VORSPEISEN
GARNELEN
mit Phosphat; Gegrillt | Knoblauchbrot | Salatmix
BURRATA
Burrata-Mozzarella | halbgetrocknete Tomaten | Pesto
CHICKEN WINGS BUFFALO STYLE
Hähnchenflüge (mit Phosphat) | scharfe Marinade | Dip nach Wahl
ONION RINGS
Zwiebelringe in Bierteig (mit Farbstoff) | Sour Cream
CHILI-CHEESE POPPERS
mit Farbstoff; Jalapeño-Schoten | mit Cheddar-Käse gefüllt | Salsa
SPICY NACHOS
Mit Cheddar Cheese Mix (mit Farbstoff) überbacken | 3 Dips nach Wahl | Jalapeños Scheiben
KNOBLAUCHBROT
Frisch geröstetes Landbrot | mit Aioli gebacken
FRISCH GERÖSTETES LANDBROT
Dip nach Wahl
SUPPEN
Alle Suppen servieren wir mit frisch geröstetem Landbrot
GULASCHSUPPE
Gemüse | zartes Rindfleisch
SUPPE DER SAISON
Fragt unseren Service
TOMATENSUPPE
FAJITAS
Warme Weizenmehltortillas | Paprika | rote Zwiebeln | Champignons | Lauch | Zucchini | Cheddar-Cheese-Mix (mit Farbstoff) | Eisbergsalat | zwei MAREDO Dips nach Wahl, mit:
RINDFLEISCHSTREIFEN
HÄHNCHEN
VEGETARISCH
BOCADILLOS
Frisch geröstetes Landbrot, belegt mit:
FILET DELUXE
Feinstes Rinderfilet | Sour Cream | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Schnittlauch | Dirty Umami
ZIEGENKÄSE
Zartschmelzende Ziegenkäsetaler | Rucola | Walnüsse | karamellisierte Zwiebeln | Honig | Honig-Senf-Topping
PULLED PORK
Gezupfte Schweineschulter (mit Konservierungsstoff) | Sour Cream | Römersalat | rote Zwiebeln | Nachos | Chili-Cheese-Topping (mit Konservierungsstoff)
PASTRAMI
Geräucherte Rindfleischscheiben (mit Konservierungsstoff, mit Antioxidationsmitteln) | Sour Cream | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Gartenkresse | Wasabi Mayonnaise-Topping (mit Farbstoff)
HÄHNCHEN
Hähnchenbrustfilet | Sour Cream | Römersalat | halbgetrocknete Tomaten | Mozzarella | Basilikum | Pesto Genovese-Topping
VEGGIE
Gelbe Paprika | rote Paprika | Champignons | Lauch | Zucchini | karamellisierte Zwiebeln | Sour Cream | Römersalat | Steakgewürz | Dip nach Wahl | Aioli-Topping
PAPA ASADA
Große Ofenkartoffel, getoppt mit:
STEAKHOUSE DELUXE
Rindfleischstreifen | Schnittlauch | Sour Cream | Pfefferrahmsauce | Salatmix
PULLED PORK
Gezupfte Schweineschulter (mit Konservierungsstoff) | rote Zwiebeln | Schnittlauch | Sour Cream | Salatmix
PASTRAMI
Geräucherte Rindfleischscheiben (mit Konservierungsstoff, mit Antioxidationsmitteln) | karamellisierte Zwiebeln | Schnittlauch | Sour Cream | Salatmix
HÄHNCHEN
Hähnchenbrustfilet | Radieschen | Schnittlauch | Sauce nach Art Béarnaise | Salatmix
GRILLGEMÜSE
Gelbe Paprika | rote Paprika | Champignons | Lauch | Zucchini | karamellisierte Zwiebeln | Schnittlauch | Sour Cream | Salatmix
AIOLI-CHAMPIGNONS
Weiße Champignons | Schnittlauch | Sour Cream | Aioli | Salatmix
WUNSCHGRÖSSE | HEISSER STEIN
Wir schneiden jedes Steak frisch aus dem ganzen Stück. Ihr wünscht euch eine bestimmte Größe? Bitte sprecht uns an. Und wenn ihr euer Steak nach euren Vorlieben am Tisch garen wollt, bestellt euer Steak medium rare und wir servieren es auf dem heißen Stein
