MILANO | GRILL - Hyatt Regency Naha Okinawa

CHEF'S DINNER COURSE / シェフからの贈り物ディナーコース

REGALO / レガロ

12,000円. Choice between [間の選択] Grilled "Saga Gyu" Sirloin, Foie Gras, Fresh Truffle [佐賀牛ロースのグリル 鴨フォアグラ フレッシュトリュフ] Or / または Grilled Premium "WAGYU" Sirloin, Foie Gras, Fresh Truffle [黒毛和牛 A5 ランクロースのグリル 鴨フォアグラ フレッシュトリュフ]

• Greeting from the Kitchen

  レストランよりご挨拶の一皿

• Foie Gras Brulee, Caviar Seafood Blanc-Manger, Truffle Mousse

  シェフお勧め世界三大珍味 フォアグラブリュレ 魚介類のブランマンジェとキャビア トリュフとポテトのムース

• Hair Crab, Porcini Mushroom Risotto, Salmon Roe, Dried Mullet Roe, American Soup

  毛ガニ ポルチーニリゾット イクラ カラスミ アメリカンスープ

• Grilled "Saga Gyu" Sirloin, Foie Gras, Fresh Truffle

  佐賀牛ロースのグリル 鴨フォアグラ フレッシュトリュフ

• Grilled Premium "WAGYU" Sirloin, Foie Gras, Fresh Truffle

  黒毛和牛 A5 ランクロースのグリル 鴨フォアグラ フレッシュトリュフ

• Steamed Market Fish, Lobster, Scallop, Staub Style

  本日の鮮魚 オマール海老 帆立 ストウブスープ仕立て

• Selection Cheese

  セレクションチーズ

• Homemade Dessert from the Trolley

  ホテルメイドデザートをワゴンより

• Coffee or Tea

  コーヒー または 紅茶

STELLA / ステラ

8,500円. Choice between [間の選択] Grilled Prime Quality "Saga" Beef Sirloin (80g) ["佐賀牛"ロースのグリル] Or / または Grilled Premium Dry Aged "WAGYU" Sirloin (100g) [プレミアム熟成和牛ロースのグリル]

• Greeting from the Kitchen

  レストランよりご挨拶の一皿

• Today's Cold Appetizer

  本日の冷製オードブル

• Today's Hot Appetizer

  温製オードブル

• Daily Fish Dish

  お魚料理

• Grilled Prime Quality "Saga" Beef Sirloin (80g)

  "佐賀牛"ロースのグリル

• Grilled Premium Dry Aged "WAGYU" Sirloin (100g)

  プレミアム熟成和牛ロースのグリル

• Selection Cheese

  セレクションチーズ

• Homemade Dessert from the Trolley

  ホテルメイドデザートをワゴンより

• Coffee or Tea

  コーヒー または 紅茶

LUNA / ルナ

7,000円. Choice between [間の選択] Grilled US Beef Sirloin [アメリカ産サーロインのグリル] Or / または Daily Fish Dish [お魚料理]

• Greeting from the Kitchen

  レストランよりご挨拶の一皿

• Today's Cold Appetizer

  本日の冷製オードブル

• Today's Hot Appetizer

  温製オードブル

• Grilled US Beef Sirloin

  アメリカ産サーロインのグリル

• Daily Fish Dish

  お魚料理

• Homemade Dessert from the Trolley

  ホテルメイドデザートをワゴンより

• Coffee or Tea

  コーヒー または 紅茶

APPETIZERS

• Cold Appetizer Selection1.800 ¥

  本日の冷製オードブル

• Hot Appetizer Selection1.800 ¥

  本日の温製オードブル

• Prosciutto, Fresh Fruit2.000 ¥

  生ハム フレッシュフルーツ

• Mozzarella Cheese, Tomato Caprese2.500 ¥

  モッツァレラチーズ トマトのカプレーゼ

• Sauteed Foie Gras3.500 ¥

  フォアグラソテー

SALAD / SOUP

• Daily Soup1.000 ¥

  本日のスープ

• Caesar Salad MILANO | GRILL Style1.500 ¥

  シーザーサラダ ミラノグリル風

• Grilled Seafood, Vegetable Salad2.400 ¥

  グリルシーフード 野菜のサラダ

PASTA

• Pasta Genovese, Okinawa Pork, Basil1.500 ¥

  沖縄県産バジル 島豚グアンチャーレのジェノベーゼ

• Pasta Bolognese, Okinawa Beef, Pork1.500 ¥

  アグー豚 沖縄県産牛のミートソースパスタ

• Daily Chef's Pasta1.500 ¥

  本日のパスタ

MAIN GRILL

• Prime Quality "Wagyu" Tenderloin

  黒毛和牛フィレステーキ

  • 100g8.000 ¥
  • 200g16.000 ¥

• Prime Quality "WAGYU" Sirloin

  黒毛和牛ロースステーキ

  • 150g6.200 ¥
  • 300g12.400 ¥

• Premium Dry Aged "WAGYU" Sirloin

  プレミアム熟成和牛ロースステーキ

  • 150g4.800 ¥
  • 300g9.600 ¥

• US Beef Sirloin

  アメリカ産サーロインステーキ

  • 150g3.500 ¥
  • 300g7.000 ¥

• Today's Market Fish3.500 ¥

  本日のお魚料理

• Today's Grill Meat Selection3.500 ¥

  本日のグリル料理

DESSERT / CHEESE

• Cheese Selection2.000 ¥

  セレクションチーズプレート

• Homemade Dessert1.000 ¥

  ホテルメイドデザート

• Sorbet, Macedonia700 ¥

  シャーベット マチェドニア