LO DULCE
Canasta de pan dulce de la casa (5 pzas)
Pan Tostado
Tradicional Bolillo Moreliano de horno de leña
Pancakes
Receta del Chef acompañados de frutos rojos, miel maple y tocino.
Pan Francés de Frutos Rojos
Generosas rebanas de pan brioche, espolvoreadas con canela y azúcar, coronadas con compota de frutos rojos y crumble de vainilla.
Waffles "Dulce Amanecer"
Crujientes Waffles con compota de manzana, crumble de vainilla y miel de maple.
FRUTA
Plato de fruta
Selección de fruta de temporada. Acompañalo con Yogurt o queso cottage o con Yogurt, granola casera y miel de abeja
Huevos al gusto
Revueltos a Elegir con:
(Acompañados de frijoles y guarnición de chilaquiles verdes).
Huevos Soledad
Estrellados sobre tortilla pochada, frijol rajas de chilaca de Queréndaro y jamón de pavo, bañados en salsa ranchera.
Los del Rancho
Estrellados sobre tortilla frita, bañados en deliciosa salsa roja, acompañados de frijoles refritos y queso asado.
Divorciados
Huevos fritos sobre tortilla bañados en exquisita salsa verde de tomatillo de milpa, cilantro criollo y salsa roja ranchera.
Albañiles
Ahogados en salsa de chile moreliano y acompañados de frijoles refritos.
Omelette de Hongos
Relleno de champiñones a la mantequilla, queso gouda y mozarella.
Omelette Meat Lover
Relleno de tocino, jamón de pavo, chorizo, queso gouda, mozarella y bañado en salsa cremosa de chile chipotle.
Omelette Michoacano
Relleno de chorizo de Huetamo, queso adobera de Tepalcatepec, bañados en salsa de jitomate con crema de rancho y acompañado de frijoles refritos.
Omelette Nórdico
Relleno de salmón ahumado, queso de cabra, tapenade de aceitunas verdes y negras y ensalada de lechugas mixtas.
Chilaquiles
Verdes en salsa de tomatillo de milpa y cilantro criollo.
Rojos en salsa de jitomate con un toque de habanero chocolate.
Salsa ahumada de chile morita
Salsa cremosa de chipotle
Regional
Platillos típicos de Michoacán
Aporreadillo
Delicioso platillo de Tierra Caliente a base de huevo revuelto con cecina deshidratada al sol bañada en salsa martajada, acompañado con frijoles refritos, uchepo bañado con crema de rancho y queso Cotija.
Cazuela Moreliana
Desde la meseta purépecha dúo de corundas de 3 picos bañadas en salsa martajada, cerdo confitado y rajas de chilaca verde de Queréndaro, crema de rancho y queso Cotija fresco.
Uchepos
Tamal ancestral Michoacano a base de elote tierno sobre salsa de jitomate, chilaca de Queréndaro, crema de rancho y queso Cotija fresco.
Enfrijoladas
Trío de tortillas rellenas de queso adobera, bañadas en salsa de frijol con un toque de chile pasilla, chorizo de Huetamo, crema orgánica y queso Cotija fresco.
PARA LOS PEQUES
Cereal con leche y fruta de temporada picada
Mini sincronizadas
Huevo y pancakes
