Michelin Chef Alberto Ferruz

5.0

1 Bewertung

51 Dollar und darüber

Mediterran

The renowned chef Alberto Ferruz, awarded with 2 red Michelin stars at BonAmb and 1 red Michelin star at Casa Pepa, brings to Oaxaca the fusion of haute cuisine and authenticity that comes to life in the heart of the city with Tequio at the Hotel & Luxury Residence Casa Bonita, where he skillfully blends Mediterranean essence with some of Oaxaca's exquisite local products. ABOUT THE EXPERIENCE A unique experience led by Chef Alberto Ferruz, holder of 2 Michelin stars Mediterranean-style tasting menu, crafted with local and fresh seasonal products. The experience takes place in 2 locations at the Hotel: Welcome cocktail and appetizers at the Casa Bonita Hotel bar In the Restaurant: 8-course menu + 2 desserts Enjoy the experience for a limited time in Oaxaca, until April 30th. We offer a pairing menu with an additional cost.

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Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Zwanglos elegantes Restaurant
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Mediterran, Modern mexikanisch, Aus aller Welt
Öffnungszeiten
Mittagessen Mi.–So. 13:00 Uhr–16:00 Uhr Abendessen Mi.–So. 19:00 Uhr–22:00 Uhr
Telefonnummer
951 219 9915
Website
https://hotelcasabonita.com/
Zahlungsmethoden
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Resort Casual
Küchenchef
Alberto Ferruz

Ort
Catalina 102 S/N, Oaxaca, OAX 68026
Gebiet
Oaxaca
Parking details
Valet
Weitere Details
Bier, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Nebenräume, Raucherbereich außen, Vegan, Wein, Wochenendbrunch, Zigarrenraum

Speisekarte

Chef Alberto Ferruz BonAmb (Dos Estrellas Michelin) & Casa Pepa (Una Estrellas Michelin)

BAR CASA BONITA

Salazones marinados y oreados, símbolos de la tradición Mediterránea

Profiterol de hueva de Mujol
Pulpo seco con crema de limón maduro
Foie marino

RECORRIDO EN MESA

Ostra
Lácteo de asiento Oaxaqueño y nopal
Sopa acidulada de maíz
Flor de callo de hacha, morcilla de huitlacoche y sésamo garapiñado
Del atún hasta los nadadores
Magro marino / Ventresca al sol / Empanadilla
Calamar de playa
Adobo de azafrán, mole marino y verdolagas
Acamayas
En escabeche de calabaza y quelites de la milpa
Pescado en cenizas y sal
Colágeno, adobos y algas de tierras
Arroz untuoso de Cochinillo
Con setas silvestres recolectadas en Etla
Nuestra Ópera de Pato
Y mole trufado by Olga Cabrera

MOMENTO CÓMPLICE

Piña Cómplice Tobala
La Complicidad de Charito & Alberto
Tamal dulce de Charito y toffee salado de Alberto

Was Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

5.0

5 basierend auf allen Bewertungen

5Essen
5Service
5Ambiente
5Preis-Leistung

Lärm • Ruhig

1 Bewertung

OT
OpenTable-Gast
Oaxaca
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 3. März 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Experiencia increible, Marco nos atendió de maravilla y la comida deliciosa. Hicieron nuestra noche perfecta
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FAQ

Michelin Chef Alberto Ferruz wurde mit 5 Sternen von 1 OpenTable-Gästen bewertet.

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Michelin Chef Alberto Ferruz auf Google Maps

Catalina 102 S/N, Oaxaca, OAX 68026

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Zusätzliche Informationen

Gebiet
Oaxaca
Öffnungszeiten
Mittagessen Mi.–So. 13:00 Uhr–16:00 Uhr Abendessen Mi.–So. 19:00 Uhr–22:00 Uhr
Preisklasse
51 Dollar und darüber
Küchen
Mediterran, Modern mexikanisch, Aus aller Welt
Restaurantart
Zwanglos elegantes Restaurant
Dress code
Resort Casual
Parking details
Valet
Zahlungsmethoden
American Express, Mastercard, Visa
Küchenchef
Alberto Ferruz
Weitere Details
Bier, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Nebenräume, Raucherbereich außen, Vegan, Wein, Wochenendbrunch, Zigarrenraum

Website
https://hotelcasabonita.com/
Telefonnummer
951 219 9915

Michelin Chef Alberto Ferruz

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Speisekarte

BAR CASA BONITA

Profiterol de hueva de Mujol

Pulpo seco con crema de limón maduro

Foie marino

RECORRIDO EN MESA

Ostra

Sopa acidulada de maíz

Del atún hasta los nadadores

Calamar de playa

Acamayas

Pescado en cenizas y sal

Arroz untuoso de Cochinillo

Nuestra Ópera de Pato

MOMENTO CÓMPLICE

Piña Cómplice Tobala

La Complicidad de Charito & Alberto

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Bewertungen insgesamt

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