Madame Ngo

Entrées

• Vegi Nem

  Vegetarische Frühlingsrollen, Tofu, Pilze, Karotten, Salat, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Vegetarian spring rolls, tofu, mushrooms, carrots, lettuce, herbs, fish sauce vinaigrette

  • 4 Stk./pcs.10,00 €

• Nem Hà Nội

  Frühlingsrollen, Krebs-Schweinehackfleisch, Salat, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Spring rolls, minced crab-pork, lettuce, herbs, fish sauce vinaigrette

  • 3 Stk./pcs.12,00 €

• Nộm đu đủ bò khô16,00 €

  Papaya verte, Beef Jerkey, Fischsoßen-Vinaigrette, Erdnüsse / Papaya verte, Beef Jerky, fish sauce vinaigrette, peanuts

• Nộm đu đủ chay15,00 €

  Papaya verte, Vinaigrette, Erdnüsse, Süßsaurer Karotten-Rettich / Papaya verte, vinaigrette, peanuts, sweet and sour carrot daikon pickles

• Kim's Summer Salad18,00 €

  Garnelen, Palmherzen, Salat, Kräuter, Chili, Zwiebeln, Erdnüsse / Prawns, hearts of palm, salad, herbs, chili, onions, peanuts

• Crevettes de Paris14,00 €

  Gebratene Garnelen, Crème fraîche, Kräuter, Brot / Fried shrimp, cream, herbs, bread

• Crevettes Royales

  Jumbo Garnelen, Salz-Pfeffer Mantel, Gurke, Kräuter, Trüffel Mayonnaise / Jumbo prawn, salt-pepper coating, cucumber, herbs, truffle mayonnaise

  • 2 Stk./pcs.11,00 €

• Les Trois Cochons16,00 €

  Dreierlei Schweinebauch - gegrillt, geschmort, gekocht / Three kinds of pork belly - grilled, braised, cooked

• Carpaccio de Saigon11,00 €

  Rindfleisch Steak, Hoisin, Sriracha Chili, Zwiebeln, Koriander / Beef steak, hoisin, Sriracha chili, onion, coriander

• Tartare de Boeuf17,00 €

  Handgeschnittenes Rinderfilet, Saiblingskaviar, Soja-Sesamöl, Chili, Crème fraîche / Hand chopped beef, char caviar, soy sesame oil, chili, crème fraîche

• Pâté de Foies9,00 €

  Hühner-, Schweineleber Pâté / Chicken pork liver pâté

• Terrine de Foie Gras16,00 €

  Entenstopfleber Pâté / Duck liver pâté

Petites choses

• Nộm5,00 €

  Süßsaurer Karotten-Rettich / Sweet and sour carrot daikon pickles

• Dưa chua5,00 €

  Eingelegtes Salzgemüse / Pickled vegetable

• Choi sum6,00 €

  Blanchierter Blätter Pak Choi / Blanched Pak Choi

• Đậu phụ6,00 €

  Marinierter Tofu / Marinaded tofu

• Gà ngô6,50 €

  Kikok Maishähnchen / Kikok corn chicken

• Thịt kho tàu7,00 €

  Geschmorter Schweinebauch, Ei / Braised pork belly, egg

• Thịt luộc6,00 €

  Gekochter Schweinebauch / Cooked pork belly

• Thịt quay6,00 €

  Gegrillter Schweinebauch / Grilled pork belly

Phở

Reisbandnudeln, Brühe, Zwiebeln, Koriander Rice noodles, bone broth, onion, coriander

• Phở gà ngô15,00 €

  Kikok Maishähnchen / Kikok corn chicken

• Phở gà Madame Ngo16,00 €

  Kikok Maishähnchen, Herz, Magen, Ei / Kikok corn chicken, heart, stomach, egg

• Phở bò tái15,00 €

  Rindfleisch Steak, roh übergossen mit Brühe / Beef steak, raw doused with broth

• Phở bò chín13,00 €

  Rindfleisch Brust / Beef brisket

• Phở bò nạm gầu13,00 €

  Fettiges Rindfleisch Brust / Fatty beef brisket

• Phở bò viên13,00 €

  Rindfleischbällchen / Beef meatballs

• Phở bò Madame Ngo17,00 €

  Rindfleisch Steak, Rindfleisch Brust, Rindfleischbällchen / Beef steak, beef brisket, beef meatballs

