Cocina con inspiración Mediterránea
Para Picar
Olivas180,00 MX$
Aceitunas Kalamata y Gordal de Grecia, marinadas con guindilla, tomillo y cítricos
Fritto Misto430,00 MX$
Pesca del día, calamar y camarón servidos con salsa tártara, mermelada de tomate picante y limón real
Ultramarinos
Conservas procedentes de los mares de Galicia. Elaboradas con esmero artesanal y cuidadosamente procesadas a mano durante su temporada óptima. Se acompañan con variedad de panes con mantequilla, limón amarillo, pomelo, alioli y guindillas rubias
Hummus240,00 MX$
Clásico, con aceite de oliva extra virgen y pimentón
Baba Ganoush240,00 MX$
Paté de berenjenas con aceite de oliva y ralladura de limón real
Tzatziki240,00 MX$
Dip griego, acompañado de chips de berenjena y zanahoria
Mezze de Degustación415,00 MX$
Para dos personas hummus, baba ganoush, tzatziki, con sus acompañamientos
Entrantes del Mediterraneo
Tiradito de Pescado310,00 MX$
Pesca del día acompañado de manzana, limón amarillo y salsa verde
Carpaccio de Res410,00 MX$
Acompañado de parmesano, rúcula, alcachofa frita y natural
Camarón Marinado380,00 MX$
Camarón con cabeza, acompañado de salsa verde de alcaparra, perejil y alioli de ajo
Tartare de Atún390,00 MX$
Atún aleta azul, caviar de Lumpo, alioli, chalotas, perejil, cebollín, alcaparra, aguacate acompañado de crocante de chívaria
ENSALADAS Y SOPAS
BURRATA Y CARBÓN350,00 MX$
Burrata fresca acompañada con pepinos y tomates heirloom a la brasa, aliñados con aceite virgen extra y un toque de sal Maldon ahumado
ENSALADA GRIEGA310,00 MX$
Aceituna, jitomate, pepino, queso feta marinado
ENSALADA CÉSAR240,00 MX$
Lechuga orgánica, aderezo clásico de anchoas, crouton de ajo y queso Grana Padano
SOPA DE CHÍCHARO190,00 MX$
Nuestra sopa vegana elaborada con tofu, chícharos frescos, aceite de olivo, menta y perejil crujiente
MINESTRONE190,00 MX$
Con pesto de kale, vegetales de temporada
PRINCIPALES
PESCA DEL DÍA520,00 MX$
180 grs Papas confitadas, papa con alcaparras, perejil, limón, hojas de kale y arúgula
PASTA RIGATONI410,00 MX$
150 grs Ragú bolognese y queso Grana Padano
PASTA TAGLIATELLE590,00 MX$
150 grs Salsa Fra Diavola con un toque picante y cola de langosta caribeña pochada
STEAK DE COLIFLOR390,00 MX$
A las brasas con puré cremoso, relish de manzana, piñones, hierbas
PORK BELLY480,00 MX$
220 grs Láminas asadas de pork belly kurobuta, salsa criolla de tomates regionales, puré de camote, ensalada de hojas verdes y papas confitadas
FILETE DE RES680,00 MX$
180 grs Servido con espinaca salteada, hongo cremini y jus
Para Compartir
Milanesa Napolitana de Cowboy de Ternera1.350,00 MX$
Empanizado con parmesano y salsa pomodoro
Rib Eye Black Angus1.250,00 MX$
Pollo de la Granja Rostizado650,00 MX$
Maceración de 24 horas, a las brasas, con jus, endivias frescas y chimichurri
Pescado Entero1.190,00 MX$
Asado al estilo Español con salsa de ajos y guindilla roja, Con salsa verde griega, A la sal
Clásicos de la Casa
Guacamole220,00 MX$
Con chicharrones, pico de gallo y tostadas de maíz azul hechas en casa
Aguachile de Camarón320,00 MX$
Camarón en suave aguachile rojo servido con pepino, cilantro, rábano, chips de ajo y aguacate, acompañado de tostadas horneadas en casa
Gorditas de Enrique310,00 MX$
Dos gorditas de masa azul y nixtamal, rellenas de Rib Eye asado al carbón, salsa verde, frijol y aguacate
Hamburguesa390,00 MX$
200g pan brioche, carne de res marinada en casa, cebolla frita, vegetales, pepinillos, tocino, queso gratinado, aderezo de chipotle, salsa tártara, acompañada de papas gajo
Postres
Basque Cheesecake260,00 MX$
Clásica tarta española con mermelada de frutos rojos
Pastel de Limón y Amapola210,00 MX$
Bizcocho de limón amarillo acompañado de glaseado real
Crémeux de Chocolate260,00 MX$
Texturas de chocolate con crema inglesa
Panna Cotta240,00 MX$
Tiramisú Italiano240,00 MX$
Clásico postre italiano con queso mascarpone y café