FILETSTEAK
Das edelste Stück | besonders saftig und zart; Größe verfügbar: 180 g, 250 g, 350 g
RUMPSTEAK
Ein Stück mit schmalem Fettrand | herzhaft kräftig und aromatisch; Größe verfügbar: 180 g, 250 g, 400 g
RIB-EYE-STEAK
Das Entrecôte | saftig mit einer nussigen Note; Größe verfügbar: 200 g, 300 g, 400 g
FLANKSTEAK
Perfekt gereiftes Steak | fettarm, zart und aromatisch; Größe verfügbar: 180 g, 250 g, 350 g
HÜFTSTEAK
Fein marmoriertes Steak | kräftig und herzhaft im Geschmack; Größe verfügbar: 180 g, 250 g, 400
MAREDO STEAK-SPECIALS
SALATTELLER ZUM STEAK
TOMAHAWK STEAK
Vom irischen Black Angus | traditionell am Knochen gereift; ca. 1000 g
T-BONE STEAK
Vom irischen Weiderind; ca. 600 g
PRIME RIB STEAK
Vom deutschen Weiderind; Dry Aged Beef - aus der Hochrippe | am Knochen gereift; ca. 550 g
CLUB STEAK
Vom deutschen Weiderind; Dry Aged Beef - aus dem Roastbeef | am Knochen gereift; ca. 450 g
LAMMHÜFTSTEAKS
Vom neuseeländischen Lamm | aus dem Herz der Hüfte geschnitten; 250 g
SURF & TURF
Kombiniert euer Steak mit einem Garnelenspieß (mit Phosphat)
SALATE
vegetarische Gerichte
MAREDO SALATBUFFET
Große Vielfalt | knackige Salate zum Selber-Zusammenstellen
SALAT "ALL YOU CAN EAT"
SALATTELLER
SALATTELLER ZU STEAK & KLASSIKER
ZIEGENKÄSE-SALAT
Bunte Salatmischung | Ziegenkäse | Radieschen | rote Bete (mit Süßungsmitteln) | Walnüsse | Apfelstückchen | Honig | Honig-Senf-Dressing; servieren wir mit Knoblauchbrot
FALAFFEL-SALAT
Bunte Salatmischung | Süßkartoffel-Falaffelbällchen | Cherrytomaten | Kichererbsen | gelbe Paprika | rote Zwiebeln | Nusskernmischung | Apfel-Balsamico-Dressing; servieren wir mit Knoblauchbrot
GARTENSALAT
Bunte Salatmischung | gelbe Paprika | rote Zwiebeln | Cherrytomaten | Gartenkresse | Apfel-Balsamico-Dressing; servieren wir mit Knoblauchbrot
CAESAR SALAD
Römersalat | Cherrytomaten | Grana Padano (mit Konservierungsstoff) | hausgemachte Croutons | Caesar Dressing; servieren wir mit Knoblauchbrot
Wählt zu unseren Salatvarianten
Wählt:
GARNELEN, gegrillt
mit Phosphat
RINDFLEISCH, gegrillt
HÄHNCHENBRUST, gegrillt
BEILAGEN
vegetarische Gerichte
PAPA ASADA
Ofenkartoffel | Sour Cream
SÜSSKARTOFFEL-POMMES
ROSMARINKARTOFFELN
GRILLGEMÜSE
Paprika | grüne Zucchini | Zwiebeln | Champignons | Lauch
BLATTSPINAT
Zwiebeln | Knoblauchnote
AIOLI-CHAMPIGNONS
MAISKOLBEN
Gegrillt | Kräuterbutter
STEAKHOUSE POMMES FRITES
BLACK PEPPER WAVES
KNOBLAUCHBROT
Frisch geröstetes Landbrot | mit Aioli gebacken
FRISCH GERÖSTETES LANDBROT
Dip nach Wahl
COLESLAW
mit Konservierungsstoff
SAUCEN
vegetarische Gerichte
CHAMPIGNONRAHMSAUCE
PFEFFERRAHMSAUCE
SAUCE NACH ART BÉARNAISE
KRÄUTERBUTTER
DIPS
2 DIPS NACH WAHL; vegetarische Gerichte
SALSA
SOUR CREAM
BBQ-DIP
CHILI-CHEESE-DIP
mit Konservierungsstoff
DIRTY UMAMI
CHIPOTLE-DIP
AIOLI
WASABI-MAYO
mit Farbstoff
GUACAMOLE
CHILI-DIP
CHIMICHURRI
BURGER
Alle Burger servieren wir mit Steakhouse Pommes frites; EXTRA BURGER-TOPPINGS: Käse, Bacon (mit Konservierungsstoff), Extra Patty