• Phở bò tái Filet Mignon19,50 €

  Rinderfilet / Beef tenderloin

• Phở chay15,00 €

  Wurzelgemüse, Shiitake, Pak Choi, Tofu / Root vegetables, shiitake, bok choy, tofu

Extra Portion

• Reis / Rice3,00 €

• Nudeln / Noodles3,00 €

• Gemüse / Vegetables5,00 €

• Rinderfilet / Beef tenderloin

  • 50g12,00 €

• Bò viên5,00 €

  Rindfleischbällchen / Beef meatballs

• Bò tái6,50 €

  Rindfleisch Steak / Beef steak

• Nạm gầu5,00 €

  Fettige Rindfleisch Brust / Fatty beef brisket

• Gà ngô6,50 €

  Kikok Maishähnchen / Kikok corn Chicken

Bánh mì / Baguette

• Bánh mì Madame Ngo13,00 €

  Schweinebraten, geschmorter Schweinebauch, gekochtes Ei, Pâté, Chả lụa, Nộm, Gurke, Koriander / Roasted pork, braised pork, boiled egg, pâté, chả lụa, nộm, cucumber, coriander

• Bánh mì Hà Nội12,00 €

  Schweinebraten, Pâté, Chả lụa, Nộm, Gurke, Koriander / Roasted pork, pâté, chả lụa, nộm, cucumber, coriander

• Bánh mì thịt gà ngô13,00 €

  Kikok Maishähnchen, Nộm, Gurke, Crème fraîche, Chili Soße,Koriander / Kikok corn chicken, nộm, cucumber, crème fraîche, chili sauce, coriander

• Bánh mì thịt kho tàu11,00 €

  Geschmorter Schweinebauch, gekochtes Ei, Nộm, Gurke, Koriander / Braised pork belly, boiled egg, nộm, cucumber, coriander

• Bánh mì tôm français13,00 €

  Gebratene Garnelen, Crème fraîche, Kopfsalat, Schnittlauch, Gurke, Koriander / Fried shrimp,crème fraîche, lettuce, chives, cucumber, coriander

• Bánh mì chay11,00 €

  Marinierter Tofu, Nộm, Gurke, Koriander / Marinated tofu, nộm, cucumber, coriander

Offres spéciales

• Gỏi cuốn Summer Rolls16,00 €

  Garnele, Schweinebauch, Tofu, Omelett, Reisnudeln, Salat, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Prawn, pork belly, tofu, omelette, rice noodles, lettuce, herbs, fish sauce vinaigrette

• Madame Ngo's Chicken Rice16,00 €

  Gekochtes Kikok Maishähnchen, Ei, Reis, Hühnersuppe, Choi Sum, Ingwer Sojasoße / Cooked kikok corn chicken, egg, rice, chicken soup, choy sum, ginger soy sauce

• Caille au Miel18,00 €

  Frische Wachtel, Honig, 5 Spice Gewürze, Kopfsalat, Crème fraîche Sauce / Fresh quail, honey, 5 Spice, lettuce, crème fraîche sauce

• Chả cá Lã Vọng Curry21,00 €

  Lachs, Galgant-Curcuma Curry, Reis, Dill / Salmon, galangal turmeric curry, rice, dill

• Bún bò Nam Bộ15,00 €

  Wok-gebratenes Rindfleisch, Reisnudeln, Salat, Kräuter, Erdnüsse, Fischsoßen-Vinaigrette / Wok-fried beef, rice noodles, lettuce, herbs, peanuts, fish sauce vinaigrette

• Bún chả Hanoi16,00 €

  Gegrillter Schweinebauch, Reisnudeln, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Grilled pork belly, rice noodles, herbs, fish sauce vinaigrette

• Bún đâu phu nam bò13,00 €

  Marinierter Tofu, Reisnudeln, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Marinated tofu, rice noodles, herbs, fish sauce vinaigrette

