Mui Mui - Guadalajara

Los Sashimis

Elige Tu Proteína

• Atún Blue Fin (80 Gramos)

• Salmón (80 Gramos)

• Hamachi (80 Gramos)

Elige Tu Preparación

• Spicy Ponzu

  soya preparada - jícama - chile - cebollín - chip de ajo

• Chilli Miso

  salsa de miso - mostaza japonesa

• Flameado

  soya - limón - ajo - ajonjolí - cebollín

• Salsa Jalapeño

  salsa con jalapeño y cítricos - cilantro

El Tataki

• Atún (120 Gramos)

  rebanadas de proteína marinadas y selladas con salza ponzu

Los Ceviches

• Atún o Salmón (150 Gramos)

  cuadros de proteína acompañados de aguacate y salsa de cítricos

• Pesca del Día (150 Gramos)

  estilo peruano al estilo mui mui - pregunta por la pesca del día

Los Pokes

• Atún o Salmón (100 Gramos)

  arroz - seaweed salad - edamame - aguacate - alga nori mayonesa picosita

Los Verdes

• Ensalada del Huerto

  lechuga - vegetales de estación - aderezo de jengibre - crotón de tofu

• Ensalada Asiática de Pollo

  pollo al vapor - cabollín - zanahoria - yerbabuena - vinagreta dulce cacahuate

• Espárragos Mui Mui

  preparados en wok - mantequilla al miso - ralladura de yuzu

• Coles de Bruselas al Josper

  bañadas en salsa de jengibre - topping de "hojuelas de bonito"

• Rollos Vietnamita de Pollo (3 Piezas)

  col - lechuga baby - zanahora - yerbabuena - cebolla morada cacahuate - pollo al vapor - envuelto en hoja de papel arroz

Los del Centro

• Edamames Mui Mui (150 Gramos)

  edamame - chile - ajo - soya

• Camarones Roca (120 Gramos)

  con mayonesa picosita

• Rollitos en Papel Arroz (3 Piezas)

  pulpa de jaiba - zanahoria - shitake - cebollín - aderezo sweet chilli

• karaage de Pollo (120 Gramos)

  trozos de pollo frito estilo japonés - rayadura de limón

• Calamares Fritos (150 Gramos)

  con sazonador japonés y ajonjolí

• Camarones al Panko (120 Gramos)

  empanizado japonés - salsa tártara de habanero

• Croquetas de Jaiba (3 Piezas)

  pulpa de jaiba - ajonjolí blanco - cilantro - panko - habanero - limón

Los de Brasas

• Portobello (3 Piezas)

  mantequilla - ajo - soya

• Brocheta de Pollo Yakitori (3 Piezas)

  con cebollita cambray asada

• Brocheta de Camarón al Yuzu (3 Piezas)

  mantequilla al limón - ajo

• Brocheta de Pancita de Cerdo (3 Piezas)

  con salsa de jalapeño

• Brocheta de Elote Asado (3 Piezas)

  con mantequilla al miso

• Brocheta de Carne al Jengibre (3 Piezas)

  con salsa teriyaki

• Tuétanos Teriyaki (1 Pieza)

  con panko - salsa teriyaki picosíta

Los Dumplings

agrega salsa spicy por un cargo adicional

• Tradicionales (5 Piezas)

  carne molida de cerdo - jengibre fresco - shitake - castañas de agua

• Vegetarianos (5 Piezas)

  champiñones shitake - col - castañas de agua - ajonjolí tostado

• Del Mar (5 Piezas)

  atún o salmón - verdura - limón - chile

Los Fuertes

los platillos fuertes incluyen un acompañamiento de tu elección; todos los fuertes son preparados en josper

