden dieses Restaurant mit seinem professionellen Team gerne weiterempfehlen und freuen uns schon jetzt auf den nächsten Besuch.
War diese Bewertung hilfreich?
G
Georg1449
München
7 Bewertungen
4.0
7 Bewertungen
Besucht am 18. Mai 2024
1. Gesamt 4
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 3
Wieder mal ein tolles Essen Leider war es sehr laut in unserem Gastraum, erinnerte mehr an eine Biergaststätte.
War diese Bewertung hilfreich?
OT
OpenTable-Gast
München
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 15. Mai 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Wir haben sehr fein gegessen und einen schönen Abend dort verbracht.
PfistermühleBeantwortet am 17. Mai 2024
Grüß Gott, vielen herzlichen Dank für Ihre Bewertung mit Bestnoten. Mit großer Freude lesen wir, dass Sie einen so gelungenen Abend bei uns verbracht haben und wir Sie kulinarisch begeistern konnten. Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Pfistermühle. Beste Grüße Heiko Buchta - Direktor
War diese Bewertung hilfreich?
JF
JanF
München
12 Bewertungen
5.0
12 Bewertungen
Besucht am 11. Mai 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Tolles Ambiente, perfektes Essen äußerst aufmerksamer und freundlicher Service. Ein sehr schöner Lunch.
PfistermühleBeantwortet am 17. Mai 2024
Grüß Gott JanF, vielen herzlichen Dank für die wunderbare Bewertung unseres Mittagessens. Wir freuen uns, dass wir Sie mit perfektem Essen und kompetenten Service überzeugt haben. Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in der Pfistermühle! Beste Grüße Heiko Buchta - Direktor
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O
Olaf
VIP
San Francisco
12 Bewertungen
4.0
12 Bewertungen
Besucht am 7. Mai 2024
1. Gesamt 4
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Tolles Essen und spitzen Service. Hohe Preise passen nicht. Insbesondere die Weinkarte ( >Faktor 4 zum EK)
PfistermühleBeantwortet am 17. Mai 2024
Grüß Gott Olaf, vielen Dank für Ihre positive Rückmeldung zu unserem Essen und Service. Es freut uns sehr, dass Sie mit der Qualität unserer Speisen und dem Service unseres Teams zufrieden waren. Unsere Preisgestaltung spiegelt die Qualität der Zutaten und den Aufwand wider, den wir in jedes Gericht investieren. Bezüglich der Weinkarte möchten wir anmerken, dass die Preise nicht nur den Einkaufspreis, sondern auch Lagerung, Service und die Pflege unseres umfangreichen Sortiments berücksichtigen. Ihre Rückmeldung ist uns sehr wichtig und wir werden sie in unsere weitere Optimierung des Preis-Leistungs-Verhältnisses einfließen lassen. Wir hoffen, Sie dennoch bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Beste Grüße Heiko Buchta - Direktor
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MC
MChris
Schweiz
2 Bewertungen
3.0
2 Bewertungen
Besucht am 3. Mai 2024
1. Gesamt 3
2. Essen 2
3. Service 4
4. Ambiente 4
Vorspeise (Suppe) u. Service waren sehr gut. Leider war der Hauptgang enttäuschend. Die, für das Chateaubriand charakteristische Kruste fehlte gänzlich, ausserdem war das Fleich kalt. Empfehlung ja, aber mit Einschränkung!
PfistermühleBeantwortet am 17. Mai 2024
Grüß Gott MChris, vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben Ihre Erfahrungen zuteilen. Es freut uns sehr zu hören, dass Sie sowohl mit der Vorspeise als auch mit unserem Service zufrieden waren. Ihre positiven Worte sind eine wunderbare Bestätigung für unser Team. Es tut uns jedoch leid zu erfahren, dass das Chateaubriand nicht Ihren Erwartungen entsprochen hat. Wir werden dies intern besprechen, um sicherzustellen, dass solche Fehler in Zukunft vermieden werden. Wir schätzen Ihre ehrliche Rückmeldung sehr, da sie uns hilft, unseren Service stetig zu verbessern. Wir hoffen, Sie dennoch bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen, um Sie bei einem erneuten Besuch vollständig von unserer Küche überzeugen zu können. Beste Grüße Heiko Buchta - Direktor
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FAQ

Pfistermühle wurde mit 4,7 Sternen von 394 OpenTable-Gästen bewertet.

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Nicht verfügbar auf OpenTable

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Pfisterstraße 4, München, BY 80331

Zusätzliche Informationen

Querstraße
Sparkassenstraße
Gebiet
Graggenau
Öffnungszeiten
Di–Sa 11:30 Uhr–23:00 Uhr
Preisklasse
31 bis 50 Euro
Küchen
Neue Deutsche Küche
Restaurantart
Stilvolle Küche
Dress code
Legere Geschäftskleidung
Parking details
Hotelparkplätze
Public transit
Marienplatz in 5 Gehminuten, Tram 19 in 2 Gehminuten
Zahlungsmethoden
American Express, EC-Karte, Mastercard, Visa
Küchenchef
Tino Nawrocki
Weitere Details
Bier, Glutenfreie Optionen, Hundefreundlich, Nebenräume, Terrasse/Im Freien, Terrasse/Im Freien, Wein

Website
http://www.pfistermuehle.de/
Telefonnummer
089 23703865

Pfistermühle

Nicht verfügbar auf OpenTable

Es gibt mehr zu entdecken

Zusätzliche Informationen

Speisekarte

Vorspeise - Starter

Würzige Burrata vom Tölzer Kasladen / Spicy Burrata17,00 €

Mariniertes Rindertatar vom Bayern Ochs / Marinated beef tatar from Bavarian ox19,50 €

Konfierte Lachsforelle von der Fischzucht Birnbaum / Confied salmon trout fillet16,50 €

Suppe - Soup

Pfifferlingcremesuppe / Chanterelle cream soup12,50 €

Geeiste Avocado-Gurkenkaltschale / Iced avocado cucumber soup11,50 €

Vegetarisch - Vegetarian

Ziegenfrischkäseravioli mit Birne / Goat cream cheese ravioli with pear26,00 €

Sautierte Pfifferlinge / Sauteed chanterelles23,50 €

Fisch - Fish

Sous-Vide gegarte Seezungenfilets und bayrische Garnele / Slow cooked sole and bavarian shrimp39,50 €

In Rosmarin gebratenes Saiblingsfilet / Char fillet roasted in rosemary30,50 €

Fleisch - Meat

Ochsenfilet / Filet of Ox29,50 €

Rosa gebratener Kalbsrücken vom Gutshof Polting / Pink-roasted saddle of veal36,50 €

Niedertemperatur gegarte Entenbrust aus Neuhofen / Slow cooked duck breast35,00 €

Und das gibt's dazu - Side dish of your choice

Getrüffeltes Kartoffelpüree12,50 €

Speckbohnen5,50 €

Rosmarinkartoffeln5,50 €

Gebratener wilder Brokkoli6,50 €

Dessert - Dessert

Brombeermousse / Black berry mousse12,50 €

Pochierter Weinbergpfirsich / Poached vineyard peach13,00 €

Käse vom Tölzer Kasladen / Cheese variation16,50 €

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