Nuestro compromiso con lo orgánico se refleja en nuestro huerto y en la colaboración con huertos locales, asegurando la frescura y calidad de cada ingrediente. La esencia sin refinar se preserva a través de técnicas mínimamente intervenidas, manteniendo intactos los valiosos nutrientes de nuestros alimentos.
De la Estación
Plato de Frutas120,00 MX$
Plato de frutas de la estación acompañado de yogurt griego y granola de pistache con dátil
Higos de Morelos125,00 MX$
Higos de Morelos bañados con miel de abeja y yogurt
Papaya fresca145,00 MX$
Papaya fresca con semillas, yogurt griego, miel y cardamomo
Pudín de Avena120,00 MX$
Pudin de avena con leche dorada de coco servida con fruta de la estación
Hot Cake Azules195,00 MX$
Hot cake de maíz azul y moras
Orgánico e Integral
Bowl de Trucha220,00 MX$
Bowl de Trucha-aguacate- semillas de girasol arugula y huevo cocido
Pan de granos225,00 MX$
Pan de granos, aguacate, ensalada de nopal curado y huevo pochado
Pan de granos, hummus y trucha ahumada225,00 MX$
Pan de granos, hummus y trucha ahumada
Local
Enchiladas De Jamaica245,00 MX$
Enchiladas de Jamaica, mole rojo y granada
Huevos al Comal225,00 MX$
Huevos al comal, hoja santa, bañados con mole verde
Quesadillas de Comal195,00 MX$
Quesadillas de comal ( huitlacoche, hongos, queso, Flor de calabaza y chicharrón)
Chilaquiles235,00 MX$
Chilaquiles verdes o rojos (con hongos o pollo)
Tlacoyo205,00 MX$
Tlacoyo de habas, requeson y ensalada de nopal
Huevos al Gusto215,00 MX$
Huevos al gusto (revueltos o estrellados u omelet o pochados, con jamón de pavo o espinacas o queso) acompañados con frijoles o ensaladita de mañana
Benedictinos265,00 MX$
Clásicos huevos benedictinos (2pz), se montan sobre un english muffing asado con mantequilla, encima la opción a elegir (trucha ahumada, jamón de pavo o espinaca)
Tamal De Queso 225,00 MX$
Tamal de queso y rajas bañado con mole verde
For SOUL
Enchiladas de chorizo y cecina 275,00 MX$
Enchiladas de chorizo y cecina de yecapixtla bañadas en huaxmole (120 gr)
Jugos
Naranja-jengibre-curcuma-limon y miel 105,00 MX$
Betabel- frutos rojos y nibs de cacao105,00 MX$
Manzana de agua-aloe verá-piña y jengibre105,00 MX$
Sandia-Granada-limón y chia105,00 MX$
Smoothie
Cacahuate-plátano-cacao y avena 125,00 MX$
Almendra-fresa-lavanda y yogurt 125,00 MX$
Almendra-fresa-lavanda y yogurt 125,00 MX$
Matcha- coco- plátano y almendra125,00 MX$
Infusiones
Bugambilia y jengibre 85,00 MX$
Digestivo comino, hinojo, semilla de cilantro 85,00 MX$
Romero y canela 85,00 MX$
Lavanda y mandarina china85,00 MX$