• Medallón de Bluefin Sellado (220 Gramos)

  bañado en salsa ghengis khan

• Black Cod de Nueva Zelanda al Miso (180 Gramos)

  marinado en miso - horneado a fuego lento

• Pollo Miel y Jengibre (360 Gramos)

  medio pollo deshuesado, marinado en miso y miel

• Pulpo de Temporada a Las Brasas (400 Gramos)

  adobo mui mui - ensalada verde

• Rib Eye a Las Brasas (350 Gramos)

  calidad choice - salsa teriyaki - ajonjolí - cebollitas cambray

• Salmón a Las Brasas (230 Gramos)

  salmón alaska fresco - salsa teriyaki

• Cola de Langosta a Las Brasas

  mantequilla de chile serrano - limón asado

• Vacío a Las Brasas (400 Gramos)

  calidad choice - salsa teriyaki - ajonjolí - cebollitas cambray

• Rib Eye a La Trufa (350 Gramos)

  calidad choice - mantequilla de soya - trufa negra

Los Acompañamientos

• Sopa Miso

• Arroz Gohan

• Ensalada del Huerto

• Ensalada Verde

• Champiñones Mui Mui

Las Ramen

• Pollo Katsu (50 Gramos)

  caldo miso - dashi japonés - verduras - milanesa de pollo empanizada salsa tonkotsu (proteína extra por un cargo adicional)

• Miso Vegetariana (100 Gramos)

  zanahoria - tofu - champiñones - wakame - germen de soya ajonjolí - bamboo shoot (proteína extra por un cargo adicional)

• Tonkotsu (80 Gramos)

  pancita de cerdo - verduras - cebollín - huevo marinado (proteína extra por un cargo adicional)

• Mariscos (140 Gramos)

  consomé de mariscos - verduras - camarón - caldo de almeja (proteína extra por un cargo adicional)

• Spicy (80 Gramos)

  caldo base tonkotsu picosíto - miso - chamorro adobado de cerdo (proteína extra por un cargo adicional)

Los Woks

• Yaki Udon con Camarón (120 Gramos)

  camarón - shitake - brócoli - zanahoria - pimiento - cebollín ajonjolí - salsa teriyaki

• Udon con Carne Picosíta (150 Gramos)

  tiras de carne - pimiento - brócoli - zanahoria - cebollín champiñones - salsa de ajo picosíta

• Udon de Cerdo o Pollo Agridulce (150 Gramos)

  cubos de carne - pimiento - brócoli - cebolla - champiñones zanahoria - salsa agridulce

• Udon Trufa (150 Gramos)

  pasta udon cremosa - aceite de trufa - trufa rayada; disponible con Camarón and con salmón

Los de Mano

Los Baos

• Atún Bluefin (2 Piezas)

  pan bao negro - alioli de wasabi - aguacate - cabolla - cilantro

• Pork Belly (2 Piezas)

  pork belly confitado - kimchi - pepino

• Bulgogi (2 Piezas)

  láminas de filete de res marinado - kimchi - cilantro - crema ácida queso fresco

• Langosta (2 Piezas)

  al yuzu - mayonesa picosíta - limón - lechuga - pepino

Los Taquitos

• De Atún (4 Piezas)

  sobre alga nori - atún - arroz gohan - mayonesa picosíta

• De Salmón (4 Piezas)

  sobre alga nori - salmón - arroz gohan - mayonesa picosíta

• Mixtos

  2 piezas de atún/2 piezas salmón

• De Atún con Trufa (4 Piezas)

  sobre alga nori - salmón - arroz gohan - miel de mostaza aceite de trufa - trufa rayada

Los Sliders Clásicos

• Pollo Katsu (3 Piezas)

  pan de masa madre (pan de masa madre hecho con amor por: bread & butter) - mayonesa sweet chilli

• Pulled Pork (3 Piezas)

  pan de masa madre (pan de masa madre hecho con amor por: bread & butter) - mayonesa - mostaza japonesa

• Tofu Asado (3 Piezas)

  pan de masa madre (pan de masa madre hecho con amor por: bread & butter) - mayonesa miso

• Trío (3 Piezas)

  uno de cada uno de los de arriba

Los Sliders Especiales

• Wagyu (2 Piezas)

  pan de masa madre (pan de masa madre hecho con amor por: bread & butter) - a la plancha - mayonesa - cebollas caramelizadas

Los Arroces

• Frito Individual

  agrega: pollo, res, camarón, mixto

• Frito Mediano

  agrega: pollo, res, camarón, mixto