• Mushrooms & Rice13,00 €

  Gebratene Kräuter-Seitlinge, kleiner Salat, Reis, Ingwer Soja Soße, Sesam / Fried oyster mushrooms, small salad, rice, ginger soy sauce, sesame

Dessert

• Madame Coco9,00 €

  Milchreis mit Kokosmilch, Ananas und Eis / Milk rice with coconut milk, pineapple, ice cream

• Cà phê sữa đá8,00 €

  Crème de café Pudding, Kondensmilch, Erdnüsse / Crème de café puding, condensed milk, peanuts

Getränke / Drinks

Alkoholfrei / Non-alcoholic

• Madame Ngo Mix

  Lychees, Limesoda

  • Glas 0,4l6,00 €

• Chanh đã Cooler

  Frischer Limettensaft, Zuckersirup, Wasser

  • Glas 0,4l6,00 €

• Orange Cooler

  Frischer Orangensaft, Zuckersirup, Soda

  • Glas 0,4l7,00 €

• Grapefruit Cooler

  Frischer Grapefruitsaft, Zuckersirup, Soda

  • Glas 0,4l7,00 €

• Trà đá6,50 €

  Earl Grey Eistee, Cranberrysaft, Limettensaft, Zuckersirup

• Bauer Fruchtsaft

  Apfelsaft trüb, Cranberrynektar, Rhabarbernektar

  • Glas 0,2l3,50 €
  • Glas 0,4l7,00 €

• Vöslauer Mineralwasser

  feinperlig / naturelle

  • Fl. 0,25l3,00 €
  • Fl. 0,75l7,00 €

• Cola

  • Fl. 0,2l3,50 €

• Cola Zero

  • Fl. 0,2l3,50 €

• Thomas Henry

  Tonic Water, Ginger Ale, Ginger Beer, Soda Water

  • Fl. 0,2l4,00 €

• Frisch gepresster Orangensaft

  • Glas 0,2l5,50 €

• Saftschorle

  • Glas 0,4l6,00 €

Bier / Beer

• Tiger Beer

  • Fl. 0,33l5,00 €

• Lübzer Pils

  • Fl. 0,33l4,50 €

• Duckstein Weizen

  • Fl. 0,5l6,00 €

• Lübzer Pils alkoholfrei

  • Fl. 0,33l4,50 €

Kaffee / Coffee

• Kaffee3,50 €

• Espresso2,50 €

• Double Espresso4,50 €

• Cappuccino4,50 €

• Espresso Hanoi5,00 €

  Doppelter Espresso, Kondensmilch Crème, Milchschaum

• Café Hanoi5,50 €

  Vietnamesischer Kaffee, Kondensmilch Crème

• Café glacé Hanoi6,50 €

  Vietnamesischer Kaffee, Kondensmilch Crème, Eiswürfel

Tee / Tea

• Trà yuzu

  Asiatische Zitrusfrucht

  • Glas5,50 €

• Trà xanh

  Grüner Tee

  • Kännchen kl4,00 €
  • Kännchen gr6,00 €

• Trà nhài

  Jasmintee

  • Kännchen kl4,00 €
  • Kännchen gr6,00 €

• Trà cúc

  Chrysanthemen-Tee

  • Kännchen kl4,00 €
  • Kännchen gr6,00 €

• Trà Ingwer

  Frischer Ingwer

  • Kännchen kl4,00 €
  • Kännchen gr6,00 €

• Trà Pfefferminz

  Frische Pfefferminze

  • Kännchen kl4,00 €
  • Kännchen gr6,00 €

Crémant / Champagner (0,75l)