HAMBURGER
Brioche-Bun 180 g Rindfleisch | Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Burger-Sauce | Dirty Umami
CHEESEBURGER
Brioche-Bun 180 g Rindfleisch | Tomate | Römersalat | Cheddar-Käse | karamellisierte Zwiebeln | Burger-Sauce | Dirty Umami
BBQ BURGER
Brioche-Bun 180 g Rindfleisch | Bacon (mit Konservierungsstoff) | Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Chipotle-Dip | BBQ-Dip
JALAPEÑOS BURGER
| Brioche-Bun 180 g Rindfleisch | Jalapeños Scheiben | Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Chipotle-Dip | Chili-Cheese-Dip (mit Konservierungsstoff)
PULLED PORK BURGER
Brioche-Bun gezupfte Schweineschulter (mit Konservierungsstoff) | Tomate | Römersalat | Coleslaw (mit Konservierungsstoff) | karamellisierte Zwiebeln | BBQ-Dip | Chili-Cheese-Dip (mit Konservierungsstoff)
CHICKEN BURGER
Laugen-Bun 140 g Hähnchenbrustfilet | halbgetrocknete Tomate | Römersalat | rote Zwiebeln | Grana Padano(mit Konservierungsstoff) | Burger-Sauce | Pesto Genoves
ZIEGENKÄSE-BURGER
Laugen-Bun 150 g Ziegenkäse | Rucola | karamellisierte Zwiebeln | Walnüsse | Honig | Burger-Sauce | Honig-Senf-Dip
VEGGI-BURGER
Laugen-Bun 125 g Walnuss Cheddar Patty | Tomate | Römersalat | Burger-Sauce | Dirty Umami
JUICY VEGAN BURGER
Brioche-Bun vegan 170 g Champignon-Patty | Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Rote Bete (mit Süßungsmitteln) mit Apfel | Chipotle-Dip vegan | Mayonnaise vegan
KLASSIKER
SALATTELLER ZUM KLASSIKER
GRILLPLATTE FÜR ZWEI
140 g Rinderhüfte | 120 g Lammhüfte | 140 g Hähnchenbrust | 5 Chicken Wings (mit Phosphat) | Salsa | Maiskolben | Grillgemüse | Steakhouse Pommes frites | Black Pepper Waves | Sour Cream | Knoblauchbrot
RUMPSTEAK
Schmorzwiebeln | Sauce nach Wahl | Steakhouse Pommes frites | Knoblauchbrot; 180 g
HÜFTSTEAK
Schmorzwiebeln | Sauce nach Wahl | Steakhouse Pommes frites | Knoblauchbrot; 180 g
LAMMHÜFTSTEAKS
Kräuterbutter | Grillgemüse | Ofenkartoffel | Sour Cream; 250 g
LACHSFILET
Gegrillt | Spinat | Rosmarinkartoffeln | gegrillte Zitrone; 200 g
GRILLSPIESS
Rinderfilet | Rinderhüfte | Zwiebeln | Paprika | Ofenkartoffel | Sour Cream; 160 g
SPARERIBS
mit Konservierungsstoff; BBQ Marinade | Steakhouse Pommes frites | Coleslaw (mit Konservierungsstoff); 450 g
GRILLPFANNE
Gegrillte Rindfleischstreifen | Kräuterbutter | Grillgemüse | Knoblauchbrot; 120 g
SCHWEINEFILET
Drei Medaillons vom Schweinefilet | Champignonrahmsauce | Steakhouse Pommes frites; 3 x 80 g
SCHNITZEL WIENER ART
Schnitzel vom Schwein | Steakhouse Pommes frites; 280 g
GEMÜSEPFANNE MIT HALLOUMI
Grillkäse | Paprika | Oliven | grüne Zucchini | Zwiebeln | Champignons | Lauch
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE
Karamellkruste
MAREDO CHEESECAKE
Sorbet nach Wahl
LAVAKUCHEN
Schokokuchen | flüssiger Karamellkern | Eis nach Wahl
GROSSE KUGEL EIS
Vanille vegan | Schokolade | Eis der Saison
GROSSE KUGEL SORBET
Himbeere | Zitrone
SCHLAGSAHNE