Negroni - Mitikah

PARMIGIANA DI MELANZANE

Berenjena horneada con salsa arrabiatta y queso parmesano

MOZZARELLA DI BUFALA

Mozzarella fresca macerada en aceite de oliva extra virgen, sal maldon, pimienta y con gajos de jitomate bola

MOZZARELLA IN CARROZZA

Queso Mozzarella empanizado, acompañado de salsa arrabiatta y arúgula aderezada

CARCIOFI AL FORNO

Alcachofa al horno bañada en aceite de oliva y parmesano gratinado

CARPACCIO DI CARCIOFI

Con vinagreta de naranja y limón, con aceituna kalamata, jitomate deshidratado y perejil fresco terminado con supremas de naranja

CARPACCIO DI MANZO

Láminas de filete de res bañadas en vinagreta balsámica con lajas de parmesano y arúgula

CARPACCIO DI TONNO

Laminado fino de atún marinado en cítricos y eneldo, acompañado de hinojo y cebolla

CARPACCIO DI SALMONE

Acompañado de espárragos y aguacate con aderezo de ricotta

CARPACCIO DI PESCE SPADA

Carpaccio de pez espada con jitomate deshidratado y aguacate

FRITTO MISTO DI MARE

Crujientes chipirones y camarones acompañados con salsa tártara y salsa livornesa

POLIPO ARROSTO

Pulpo rostizado acompañado de papa

ASPARAGI ALLA MILANESE

Espárrago verde, panceta crujiente, huevo pochado, crocante de parmesano y vinagre de jerez

INSALATA DELLA CASA

Mezcla de lechugas, frissé italiana y escarola, queso gorgonzola, pera al vino tinto y nuez caramelizada con aderezo de limón

INSALATA DI SPINACI

Espinaca con crujiente de prosciutto, nueces, jitomate cherry, manzana caramelizada y queso de cabra en vinagreta de balsámico con un toque de trufa

INSALATA DI BIETOLA ROSSA

Betabel acompañado de espinaca, chips de ajo y queso de cabra en un aderezo dulce de betabel

INSALATA DI CARCIOFI E PARMIGIANO

Alcachofa con cebolla morada caramelizada, arúgula, láminas de parmesano y aderezo de limón

VELLUTATA DI FIORI DI ZUCCA

Sopa cremosa de flor de calabaza con un toque de aceite de oliva, $320 servida con crujiente de prosciutto (sin lácteos)

VELLUTATA DI POMODORO

opa cremosa de jitomate con un toque de albahaca

FETTUCCINI ALFREDO

Fetuccini con salsa cremosa de parmesano

FUSILLI ALLA PEPE

Salsa de jitomate, crema, ajo y un toque de trufa

PENNE ARRABBIATA

Salsa picante de jitomate con un toque de ajo

QUISSISANA

Spaghetti con salsa pomodoro ligeramente picante, un toque de ajo rostizado, salteada con queso pecorino pepato y albahaca fresca

13 GOBBI

Pasta rigatone alla fiorentina acompañada de salsa pomodoro cremosa con queso mozzarella fresco

FETTUCCINI FRESCHI ALLE VONGOLE

Tradicional pasta Veneciana hecha con almejas en salsa de vino blanco y aceite de oliva y perejil

RIGATONI POMODORO E MOZZARELLA FRESCA

Pasta corta servida con Mozzarella fresca y jitomate con un toque de albahaca

RAVIOLI EN SALSA ROSSA

Ravioles rellenos de queso en salsa rosa

LASAGNA DI SPINACI

Lasaña rellena de espinaca con salsa bechamel, jitomate fresco y parmesano

FETTUCCINI FRESCHI POMODORO

Fettuccini en salsa de jitomate

TRIANGOLI FUNGHI FRESCHI

Pasta rellena de ricotta y espinaca con salsa de hongos mixtos frescos en mantequilla y perejil

PENNE FUNGHI FRESCHI

Penne con salsa de hongos mixtos frescos en mantequilla y perejil

PAPARDELLONE PORTOFINO

Papardelle ancho con salsa de jitomate, albahaca, piñón y queso parmesano

PAPARDELLE DI CODA DI BUE

Pasta larga con estofado de rabo de res con vino tinto, especias italianas y jitomate

GNOCCHI VIOLA AL SALMONE

Esta pasta obtiene su color morado de la papa con la que se elabora. Lo acompañamos con salmón, jitomate cherry, zuchinni y vodka

PASTA NEGRONI

Pasta preparada en su mesa al momento, en una pieza de queso parmesano

SPAGHETTI ALLA NERANO

Pasta salteada con láminas de calabaza, queso pecorino y parmesano

RISOTTO MARSALA

Callo de hacha, pancetta, arúgula y laja de parmesano. Terminado con un toque de mantequilla, grana padano y Marsala seco

RISOTTO AL TALEGGIO E TARTUFO

Risotto con queso Taleggio, pera y un toque de aceite de trufa

RISOTTO DE GAMBERI AL LIMONE

Risotto de camarones con un toque de limón, acompañado de calabaza

RISOTTO ALLA PARMIGIANA

Risotto con mantequilla y parmesano cocinado a fuego lento

RISOTTO CARCIOFI

Risotto con alcachofa

RISOTTO FUNGHI

Hongo portobello, setas, champiñón blanco y porcini con un toque de aceite de trufa

MARGHERITA

Salsa de jitomate, queso mozzarella fresco y hojas de albahaca fresca

CAPRICCIOSA

Queso mozzarella, champiñones, jamón, alcachofa, aceituna negra y alcaparras

VEGGI

Pimiento, calabaza, alcachofa, berenjena, aceituna kalamata y queso mozarella

PROSCIUTTO

Salsa de jitomate y Prosciutto

QUATTRO FORMAGGI

Queso taleggio, gorgonzola, mozzarella, pecorino, parmesano y pera

MAIALONA

Prosciutto, salchicha italiana y salamino picante

SALAMINO PICCANTE

GAMBERI

Camarones cocidos en vino espumoso, un toque de ajo y perejil sobre queso mozzarella añejo y salsa de jitomate con crema

VERONA

Con queso gorgonzola, pera al vino tinto y nuez

PORCINI

Mezcla de hongos portobello, champiñón y hongos porcini, cocido a fuego lento en mantequilla, vino blanco y perejil

MARGHERITA BIANCA CON TARTUFO

Rodajas de jitomate fresco, queso mozzarella y hojas de albahaca fresca con un toque de aceite de trufa

SPIGOLA E PATATE PROVENZALE

Filete de robalo al vino blanco, alcachofas, aceituna Kalamata y jitomate cherry, acompañado de papas estilo provenzal

SALMONE FIORENTINA

Lomo de salmón con timbal de papa y perejil, acompañado de espárragos a la plancha

BRANZINO CON VERDURE GRIGLIATE

Lubina con verduras mixtas al grill

CROSTATA DI VITELLO A LA MILANESE

Milanesa de ternera acompañada de arúgula, tomate cherry y papa paja

ESCALOPAS DI VITELLO AL LIMONE

Escalopas de ternera con salsa de mantequilla y limón acompañadas con puré de papa

FILETTO DI MANZO AL FUNGHI

Filete de res en salsa de hongos con porcini, acompañado de espárragos y aceite de olivo extra virgen

FILETTO DI MANZO E FOIE GRAS AL PORTO

Filete de res con Foie Gras en salsa de oporto

OSSOBUCO E POLENTA

Tradicional Ossobuco al vino tinto y jitomate servido con polenta