• Crémant de Loire Blanc, Chardonnay | Chenin Blanc

  L'Extra par Langlois

  • Glas 0,1l6,50 €
  • Fl. 0,75l39,00 €

• Crémant de Loire Rosé, Cabernet | Grolleau

  L'Extra par Langlois

  • Glas 0,1l7,50 €

• Crémant de Loire Loire Rosé, Cabernet | Grolleau

  L'Extra par Langlois

  • Fl. 0,75l45,00 €

• Roederer Brut Premier, Pinot Noir, Chardonnay, Meunier

  • Fl. 0,75l110,00 €

• Roederer Rosé Vintage 2011 Pinot Noir, Chardonnay

  • Fl. 0,75l135,00 €

Eau-de-vie

• Nep moi

  • 2cl4,00 €

• Ketel One Wodka

  • 2cl4,00 €

• Bulleit

  • 2cl4,00 €

Apéritif

• Aperol Spritz9,00 €

  Aperol, Crémant, Soda

• Tanqueray Tonic12,00 €

  Tanqueray London Dry Gin, Thomas Henry Tonic

• Hendrick's Tonic13,00 €

  Hendrick's Gin, Thomas Henry Tonic

• Jinzu Gin Tonic13,00 €

  Jinzu Gin, Thomas Henry Tonic

• Mimosa de Madame Ngo11,00 €

  Belsazar rosé, frischer Grapefruitsaft, Crémant

• Hà Nội Mule12,00 €

  Ketel One Vodka, Thomas Henry Ginger Beer, frische Limettensaft, Gurke

• Wodka Longdrinks11,00 €

  Ketel One Wodka mit Apfelsaft, Cranberry Saft, Thomas Henry Tonic oder Thomas Henry Soda Water

Weißwein / White wine

• Riesling, Eins - Zwei - Dry 2017, QbA, Weingut Leitz, Rheingau, DE

  Zitrus, Pfirsich, fruchtig, blumig, trocken

  • Glas 0,1l5,00 €
  • Fl. 0,75l29,00 €

• Terrorist - Sauvignon Blanc 2017, Weingut Emil Bauer, Pfalz, DE

  Mango, Stachelbeere, Zitrone, trocken

  • Glas 0,1l6,00 €
  • Fl. 0,75l34,00 €

• Grauburgunder 2018, WG Ellermann-Spiegel, Pfalz, DE

  Zitrus, fruchtig, mineralisch, kräuter, trocken

  • Glas 0,1l5,00 €
  • Fl. 0,75l29,00 €

• Weißburgunde - Chardonnay QbA "Grohsartig" 2020, Weingut Groh, Rheinhessen, DE

  Zitrone & Pfirsich, schmelzig & mineralisch, mittelkräftig

  • Fl. 0,75l31,00 €

• Riesling Schiefer "Weisses Ettiket" 2020, St. Urbanshof, Mosel, DE

  Gelbe früchte, mineralisch, zart-rauchig, mittelkräftig

  • Fl. 0,75l39,00 €

• Bourgogne Chardonnay "Les Ursulines" 2020, Jean-Claude Boisset, Burgund, FR

  Zitrus, Bergpfirsich, finessenreich-balanciert, kräftig

  • Fl. 0,75l56,00 €

• Pouilly Fumé AOC "Mademoiselle de Tracy" 2020, Chateau de Tracy, Loire, FR

  Zitrus, Basilikum, Feuerstein, blumig, mittelkräftig

  • Fl. 0,75l65,00 €

Rosé

• Rosé Gris de Gris "Dune" 2020, Domaine Chante Cigal - Languedoc - Roussillon, FR

  Pampelmuse, weißer Pfirsich, fruchtig-frisch, leicht

  • Glas 0,1l4,00 €
  • Fl. 0,75l24,00 €

• Cabernet & Friends 2017, Klaus Meyer, Pfalz, DE

  Erdbeere, Rhabarber, fruchtig-frisch, trocken

  • Fl. 0,75l28,00 €

Rotwein / Red wine

• Merlot D.Q. 2020, Heinrich Gies, Pfalz, DE

  Pflaume, Gewürze, vollmundig-weich, kräftig

  • Glas 0,1l5,00 €
  • Fl. 0,75l29,00 €

• Côtes du Rhône Villages AOC "Croix de Bonpast" 2020, Bonpas, Rhône, FR

  Pflaume und weißer Pfeffer, Eichenholz, rote Früchte, Karamell, mittelkräftig

  • Glas 0,1l5,00 €
  • Fl. 0,75l29,00 €

• Château Tour Bel Air AOC 2017, Haut-Médoc, Bordeaux, FR

  Fruchtig, Noten von Unterholz, kräftig

  • Fl. 0,75l32,00 €